Bài 44. Rượu etylic

GIÁO VIÊN : LÊ SĨ ĐIỀN
ĐƠN VỊ: THCS CẨM QUÝ
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP
MÔN: HÓA HỌC 9
Hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào?
Hợp chất có nhóm chức quan trọng
( rượu etylic, axit axetic, chất béo).
CHƯƠNG 5 :
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Hợp chất thiên nhiên có vai trò quan trọng đối với đời sống con người
( gluxit, protein).
CHƯƠNG 5 :
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tế
( chất dẻo, tơ, cao su).
CHƯƠNG 5 :
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Rượu etylic ( etanol)
TIẾT 54-BÀI 44
RƯỢU ETYLIC
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
300
400
450
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
300
Độ rượu là số ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Dạng đặc
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
- Viết ở dạng đầy đủ:





- Viết ở dạng viết gọn:
H H
H C C O H
H H
CH3-CH2-OH hay: C2H5OH
Tên thông thường
Rượu + Tên gốc hiđrocacbon no tương ứng + ic
Thí dụ :   CH3 - OH     Rượu Metylic
CH3 - CH2 – OH Rượu Etylic
Tên quốc tế
Tên hiđrocacbon no tương ứng + ol
Thí dụ :       CH3 - OH Metanol
CH3 - CH2 – OH Etanol
Nhóm - OH ( hidroxyl)
Linh động
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
C
C
O
Nhóm –OH quyết định tính chất hóa học đặc trưng
của rượu etylic
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
CH3-CH2-OH hay: C2H5OH
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
1. Rượu etylic có phản ứng cháy

TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
1. Rượu etylic có phản ứng cháy

2. Rượu etylic có phản ứng với Natri
Na
Na
H
2
+
+
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
1. Rượu etylic có phản ứng cháy

2 CH3- CH2-OH + 2 Na 2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri Etylat
2. Rượu etylic có phản ứng với Natri
3. Rượu etylic có phản ứng với axit axetic
(học ở bài 45)
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
ỨNG DỤNG, ĐIỀU CHẾ RƯỢU ETYLIC
?1: Ứng dụng của Rượu trong đời sống và sản xuất
?2: Tác hại của việc sử dụng rượu bia quá giới hạn
?3: Phương pháp điều chế rượu
?4: Quá trình sản xuất rượu ở địa phương
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Dược phẩm
Dấm ăn
Cao su
Rượu Etylic Nguyên liệu
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Rượu Etylic Dung môi
Nước hoa
Ngâm rượu thuốc
Vecni
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Bếp cồn khô
Đèn cồn
Rượu Etylic Nhiên liệu
Nhà máy sản xuất etanol ở Mỹ
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Nhà máy sản xuất etanol ở Dung Quất
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Hậu quả do uống nhiều rượu.
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Hậu quả do uống nhiều rượu.
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
1. Phương pháp sinh hoá
ĐIỀU CHẾ
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Ngô
Khoai
Sắn
Gạo
Nho
Táo
Dâu
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
Men rượu
2. Phuong phỏp hoỏ h?c: di t? Etilen
1. Phương pháp sinh hoá
Axit
C2H4 + H2O C2H5OH
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
ĐIỀU CHẾ
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Gạo
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Hệ thống chưng cất rượu
câu hỏi bài tập
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Câu hỏi
Câu hỏi
Trong các chất sau, chất tác dụng được với kali là:
Câu hỏi
Chất khí nào sau đây được sinh ra do phản ứng của rượu etylic với kim loại natri ?
Câu hỏi
B. Nguyên tử Hiđro và nguyên tử Oxi
A. Nhóm -OH
C. Nguyên tử Oxi
D. Nguyên tử Cacbon, Hiđro và Oxi
Rượu etylic phản ứng được với Natri, Kali... ( kim loại kiềm ) vì: Trong phân tử có:
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
1/ Bài Rượu Etylic
- Học bài, đọc mục “Em có biết”
- Làm bài tập: 2, 3, 4, 5 (tr.139-SGK)
2/ Hướng dẫn bài 5/139 - SGK
- Tính số mol rượu etylic  Viết phương trình phản ứng
- Tính số mol CO2  V CO2 (đktc)
- Tính số mol O2  VO2 cần dùng (đktc)  V kk
3/ Bài mới Axit axetic
- Ôn lại tính chất hóa học chung của axit.
- Xét thành phần và cấu tạo phân tử. So sánh với rượu etylic.
- Dự đoán tính chất hóa học.

TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
KÍNH CHÚC QUÝ THẦY CÔ MẠNH KHỎE
CHÚC CÁC EM HỌC TẬP TỐT