Bài 44. Rượu etylic

Trân trọng kính chào
Quý Thầy Cô đến tham dự tiết thao giảng
HÓA HỌC LỚP 9
GV: Nguyễn Thị Kim Cúc
Trường THCS Bình Đông
TIẾT: 54 BÀI: 44
RƯỢU ETYLIC
V) ĐIỀU CHẾ :
TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II) CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III) TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
IV) ỨNG DỤNG :
1) Quan sát lọ rượu etylic nhận xét:
-Trạng thái,màu sắc,mùi của rượu etylic.
2) Thử tính tan của rượu :
-Nhỏ 1 giọt iot vào ống nghiệm chứa rượu, lắc nhẹ
-Nhỏ dd màu vừa tạo thành vào nước, lắc nhẹ.
-Quan sát, nhận xét tính tan của rượu etylic.
* Ghi tính chất vật lí vào bảng nhóm:
THẢO LUẬN NHÓM
TIẾT : 54 BÀI : 44
RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÍ :

Chất lỏng , không màu, mùi thơm .
Sôi ở 78,3oC, tan vô hạn trong nước.
Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen.
CTPT : C2H6O PTK : 46
TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Độ rượu : Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
Đr : độ rượu (độ)
Vr : thể tích rượu etylic (ml)
Vhh : thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml)
Công thức tính độ rượu :
1) Quan sát mô hình phân tử rượu etyic:
Viết công thức cấu tạo của rượu etylic.
Nhóm đặc trưng của rượu là gì ?
2) Lắp công thức cấu tạo rượu etylic:
* Ghi vào bảng nhóm câu 1:
D?ng đ?c
D?ng r?ng
THẢO LUẬN NHÓM
II) CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Công thức cấu tạo của rượu etylic
Nhận xét :
Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết nguyên tử C, mà liên kết nguyên tử O, tạo nhóm - OH
Nhóm - OH đặc trưng cho rượu etylic

Hay : CH3 - CH2 - OH
Thí nghiệm 1 : cho ít rượu ra chén sứ, châm lửa đốt.
Thí nghiệm 2 : cho 1 hạt nhỏ natri vào ống nghiệm chứa rượu etylic.
Quan sát, mô tả hiện tượng , viết PTHH xảy ra trong 2 thí nghiệm vào bảng nhóm.
THẢO LUẬN NHÓM
Na
Na
H
2
+
+
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Phản ứng trên là phản ứng thế
III) TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
Tác dụng oxi : (phản ứng cháy )
Hiện tượng : Ngọn lửa xanh, tỏa nhiệt, không có khói.
Phương trình :
C2H6O (l) + 3O2(k) -> 2CO2(k) + 3H2O(h)
2) Tác dụng natri : (phản ứng thế )
Hiện tượng : Có bọt khí thoát ra, natri tan dần .
Phương trình :
2C2H5OH (l) + 2Na(r) -> 2C2H5ONa(dd) + H2(k)
Phương trình dạng cấu tạo rút gọn :
2CH3-CH2-OH + 2Na -> 2CH3-CH2-ONa + H2
Natri etylat
3) Tác dụng axit axetic : (Học bài sau)
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
ỨNG DỤNG
Ở nông thôn người ta điều chế rượu từ nguyên liệu gì ?
Trong công nghiệp điều chế rượu từ nguyên liệu gì ? Viết PTHH
* Ghi vào bảng nhóm :
THẢO LUẬN NHÓM
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu
IV) ỨNG DỤNG : (SGK)
V) ĐIỀU CHẾ :
1) Phương pháp lên men :
* Nguyên liệu : Có chứa đường hoặc bột
Tinh bột -> đường glucozơ -> rượu
2) Trong công nghiệp :
* Nguyên liệu : Etylen
C2H4 + H2O -> C2H5OH
CŨNG CỐ
1) Nhiệt độ sôi của rượu etylic là:
2) Tính thể tích rượu etylic nguyên chất có trong 500ml rượu 50o:
D) Cả 3 đều sai
C) 73,8oC
B) 78,3oC
A) 87,3oC
D) Cả 3 đều sai
C) 500ml
B) 1000ml
A) 250ml
3) Rượu etylic phản ứng được với Na(K)vì trong phân tử có:
4) Chất nào phản ứng được với Na (K)

5) Rượu etylic có công thức cấu tạo là:
D) Nguyên tử C,H và O
C) Nhóm OH
B) Nguyên tử H và O
A) Nguyên tử H
D) Cả B và C đúng
C) CH3 - CH2 - OH
B) CH3 - O - CH3
A) CH3 - CH3
D) Cả 3 đều đúng
C) CH3 - CH2 -OH
B) C2H6O
A) CH3 - O - CH3
Nối cột A với cột B sao cho được một phản ứng hoá học đúng:
Cột A (chất tham gia)
cột B (sản phẩm)
DẶN DÒ
? Làm bài 1,2,3 trang 139 SGK vào tập bài tập.
? Soạn bài 45 trang 140 SGK .
Cám ơn quý thầy cô