Bài 44. Rượu etylic

Môn Hoá Học
TRƯỜNG THCS THÀNH SƠN
GV: NGUYỄN THỊ DUNG
CHƯƠNG V:
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
Tiết 54 - Bài 44: RƯỢU ETYLIC
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46

Đr : độ rượu ( 0 )
Vr : thể tích rượu etylic ( ml )
Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước (ml)
 
I. Tính chất vật lí.

 
NƯỚC CẤT
100 ml
45 ml
RƯỢU ETYLIC
 
Bài tập số 4 b / 139 /sgk
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0

Giải: Số ml rượu etylic :
45 . 500
Vr = = 225 ml
100

II. Cấu tạo phân tử.




O - H CH3 – CH2 – OH


Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng .

H H

H – C – C –

H H
O –H

III.Tính chất hoá học.

1.Rượu etilic có cháy không?
PTHH:
2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa +H2
PTHH:
2. Rượu etilic có phản ứng với Na không?
3. Phản ứng với axit axetic ( bài 45)
Bài tập : Số 1 / 139 / sgk.
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì :

a. Trong phân tử có nguyên tử oxi

b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi

d. Trong phân tử có nhóm – OH

Hãy chọn ý đúng trong các câu trên
IV . Ứng dụng
Một số ứng dụng của rượu etylic

Axit axêtic
Cao su
Rượu nho 180
Pha nước hoa
Dược phẩm
C2H5OH
Hậu quả của việc uống nhiều rượu
V . Điều chế.

* Phương pháp cổ điển.
Tinh bột hoặc đường lên men Rượu etylic
* Công nghiệp:
C2H4 + H2O axit C2H5OH
Bài tập 2: SGK
Trong số các chất sau : CH3-CH3 ; C6H6 ;
CH3-CH2-OH ; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hoá học.

Giải:
Chất tác dụng được với Na là :CH3-CH2-OH
PTHH :
2 CH3-CH2-OH + 2 Na  2 CH3-CH2ONa + H2