Bài 44. Rượu etylic

TRƯỜNG CAO ĐẲNG VĨNH PHÚC
BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ
HÓA HỌC LỚP 9
Giáo viên hướng dẫn : Đỗ Văn Hải
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thanh Thủy
Lớp : K14 – Hóa Sinh B
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu hỏi :
Hãy tìm các hợp chất hữu cơ và phân loại chúng?
H2SO4, CH4, CHCl3, C2H6O, NaOH, KCl, C2H4,CuO, C6H6, C2H6,C2H4O2
Trả lời
Hợp chất
hữu cơ
Hidrocacbon :
CH4, C2H4, C6H6,C2H6
Dẫn xuất hidrocacbon :
CHCl3,C2H6O,C2H4O2
CHƯƠNG 5
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON - POLIME
Rượu etylic, axit axetic
ChÊt bÐo
Glucoz¬, saccaroz¬, tinh bét, xenluloz¬, protein
Chất dẻo , tơ , cao su
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I. Tính chất vật lý:
Thí nghiệm:
Nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước.
Vậy em có nhận xét gì về tính chất vật lí của rượu etylic ?
Chất lỏng, không màu.
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lý:
1 Tính chất vật lý
Tính chất vật lí của rượu etylic :
Rượu etylic là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3oC
Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước và hòa tan được nhiều chất như iot , benzen
30o
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I. Tính chất vật lý:
Để pha rượu 45o ta cần ?
CÁCH PHA RƯỢU 450
100 ml rượu 450
PHA 55 ml NƯỚC VÀO 45 ml RƯỢU ETYLIC ĐƯỢC 100 ml RƯỢU 450
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I. Tính chất vật lí
1.Tính chất vật lí
2. Độ rượu
Độ rượu: Là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
300
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I. Tính chất vật lí
1.Tính chất vật lí
2. Độ rượu
Bài tập:
Bài làm:
Có (200.30) : 100 = 60 ml rượu etylic nguyên chất
Đr: độ rượu
Vr:Thể tích rượu etykic nguyên chất
Vhh: Thể tích rượu và nước
Đr = ?
100 ml hỗn hợp( rượu-nước) có 30 ml là rượu etylic có độ rượu là 300.
200 ml hỗn hợp (rượu- nước) có b/n ml là rượu etylic có độ rượu là 300?
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I. Tính chất vật lí
1.Tính chất vật lí
2. Độ rượu
Công thức tính độ rượu:

Đr= 100

Trong đó:.
Đr :Độ rượu
Vr:Thể tích rượu nguyên chất
Vhh:Thế tích rượu và nước
Vr
Vhh
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Quan sát mô hình phân tử rượu etylic:
Dạng rỗng
Dạng đặc
Qua quan sát em hãy viết công thức cấu tạo của phân tử rượu etylic?
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Công thức cấu tạo:
Hoặc CH3-CH2-OH
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Nêu sự khác nhau về sự liên kết giữa 6 nguyên tử H trong phân tử rượu etylic?
H linh động
Nhóm –OH (hidroxyl)
Đặc điểm cấu tao trong phân tử rượu etylic:
Nhóm – OH trong phân tử làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng .
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
1. Rượu etylic có cháy không?
-Thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic
Qua quan sát thí nghiệm trên,các em hãy hoàn thành phiếu học tập sau :
Cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt
Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
1. Rượu etylic có cháy không?
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
Phương trình hoá học:
t0
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
-Thí nghiệm :Rượu etylic tác dụng với natri.
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1. Rượu etylic có cháy không?
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Qua quan sát thí nghiệm em hãy hoàn thành bảng sau:
Mẩu natri tan dần có bọt khí thoát ra
Natri tác dụng được với natri giải phóng khí
Na
Na
H
2
+
+
Natri etylat
Rượu Etylic
? Phản ứng thế
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
III . Tính chất hoá học của rượu etylic
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Xét phản ứng giữa rượu với natri:
Hay: CH3 – CH2 – OH + Na CH3– CH2– ONa + H2
3. Phản ứng với axit axetic
( Bài hôm sau chúng ta sẽ được tìm hiểu - Bài 45 : AXIT AXETIC)
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
Ứng dụng
Tác hại của rượu bia?
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
Ứng dụng
Tác hại của rượu bia:
Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra:

Bệnh thận
Ngộ độc
Thoái hóa não
Viêm dạ dày mãn tính
Bệnh tim
Ung thư vùng ruột trên
Các bệnh về gan
Loạn nhịp tim
…
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I . Tính chất vật lí
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hoá học
IV. Ứng dụng
Quan sát hình dưới đây em hãy nêu các bước tiến hành làm rượu?
Rắc men
Ủ men
Chưng cất
Chưng cất
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rựơu:
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
III. Tính chất hoá học
I. Tính chất vật lí
II. Cấu tạo phân tử
IV.Ứng dụng
V. Điều chế
Em hãy cho biết rượu được điều chế từ những nguyên liệu nào?
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
Ứng dụng
Điều chế
Dựa vào thông tin nghiên cứu trong SGK em hãy cho biết rượu etylic được điều chế theo nhưng cách nào
Rượu etylic được điều chế bằng 2 cách sau:

Tinh bột ( hoặc đường ) Rượu etylic
C2H4 + H2O C2H5OH

Lên men
Axit
CH3 – CH2 – OH
(C2H5 - OH)
Có nhóm –OH
làm pt rượu có
tchh đặc trưng
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
 TỔNG KẾT
BÀI TẬP
Đốt cháy hoàn toàn 9.2 g rượu etylic. Tính thể tích khí CO2 thu được ở đktc , biết hiệu suất của phản ứng đạt 80%
Bài làm;
VCO2 = 0,4 . 22,4 =8.96 (l)
h2O
c2h4
c2H2
c6H6
c2H5-OH
cH4
Chất may mắn
A
B
Câu 2:
Để phân biệt rượu với nước ta dựa vào những tính chất nào?
Phản ứng cháy
Tác dụng với natri
Phản ứng với dung dịch brom
Làm đổi màu quì tím thành xanh
B
C
D
A
Hết giờ
1
2
Câu 2. Trong các chất sau đây chất nào tác dụng được với natri?
A . C6H6
B .CH3 — CH — OH
C .CH3 — O — CH3
D . CH3 — CH2 — Cl
Đáp án : B
Câu 3 : Cho Na vào ống nghiệm đựng rượu etylic 900 . Có những PTHH nào xảy ra trong ống nghiệm?
A . C2H5OH + Na C2H5ONa + H2
B. Na +H2O NaOH +H2
C. Cả A và B
Đáp án : C
HƯỚNG DẪN GiẢI BÀI TẬP VỀ NHÀ
Hệ thống lại kiến thức của bài theo sơ đồ tư duy?
Làm bài tập 2 , 3 ,4 , 5 SGK (tr139)
Đọc phần em có biết
Đọc trước bài axit axetic
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ
CHÚC THẦY LUÔN LUÔN VUI VẺ MẠNH KHOẺ VÀ HẠNH PHÚC !
CHÚC CÁC BẠN LUÔN VUI VẺ VÀ HỌC TẬP TỐT !
HƯỚNG DẪN GiẢI BÀI TẬP HOÁ HỌC LỚP 9
Bài tập : Bài 5 (SGK 9 tr 91 )
Hãy tính thể tích khí CO2 (đktc) tạo thành để dập tắt đám cháy nếu trong bình chứa cháy có dung dịch chứa 980 (g ) H2SO4 tác dụng hết với dung dịch NaHCO3
Phân loại bài tập
Bài tập trên thuộc loại bài tập định lượng
II.Ý nghĩa, ứng dụng của bài tập
-Giúp HS củng cố lại các kiến thức về tính chất hóa học của Axit cacbonnic và muối cacbonnat
- Rèn luyện cho HS: Khả năng tư duy tổng hợp phân tích bài toán hóa học ,kĩ năng viết các PTHH , kĩ năng giải toán theo PTHH
-Rèn kĩ năng giải nhanh các bài toán hóa học.
III . Phương pháp giải bài tập
-Giải bài tâp theo phương pháp tính theo phương trình hóa học
CÁC BƯỚC TiẾN HÀNH GiẢI BÀI TẬP
THE END