Bài 44. Rượu etylic

MÔN HOÁ HỌC 9
Lớp: 9
Trửụứng THCS: Nguyeón Vaờn Troói
Rượu etylic, axit axetic, chất béo.
Gluxit, Protein.
Chất dẻo, tơ, cao su.
Chương 5 :
Dẫn xuất của Hidrocacbon. Polime
Chương 5: Dẫn xuất của Hiđrocacbon. Polime
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu,
tan vô hạn trong nước,
sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước (D = 0,8g/cm3), hòa tan được nhiều chất như iôt, benzen,…
H2O
Quan sát thí nghieäm sau:
* Thể tích rượu ban đầu?
* Thể tích hỗn hợp rượu với nước?
* Hoãn hợp trên là rượu 450. Vậy theá nào là độ rượu?
Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
45 ml
100ml

Ví du1: Hãy giải thích ý nghĩa của con số 180 ghi ở trên nhãn chai rượu?
Con số 180 có nghĩa là trong 100ml rượu 180 có chứa 18 ml rượu etylic nguyên chất
Công thức tính độ rượu:
Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
Vớ d? 2:
Tính số ml rượu etylic cú trong 500ml rượu 450?
?

Mô hình phân tử rượu etylic
Dạng đặc
Dạng rỗng
Hay CH3 – CH2 – OH
Công thức cấu tạo
Công thức cấu tạo
C2H5- OH
– –
C – C – O
H
H
H
H
H
H
Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt. Nêu hiện tượng xảy ra?
Thí nghiệm : Phản ứng của rượu etylic với natri
Dụng cụ :Giá thí nghiệm, ống thủy tinh vuốt nhọn, kẹp, ống nghiệm, đèn cồn.
Hóa chất : Rượu etylíc 96o, kim loại natri .
Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri vào ống nghiệm đựng rượu etylic .
C2H5OH
Một số ứng dụng của rượu etylic
Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ?
Ô tô sử dụng nhiên
liệu rượu etylic
Rượu nho 180 hoặc rượu bia
Dược phẩm
Pha nước hoa,
pha vecni
Giấm ăn- axit axetic
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Nêu các bước tiến hành làm rượu ?
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nhóm -OH
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
Luyện tập
B
A
C
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3-CH2-CH2-OH
CH3-CH3
CH3-O-CH3
Luyện tập
C
A
B
C6H6
D
Bài tập:
Cho 175ml rượu 460 phản ứng với Na.
a. Viết PTHH xảy ra?
b. Tính khối lượng rượu etilic nguyên chất đã tham gia phản ứng. Biết khối lượng riêng của rượu là 0,8g/cm3.
C = 12 ; O = 16; H = 1
Vr = Vhh*Đr /100 = 175*46/100= 80,5 ml
mr = Dr * Vr = 80,5 * 0,8 =64,4(g)
Về nhà:
* Đọc phần em có biết.
* Học bài và làm bài tập số 3,4 và 5 trang 139 SGK
Đọc trước bài axit axetic và tìm hiểu:
+ Tính chất vật lí, cấu tạo phân tử, tính chất hóa học, ứng dụng và điều chế của axit axetic.