Bài 44. Rượu etylic

KI?M TRA BĂI CU
H?p ch?t h?u co lă g� ? H?p ch?t h?u co du?c phđn lăm m?y lo?i ?
H?P CH?T H?U CO
D?n xu?t c?a Hidrocacbon
Metan ; Etilen
Axetilen ; Benzen
Hidrocacbon
Chuong V :
D?N XU?T C?A HIDROCACBON. POLIME
Ru?u etylic, axit axetic, ch?t bĩo, glucozo, saccarozo, tinh b?t, xenlulozo, protein, ch?t d?o, to, cao su c� c?u t?o nhu th? năo ? t�nh ch?t vă ?ng d?ng g� ?
I. T�NH CH?T V?T L�:
Băi 44: RU?U ETYLIC
CTPT : C2H6O
- PTK : 46
III. T�NH CH?T H�A H?C:
IV. ?NG D?NG:
V. DI?U CH?:
II. C?U T?O PHĐN T?:
I. T�NH CH?T V?T L�:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- (sgk trang 136)
- Tr?ng thâi : lă ch?t l?ng
- Mău s?c : kh�ng mău
- T? kh?i so v?i nu?c : nh? hon nu?c
- T�nh tan trong nu?c : tan v� h?n trong nu?c
- S�i ? 78,30C
- Lă dung m�i h�a tan du?c nhi?u ch?t nhu iot, benzen,.
I. T�NH CH?T V?T L�:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- (sgk trang 136)
- D? ru?u : lă s? ml ru?u etylic c� trong 100ml h?n h?p ru?u v?i nu?c
V� d? : Ru?u 140 cho ta bi?t: trong 100ml ru?u lo?i năy ch?a 14ml ru?u etylic nguyín ch?t.
- Do d? ru?u
- D?ng c? d�ng d? do d? ru?u g?i lă ru?u k?
V?y th? năo lă
d? ru?u
- D? tr? l?i cđu h?i năy, câc em hêy quan sât th� nghi?m sau:
Ru?u 140 cho ta bi?t di?u g� ?
- D? ru?u :
I. T�NH CH?T V?T L�:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- (sgk trang 136)
- C�ng th?c t�nh d? ru?u :

- D? ru?u :
Trong d�:
+ Do: D? ru?u (o)
+ Vr: Th? t�ch ru?u n.c (ml)
+ Vhh: Th? t�ch h?n h?p
ru?u vă nu?c (ml)
N?u k� hi?u :
+ Do : lă d? ru?u
+ Vr : lă th? t�ch ru?u nguyín ch?t
+ Vhh : lă th? t�ch h?n h?p ru?u vă nu?c
V?y, c�ng th?c d? t�nh d? ru?u lă g� ?
I. T�NH CH?T V?T L�:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- (sgk trang 136)
- C�ng th?c t�nh d? ru?u :

- D? ru?u :
Trong d�:
+ Do: D? ru?u (o)
+ Vr: Th? t�ch ru?u n.c (ml)
+ Vhh: Th? t�ch h?n h?p
ru?u vă nu?c (ml)
- T? (1) ta c� :
(1)
+ Vr =
+ Vhh =
II. C?U T?O PHĐN T?:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- Ru?u etylic c� CTCT :

Hay CH3 - CH2 - OH
Em c� nh?n xĩt g� v? d?c di?m c?u t?o c?a phđn t? ru?u etylic ?
II. C?U T?O PHĐN T?:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- Ru?u etylic c� CTCT :

Trong pt? ru?u etylic c� m?t ngt? H kh�ng lk v?i ngt? C mă lk v?i ngt? O,
t?o ra nh�m -OH. Ch�nh nh�m -OH năy lăm cho ru?u c� t/c d?c trung.
Hay CH3 - CH2 - OH
OH
III. T�NH CH?T H�A H?C:
Băi 44: RU?U ETYLIC
1. Ru?u etylic c� chây kh�ng ?
- Ru?u etylic td m?nh v?i oxi khi d?t n�ng.
- Ru?u etylic td du?c v?i Na gi?i ph�ng kh� hidro.
2. Ru?u etylic c� pu v?i Natri kh�ng ?
3. Ph?n ?ng v?i axit axetic:
CH3- CH2- OH(l)
+ Na(r)
CH3- CH2- ONa(dd)
+ H2(k)
Natri etylat
2
2
2
H
Na
Na
H2
(s? du?c nghiín c?u ? Băi 45: Axit axetic)
- Pu trín thu?c lo?i pu th?
IV. ?NG D?NG:
Băi 44: RU?U ETYLIC
- (sgk trang 138)
Rượu - Bia
Pha vecni, pha nước hoa
Giấm ăn (axit axetic)
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
C2H5OH
V. DI?U CH?:
Băi 44: RU?U ETYLIC
Ru?u etylic du?c di?u ch? theo 2 câch :
Tinh b?t
ho?c
du?ng
D?a văo hi?u bi?t th?c t? em hêy cho bi?t: ru?u u?ng du?c di?u ch? b?ng câch năo ?
Ru?u etylic
Lín men
Ho?c :
Etilen
H?U QU? C?A VI?C S? D?NG RU?U BIA QUÂ M?C
CÂCH PHA CH? RU?U 450
45 ml
100 ml
Nu?c
Ru?u etylic
Ru?u 450 cho bi?t di?u g� ?
Ru?u 450
Ru?u etylic
Ru?u 450 cho bi?t:
Trong 100ml ru?u 450 c� ch?a 45ml ru?u nguyín ch?t.