Bài 44. Rượu etylic

KÍNH CHÀO THẦY CÔ GIÁO VÀ CÁC EM HỌC SINH !
* Rượu etylic, axit axetic có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào? Chất béo có tính chất và ứng dụng gì?

* Glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào?

* Protein có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào?

* Chất dẻo, tơ, cao su có tính chất và ứng dụng như thế nào?
* Quan sát lọ đựng rượu etylic, nghiên cứu thông tin sách giáo khoa. Nêu tính chất vật lí của rượu etylic.
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hoà tan được nhiều chất như iot, benzen,...
400
* Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu.
- Rượu 600:
- Rượu 450:
Trong 100 ml dung dịch rượu có chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất.
Trong 100 ml dung dịch rượu có chứa 60 ml rượu etylic nguyên chất.
* Nêu cách pha chế rượu 400.
* Cách pha chế rượu 400.
C
C
O
H
H
H
H
H
H
*Thí nghiệm 1: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt. Quan sát hiện tượng.
Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
*Thí nghiệm 2: Cho mẫu natri vào cốc thủy tinh đựng rượu etylic. Quan sát.
Có bọt khí thoát ra, mẫu natri tan dần.
UỐNG NHIỀU RƯỢU, BIA CÓ HẠI
NHƯ THẾ NÀO?
- Ảnh hưởng đến sức khỏe: bệnh gan, bệnh tim mạch, bệnh dạ dày, …
- Ảnh hưởng đến gia đình.
- Ảnh hưởng đến xã hội: vi phạm an toàn giao thông, gây rối trật tự an ninh khu vực, đường phố, …
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hoà tan được nhiều chất như iot, benzen,...
Công thức cấu tạo của rượu etylic là CH3 – CH2 – OH. Nhóm –OH làm cho rượu etylic có những tính chất hóa học đặc trưng.
Tham gia phản ứng cháy, phản ứng với natri, phản ứng với axit axetic.
Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi.
Rượu etylic được điều chế từ tinh bột, đường hoặc từ etilen.
1. Trong số các chất sau: CH3 - CH3, CH3 - CH2 - OH, C6H6, CH3 - O - CH3, chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hóa học.
BÀI TẬP:
Chỉ có CH3 – CH2 – OH phản ứng được với Na, vì trong phân tử có nhóm –OH.
CH3 – CH2 – OH + Na
CH3 – CH2 – ONa + H2
2
2
2
2. Hãy chọn câu trả lời đúng trong các câu sau: Cồn 900 có nghĩa là:
A. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước.
B. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
C. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước.
D. Trong 100ml dung dịch rượu có chứa 90ml rượu etylic nguyên chất.
BÀI TẬP:
Bài làm:
a.
n
=
4,6
46
=
0,1 (mol)
PTHH:
C2H6O + O2
t0
CO2 + H2O
1 mol
3 mol
0,3 mol
2 mol
0,1 mol
0,2 mol
Từ PTHH ta có:
CO2
n
=
0,2 (mol)
V
CO2
=
0,2 . 22,4
=
4,48 (lit)
b.
Từ PTHH ta có:
n
O2
=
0,3 (mol)
O2
V
=
0,3 . 22,4
= 6,72 (lit)
3. Đốt cháy hoàn toàn 4,6 gam rượu etylic.
a. Tính thể tích khí CO2 tạo ra ở điều kiện tiêu chuẩn.
b. Tính thể tích không khí (ở điều kiện tiêu chuẩn) cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiếm 20% thể tích của không khí.
BÀI TẬP:
C2H6O
Ta có:
3
2
3
Thể tích không khí ở đktc cần dùng là:
V
kk
=
33,6 (lit)
6,72 . 100
20
=
DẶN DÒ
- Về nhà học bài.
- Làm bài tập 1, 3, 4/139 sách giáo khoa.
- Nghiên cứu trước bài mới :
AXIT AXETIC