Bài 44. Rượu etylic

TRƯỜNG TH CHƠ RÉ
LỚP 9B
CÁC THẦY CÔ TỚI THĂM LỚP
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54:
RƯỢU ETYLIC
Em hãy quan sát rượu Etylic
( Etanol) cho biết trạng thái và màu sắc của rượu?
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
I.TÍNH CHẤT VẬT LÝ
hòa tan được một số chất như iot, benzen ….
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
- Độ rượu:
-Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, sôi ở 780C
I.TÍNH CHẤT VẬT LÝ
- Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu,

Độ rượu
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 450
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất.
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng,
không màu, sổi ở 780C, nhẹ hơn
Nước, tan vô hạn trong nước
Hòa tan được một số chất như iot, benzen ….
Độ rượu: là số ml rượu có trong 100ml
hỗn hợp rượu với nước.
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

*Công thức tính độ rượu:
Độ rượu =
Vrượu
Vhỗn hợp
.100
Bài tập: Hòa tan 20ml rượu nguyên chất vào nước thu được 80ml hỗn hợp rượu và nước. Rượu thu được có độ rượu là:
A. 20o B.25o C. 30o D. 35o
B. 25o
Vì
Mô hình phân tử rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử rượu etylic (đặc)
II .CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Nhóm OH (hiđroxyl)
H linh động
Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
*Công thức cấu tạo
H H
ᴵ ᴵ
H – C – C – O – H
ᴵ ᴵ
H H
Hay : CH3 – CH2 – OH
* Đặc điểm
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
C2H5 - OH
II.CẤU TẠO PHÂN TỬ:

Lớp chia thành 6 nhóm tiến hành thí nghiệm:
TN1: Đốt rượu ngoài không khí.
TN2. Rượu tác dụng với Na
Ghi kết quả thí nghiệm vào phiếu học tập
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
C2H5OH
2CH5OH + 2Na  2C2H5ONa + H2
Rượu cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt

-Rượu tác dụng mạnh với oxi
-Na tan dần, có bọt khí thoát ra
-Rượu tác dụng với Na giải phóng khí H2
C2H6O + 3O2
t0
2 CO2 + 3 H2O
2. Phản ứng với natri:
2CH3 - CH2 – OH + 2Na CH3 – CH2-ONa + H2
1. Phản ứng cháy:
Natri etylat
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
+
+
2
2
2
Mô phỏng phản ứng giữa rượu etylic với Natri
Rượu Etylic
Natri etylat
C2H5OH
IV. ỨNG DỤNG
Rượu, bia
Dược phẩm
Pha nước hoa
Vecni
Cao su
Axit axêtic
Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Em hãy nêu cách điều chế rượu Etylic ở
địa phương mà em biết ?
V. ĐIỀU CHẾ
Rắc men
Ủ men
Chưng cất
Chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu truyền thống
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nhóm - OH
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
B
A
C
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D
CỦNG CỐ
Bài 2: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3- CH2- CH2- OH
CH3- CH3
CH3- O - CH3
C
A
B
C6H6
D
CỦNG CỐ
Bài 3. Hãy chọn câu trả lời đúng trong các câu sau: Cồn 900 có nghĩa là:
A. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước.
B. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
C. Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước.
D. Trong 100ml dung dịch rượu có chứa 90ml rượu etylic nguyên chất.
CỦNG CỐ
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hoà tan được nhiều chất như iot, benzen,...
Công thức cấu tạo của rượu etylic là CH3 – CH2 – OH. Nhóm –OH làm cho rượu etylic có những tính chất hóa học đặc trưng.
Tham gia phản ứng cháy, phản ứng với natri, phản ứng với axit axetic.
Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi.
Rượu etylic được điều chế từ tinh bột, đường hoặc từ etilen.
Bài tập về nhà
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT