Bài 44. Rượu etylic

Các thầy cô giáo đến dự giờ
hoá học lớp 9
Nhiệt liệt chào mừng
GV:Hoàng Thế Chiến
Ti?t 54. B�i 44: Ru?u Etylic
* Công thức phân tử: C2H6O
* Phân tử khối: 46
I. Tính chất vật lý
Hãy nêu tính chất vật lý
của rượu Etylic ?
I. Tính chất vật lý
Là chất lỏng không màu, có mùi đặc trưng.
Tan vô hạn trong nước và hòa tan du?c nhiều chất như: benzen, iốt,.
d = 0,8 g/ml ? nhẹ hơn nước.
Nhiệt độ sôi là: 78,3 0 C
45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
- Pha 55ml nước vào 45ml rượu etylic
Độ rượu là gì?
Mô tả thí nghiệm :
=> Thu được 100ml rượu 450

Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
- Cồn 900 có nghĩa là
A
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 10g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 10ml nước.
D
C
B
Hòa tan 100ml ru?u etylic vào 40ml nu?c.Hãy cho bi?t d? ru?u ?

* Thu du?c 100ml ru?u 40o
II.Cấu tạo phân tử
* CTPT : C2H6O

Nhóm :...

Phiếu học tập số 1


Viết công thức cấu tạo có thể có
của phân tử: C2H6O

Quan sát mô hình cấu tạo tương ứng.






Công thức cấu tạo rượu etylic (mô hình rỗng)
Công thức cấu tạo rượu etylic (mô hình đặc)
Em hãy nhận xét đặc điểm cấu tạo phõn t?
của rượu etylic?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
III. Tính chất hoá học
1 . R­îu etylic cã ch¸y kh«ng?
Các bước tiến hành
Thí nghiệm 1:
Bước 1: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.
Bước 2: Hứng phễu thuỷ tinh phía trên cách đế sứ khoảng 10cm.
Hoàn thành phiếu học tâp số 2
Đế sứ
Nhóm :...
Phiếu học tập số 2


Thí nghiệm 1: Rượu etylic có cháy không?
Quan sát hiện tượng thí nghiệm xảy ra:

-Nờu hi?n tu?ng thớ nghi?m
-Viết phương trình phản ứng:



-Rượu Etylic cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt.
-PTHH.
C2H6O(l) + 3O2(k) t0 2CO2(k) + 3H2O(l)

2 . Rượu etylic có phản ứng với Na không?
Thí nghiệm 2:
Các bước tiến hành
- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng rượu etylic.
Quan sát hiện tượng xảy ra?
C2H5OH
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H
nào trong phản ứng dưới đây?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na 
2 CH3- CH2- OH + 2 Na  2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
Bài tập
Viết phương trình phản ứng xảy ra khi cho Natri dư vào ống nghiệm đựng rượu 450?
Trả lời
2 H2O + 2 Na ? 2 NaOH + H2
2 CH3- CH2- OH + 2 Na ? 2 CH3- CH2- ONa + H2
3. Ph?n ?ng v?i axit axetic
(Xem B�i 45 : Axit axetic.)
IV- ứng dụng
Nêu một số ứng dụng của Rượu Etylic.
*Trả lời:
- Rượu Etylic: + Rượu bia.
+ Dược phẩm.
+ Cao su tổng hợp.
+ Axit axetic.
+ Pha vecni, nước hoa.
V. Di?u ch?
Rượu Etylic Thường được điều chế
theo hai cách
C.1: Tinh bột hoặc đường lên men Rượu Etylic

C.2: C2H4(k) + H2O(l) Axit C2H5OH(l)
Bài tập
Bằng phương pháp hoá học hãy nhận biết 2 lọ hoá chất C6H6 và C2H5OH mất nhãn.
Tr? l?i.
l?y 2 ?ng nghi?m dỏnh s? th? t? (1) v� (2).
-l?y 1-2ml dung d?ch ? m?i l? v�o 2 ?ng nghi?m.
-l?y m?u Na b?ng h?t ngụ cho v�o 2 ?ng nghi?m.
- ?ng nghi?m n�o cú b?t khớ thoỏt ra l� C2H5OH.
- ?ng nghi?m khụng cú ph?n ?ng. C6H6 .


Bài tập về nhà
Học bài, đọc mục "Em có biết"
Bài tập: 3; 4; 5
Bài:4c - Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450
Hướng dẫn
+ Tính số ml rượu có trong 500ml rượu 450
+ Rượu 250 có nghĩa là có 25ml rượu trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
Thể tích rượu 250.
* Bài m?i
- C?u t?o phân t? c?a Axit axetic.
- Đọc tóm tắt các bước tiến hành TN mục "2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?" trong SGK.

Các thầy cô giáo đến dự giờ giảng dạy bộ môn
hoá học lớp 9
Xin chân thành cảm ơn!