Bài 44. Rượu etylic

Giáo viên: Nguyễn Thị Thanh Tùng
TRƯỜNG THCS NGUYỄN VĂN LINH
LỚP 9A1
Các thầy cô giáo tới thăm lớp, dự giờ
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54:
RƯỢU ETYLIC
Bài 44
I. Tính chất vật lí
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hóa học
IV. Ứng dụng
V. Điều chế
Em hãy quan sát rượu Etylic
( Etanol) cho biết trạng thái và màu sắc của rượu?
I. Tính chất vật lí
Chương 5:
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
I. Tính chất vật lý
- Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu,


hòa tan được một số chất như iot, benzen ….
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
- Độ rượu
- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, sôi ở 780C
Độ rượu
H2O
* Hỗn hợp trên là rượu 450. Vậy thế nào là độ rượu?

45 ml
100ml
Quan sát thí nghiệm trên và cho biết:
* Thể tích rượu ban đầu?
* Thể tích hỗn hợp rượu và nước?
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
I. Tính chất vật lý
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng,
không màu, sổi ở 780C, nhẹ hơn
Nước, tan vô hạn trong nước
Hòa tan được một số chất như iot, benzen ….
Độ rượu: là số ml rượu có trong 100ml
hỗn hợp rượu với nước.
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

*Cơng th?c tính d? ru?u:
Độ rượu =
Vrượu
Vhỗn hợp
.100
Bài tập: Hòa tan 20ml rượu nguyên chất vào nước thu được 80ml hỗn hợp rượu và nước. Rượu thu được có độ rượu là:
A. 20o B. 25o C. 30o D. 35o
B. 25o
Vì
II . C?u t?o phõn t?:

Dạng Rỗng
Dạng đặc
Nhóm OH (hiđroxyl)
H linh động
Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
*Công thức cấu tạo
H H
ᴵ ᴵ
H – C – C – O – H
ᴵ ᴵ
H H
Hay : CH3 – CH2 – OH
* Đặc điểm
II . Cấu tạo phân tử
I. Tính chất vật lý
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
C2H5 - OH
III. Tính chất hóa học
Lớp chia thành 4 nhóm tiến hành thí nghiệm:
TN1: Đốt rượu ngoài không khí.
TN2. Rượu tác dụng với Na
Ghi kết quả thí nghiệm vào phiếu học tập
C2H5OH
2CH2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
Rượu cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt

-Rượu tác dụng mạnh với oxi
-Na tan dần, có bọt khí thoát ra
-Rượu tác dụng với Na giải phóng khí H2
C2H6O + 3O2
t0
2 CO2 + 3 H2O
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
2 CH3 - CH2 – OH + 2Na CH3 – CH2-ONa + H2
1. Rượu etylic có cháy không ?
III .Tính chất hoá học
Natri etylat
+
+
2
2
2
Mô phỏng phản ứng giữa rượu etylic với Natri
Rượu Etylic
Natri etylat
I. Tính chất vật lí
Chương 5:
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
III .Tính chất hoá học
II . Cấu tạo phân tử
IV. Ứng dụng
C2H5OH
Một số ứng dụng của rượu etylic
Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ?
Rượu, bia
Dược phẩm
Pha nước hoa
Vecni
Cao su
Axit axêtic
Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe
I. Tính chất vật lí
Chương 5:
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
III .Tính chất hoá học
II . Cấu tạo phân tử
IV. Ứng dụng
V. Điều chế
V. Điều chế
Em hãy nêu cách điều chế rượu Etylic ở
địa phương mà em biết ?
Rắc men
Ủ men
Chưng cất
Chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu truyền thống
C?ng c? ki?n th?c
Bài tập 1:
Trong các chất sau chất nào tác dụng được với Na?
A/ CH3 CH3
B/ CH3 OH
C/ C6H6
D/ CH3 O CH3
Bài tập 2:
Tương tự Na, K cũng tác dụng được với rượu etylic. Em hãy viết phương trình phản ứng xảy ra giữa rượu etylic tác dụng với kali
PTHH:
2 CH3- CH2- O H + 2 K  2 CH3- CH2- OK + H2

D?t ch�y hồn tồn 9,2 gam ru?u etylic.D?n tồn b? s?n ph?m
ch�y di qua nu?c vơi trong du thu du?c k?t t?a.Tính kh?i lu?ng
k?t t?a.
PT: C2H5OH + 3O2 2 CO2 + 3H2O
0,2 mol
0,4 mol
PT: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
0,4 mol
0,4 mol
+ Khối lượng kết tủa thu được là :
mCaCO3 = nCaCO3.MCaCO3 = 0,4 . 100 = 40 (g)
GIẢI
bài tập
t0
Bài tập về nhà
Kính chào tạm biệt