Bài 44. Rượu etylic

Giáo viên: D? Th? M? H?nh
THAO GIẢNG
TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ TRẦN PHÚ
HOÁ HỌC 9
Hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào?
BÀI CŨ
Viết PTHH của nước phản ứng với kim loại Natri?
Tiết 54
Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối:
RƯỢU ETYLIC
46
RƯỢU ETYLIC
Tiết 54
I.Tính chất vật lí

Rượu etylic (etanol):
Chất lỏng, không màu.
t0s=78,30C, nhẹ hơn nước.
Tan vô hạn trong nước.
Hòa tan được nhiều chất khác.
Vì sao có thể dùng rượu etylic để ngâm rượu thuốc...?
45%vol
14% vol
Ví dụ: 100ml rượu 450 chứa 45ml rượu etylic nguyên chất.
Độ rượu: số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
Rượu 450
100ml
45ml rượu
C2H5OH
Mô phỏng cách pha rượu 450
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
H2O
Công thức độ rượu?
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
Mô hình phân tử rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử rượu etylic (đặc)
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
Nhận xét đặc điểm liên kết
trong phân tử rượu etylic?
Hãy viết công thức cấu tạo
của phân tử rượu etylic?
Viết gọn: CH3-CH2-OH
O - H
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
Rượu etylic có cháy không?
Quan sát thí nghiệm:
- Nêu hiện tượng TN?
- Viết PTHH của phản ứng?
1.Phản ứng cháy
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
Quan sát thí nghiệm:
- Nêu hiện tượng TN?
2.Phản ứng với Natri
1.Phản ứng cháy
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
Viết PTHH của phản ứng?
2.Phản ứng với Natri
1.Phản ứng cháy
+
+
2
2
2
Mô phỏng phương trình phản ứng giữa rượu Etylic và Natri
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
Viết PTHH của phản ứng?
2.Phản ứng với Natri
1.Phản ứng cháy
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
2.Phản ứng với Natri
1.Phản ứng cháy
3.Phản ứng với Axit axetic
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
IV.Ứng dụng
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
I.Tính chất vật lí
III.Tính chất hóa học
IV.Ứng dụng
V.Điều chế
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu
Đây là quy trình điều chế chất nào?
Nguyên liệu và quá trình điều chế như thế nào?
RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT
VẬT LÍ
TÍNH CHẤT
HÓA HỌC
CẤU TẠO
PHÂN TỬ
ỨNG DỤNG
ĐIỀU CHẾ
BÀI TẬP
BT1: Trên nhãn của các chai rượu đều có ghi:
18 độ; 12 độ
Hãy giải thích ý nghĩa các số trên?
BT2: Trong các chất sau, chất nào tác dụng
được với Natri? Viết PTHH.
a/ CH3 - CH3
b/ CH3 - CH2 – OH
c/ CH3 – O – CH3
Bài cũ Rượu etylic
Học và làm bài tập 2, 3, 4, 5 SGK trang 139.
Bài tập 4 áp dụng công thức Độ rượu


Bài mới Axit axetic
Xét thành phần và cấu tạo phân tử. So sánh với rượu etylic. Dự đoán tính chất hóa học.
Ôn lại tính chất hóa học của axit nói chung.
Chuẩn bị: giấm ăn.
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Xin chân thành cảm ơn
quý thầy cô và các em!

********
Nhận xét sự khác nhau của 2 mô hình phân tử?
Mô hình phân tử Rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử Dimetyl ete (rỗng)
1
2
C2H6O