Bài 44. Rượu etylic

Nhiệt liệt chào mừng quý thầy cô giáo về dự giờ
LỚP 9A
MÔN : HÓA HỌC 9
HIĐROCACBON
CH4 ; C2H4 ; C2H2
C6H6 …..
HỢP CHẤT HỮU CƠ
DẪN XUẤT HIĐROCACBON
C2H5OH; CH3COOH, C12H22O11 …
I / Tính chất vật lí
Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O
PTK: 46
- Là chất lỏng, không màu.
- Sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, Tan vô hạn trong nước.
- Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen.
Quan sát bình đựng rượu etylic. Nêu các tính chất vật lí của rượu etylic?

Rượu etylic có công thức phân tử là C2H6O. Hãy tính phân tử khối của nó?
??
Độ rượu
Lấy VD:
Rượu 450 : Trong 100ml rượu có 45ml rượu etylic nguyên chất.
Tương tự:
Rượu 330: Trong 100ml rượu có 33ml rượu etylic nguyên chất.
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H5OH
PTK: 46
Vậy độ rượu là gì?
I / Tính chất vật lí
Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H5OH
PTK: 46
- Là chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước.
- Sôi ở 78,30C
- Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen.
?? D? ru?u l� s? ml ru?u etylic cú trong 100 ml h?n h?p ru?u v?i nu?c.
??
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450
Rượu etylic
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ?
Trong 200ml dd rượu
Vậy trong 100ml dd rượu

Vậy ủoọ rượu = 250.
Bài giải:
50ml rượu etylic
?
x ml rượu etylic
?
Ta có:
V rượu nguyên chất
V dung dịch rượu
.100
x =
100 . 50
200
= 25 (ml)
??
a. Dạng rỗng
b. Dạng đặc
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình phân tử Rượu etylic:
Nhóm (-OH) này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
Công thức cấu tạo
Viết gọn: C2H5OH
C
C
H
H
H
H
H
O
H
??
??
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Rượu Etylic có cháy không?
Etylic cháy với ngọn lửa xanh mờ, tỏa nhiều nhiệt, sinh ra hơi nước và khí cacbonic. PTHH:
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Chương 5:
Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME
Rượu etylic tác dụng được với Natri ,
giải phóng khí H2.
Học sinh làm
thí nghiệm theo nhóm
Yêu cầu TN1 : Nêu hiện tượng , dự đoán sản phẩm và viết PT
Yêu cầu TN2 : Nêu hiện tượng và nhận xét?
H
Na
+
CH3- CH2- OH + Na 
2 CH3- CH2-OH + 2 Na  2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
Phản ứng thế
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
1. Rượu Etylic có cháy không?
C2H5OH(l) + 3 O2(k)  2 CO2(k) + 3 H2O(h)
to
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
( Natri etylat )
3. Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic)
Chương 5:
Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME
IV. ỨNG DỤNG
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Tương tự nước:
2HOH + 2Na  2 NaOH + H2
2C2H5OH +2Na 2C2H5ONa + H2
Ứng dụng C2H5OH:
vecni
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
1. Rượu Etylic có cháy không?
C2H5OH(l) + 3 O2(k)  2 CO2(k) + 3 H2O(h)
to
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
( Natri etylat )
3. Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic)
Chương 5:
Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME
IV. ỨNG DỤNG
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
: (SGK)
Uống nhiều rượu
có hại không?
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Hậu quả do uống nhiều rượu.
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
1. Rượu Etylic có cháy không?
C2H5OH(l) + 3 O2(k)  2 CO2(k) + 3 H2O(h)
to
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
( Natri etylat )
3. Phản ứng với axit axetic : (Xem bài 45: Axit axetic)
Chương 5:
Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME
IV. ỨNG DỤNG
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
: (SGK)
Uống nhiều rượu
có hại không?
Chú ý : uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe
V . ĐIỀU CHẾ
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
V. ĐIỀU CHẾ
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
+ Tinh bột hoặc đường

+ Cho etilen tác dụng với nước:

C2H4 + H2O C2H5OH

Rượu etylic
Axit
Lên men
V. ĐIỀU CHẾ
Bản đồ tư duy
? 1 : Trong 450ml dung dịch rượu etylic có 90ml rượu etylic. Tính độ rượu?

CỦNG CỐ:
? 2 : Ch?n phuong ỏn tr? l?i dỳng nh?t:
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3- CH2- CH2- OH
CH3- CH3
CH3- O - CH3
C
A
B
C6H6
D
CỦNG CỐ:

D?t ch�y hồn tồn 9,2 gam ru?u etylic.D?n tồn b? s?n ph?m
ch�y di qua nu?c vơi trong du thu du?c k?t t?a.Tính kh?i lu?ng
k?t t?a.
PT: C2H5OH + 3O2 2 CO2 + 3H2O
0,2 mol
0,4 mol
PT: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
0,4 mol
0,4 mol
+ Khối lượng kết tủa thu được là :
mCaCO3 = nCaCO3.MCaCO3 = 0,4 . 100 = 40 (g)
GIẢI
bài tập
t0
Đọc phần Em có biết " Vì sao cồn
(rượu Etylic) diệt được vi khuẩn?"
Làm bài tập 2,3,4,5 SGK trang 139
Chuẩn bị bài 45: Axit axetic
Hướng dẫn về nhà
Buổi học đến đây là kết thúc,xin chân thành cảm ơn.