Bài 44. Rượu etylic

Giáo viên: Nguyễn TH? HUONG
Hợp chất hữu cơ là gì? Dựa vào thành phần phân tử các hợp chất hữu cơ phân loại như thế nào?
KIỂM TRA BÀI CŨ
380 vol
450 vol
45ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
100ml

(SGK)
Thu được
rượu 450
Bài 1: Chọn câu trả lời đúng
Hoà tan 100ml rượu nguyên chất vào 100ml nước thu được dung dịch rượu có độ rượu là:

A: 300 C: 500
B: 600 D: 400

Bài 2: Số ml rượu nguyên chất có trong 200ml dung dịch rượu etylic 400 là:

A: 100ml C: 40ml
B: 120ml D: 80ml
Dạng Rỗng
Dạng đặc
Mô hình phân tử rượu etylic
Nêu sự khác nhau về liên kết của 6 nguyên tử H
trong phân tử rượu etylic .
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế
nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây ?
Nhóm –OH (hidroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na 
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic .
=>
Hãy chon câu đúng trong các câu sau
Rượu etylic phản ứng với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon,hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm –OH.
C
D
B
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
ỨNG DỤNG:
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu:
Nối cột A với cột B sao cho được một phản ứng hoá học đúng:
Cột A (chất tham gia)
cột B (sản phẩm)
CH3 – CH2 – OH
(C2H5 - OH)
Có nhóm –OH
làm cho rượu có
Tinh chất đặc trưng
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
RƯỢU
ETYLIC
Ruowfnngg
Ruowfnngg
Buổi học đến đây kết thúc.
Xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo
về dự giờ tiết Hoá học ngày hôm nay