Bài 44. Rượu etylic

Trường Cao đẳng SP Quảng Ninh
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
CÙNG CÁC EM HỌC SINH
Người thực hiện: Hoàng Thị Hồng Đào
Lớp: Hóa – KTNN K31
Bài 44. RƯỢU ETYLIC
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
1 lít nước
1 lít rượu
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C
Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen…
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 450
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic .
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Độ rượu là gì?
Độ rượu là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
Công thức tính độ rượu:
Trong đó:
Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình phân tử rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử rượu etylic (đặc)
Công thức cấu tạo của rượu etylic
Hoặc CH3-CH2-OH
*Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H liên kết với O tạo ra nhóm – OH.
III. Tính chất hóa học
1. Rượu etylic có cháy không?
PTHH:
C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
Na
Na
H
2
+
+
2. Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Phản ứng trên là phản ứng thế
V. Điều chế
Rượu etylic được điều chế theo hai cách:
Tinh bột hoặc đường rượu etylic
Lên men
Hoặc C2H4(k) + H2O(l) C2H5OH(l)
Axit
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu


Tác hại của rượu
Ảnh hưởng đến tim mạch gây giãn nở tâm thất
CỦNG CỐ
BT1. Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 450?
Lời giải:
Trong 100 ml rượu 45o có 45 ml rượu etylic
Trong 500 ml rượu 45o có X ml rượu etylic

Vậy X =
500 x 45
100
= 225 ml
BT2. Rượu etylic có phản ứng với natri vì trong phân tử có:
A. Nguyên tử oxi
B. Nguyên tử hiđro và oxi
C. Nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D. Có nhóm — OH
BT3. Những chất nào dưới đây phản ứng được với Natri
A) CH3OH
B) C2H5OH
C) CH3OCH3
D) C3H7OH
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Làm BT 1, 2, 3, 4, 5 sgk – 139
- Học bài và tìm hiểu trước bài 45 Axit axetic
Chân thành quý thầy cô và các em