Bài 44. Rượu etylic

PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO HUYỆN HOÀNG NGÖÏ TRƯỜNG THCS THÖÔØNG PHÖÔÙC 1
9
Hóa học
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Lớp
Tên tác giả : ÑAËNG VAÊN THI
HỢP CHẤT HỮU CƠ
HIĐROCACBON
Phân tử chỉ có hai nguyên tố:
Cacbon và hiđro.
Thí dụ: CH4, C2H4, C6H6
DẪN XUẤT CỦAHIĐROCACBON
Ngoài cacbon và hiđro, trong phân tử còn có các nguyên tố khác: oxi, nitơ, clo.
Thí dụ: C2H6O, C2H5O2N,CH3Cl
Hợp chất hữu cơ được chia thành mấy loại chính?
Chương 5:
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON.POLIME
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
180
450
Vậy độ rượu là gì?
45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
- Pha 55ml n­íc vµo 45ml r­îu etylic
Mô tả thí nghiệm
=> Thu được 100ml rượu 450

B. 120 ml
D. 90 ml
C. 40 ml
A. 100 ml
Dạng Rỗng
Dạng đặc
Nêu sự khác nhau về liên kết của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu etylic .
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động

*Rượu Etylic có cháy không?
Cho vài giọt rượu vào chén sứ, nhận
xét về hiện tượng (màu sắc ngọn lửa, nhiệt
độ của chén sứ?)
Em hãy viết phương trình phản ứng?

Rượu etylic có phản ứng với Na không?
Các bước tiến hành
- Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu etylic.
Quan s¸t hiÖn t­îng x¶y ra. Em có nhận xét gì qua thí nghieäm?
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
=> ? Chính nhóm
(-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
ỨNG DỤNG:
RÖÔÏU, BIA
PHA NƯỚC HOA
PHA VECNI
CAO SU TOÅNG HÔÏP
DƯỢC PHẨM
! Tác hại của rượu, bia
Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe của bạn. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng raát nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra:
Bệnh thận
Rối loạn trao đổi chất
Bệnh về dinh dưỡng
Ngộ độc
Thoái hóa não
Teo não
Ung thư miệng, họng, thực quản
Viêm dạ dày mãn tính
Bệnh tim
Ung thư vùng ruột trên
Các bệnh về gan
Loạn nhịp tim
Giảm glucozo
Liệt dương
Loãng xương
Tác hại đến bào thai
Viêm loét dạ dày
*Tìm hiểu phương pháp điều chế rượu etylic:
Hãy cho biết ông cha ta làm rượu nếp và nấu rượu để uống từ nguyên liệu nào? Các bước tiến hành như thế nào?
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Nêu các bước tiến hành làm rượu ?
Lên men rượu
2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
Câu 1: Công thức nào sau đây là của rượu etylic?
CH4
C2H5ONa
C2H5OH
C6H6
Câu 2: Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon,hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm - OH
Câu 3: Trên nhãn các chai rượu đều có ghi các số 15o, 60o, 96o. Nghĩa là trong trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
thì có ____, _____, _____rượu etylic nguyên chất
Câu 4: Rượu etylic được điều chế từ- __________đường hoặc từ_________.
Câu5: Đốt cháy hoàn toàn 9.2 gam
rượu etylic thì thể tích khí CO2 tạo
ra ở điều kiện tiêu chuẩn là________lít
Câu 5: Chọn công thức và hệ số cân bằng thích hợp điền vào chỗ trống theo sơ đồ phản ứng sau:
C2H5OH +____ to 2CO2 + _____
15ml
60ml
96ml
A- HÃY CHỌN CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG TRONG CÁC CÂU SAU ĐÂY
B- ĐIỀN TỪ THÍCH HỢP VÀO CHỖ
TRỐNG TRONG CÁC CÂU SAU ĐÂY
Tinh bột
Etilen
8,96ml
3O2
3H2O
O
O
Đọc phần Em có biết " Vì sao cồn
(rượu Etylic) diệt được vi khuẩn?"
Làm bài tập 2,3,4,5 SGK trang 139
Chuẩn bị bài 45: Axit axetic tiết sau học.
Buổi học đến đây là kết thúc, chúc quý thầy cô nhiều sức khỏe.