Bài 44. Rượu etylic

MÔN HOÁ HỌC 9

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Công thức tính độ rượu:
Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
Độ rượu:
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Mô hình phân tử rượu etylic
Dạng rỗng
Dạng đặc
Công thức cấu tạo
Hay CH3 – CH2 – OH
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
(C2H5-OH)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Công thức cấu tạo
Trong phân tử rượu etylic có nhóm C2H5 liên kết với nhóm – OH , chính nhóm này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng .
Đặc điểm cấu tạo :
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1. Rượu etylic có cháy không ?
* Quan s¸t thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic
Dùa vµo thµnh phÇn ph©n tö cña rượu etylic h·y xác định sản phẩm của phản ứng cháy?.
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
Rượu etylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nước
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Thí nghiệm : Phản ứng của rượu etylic với natri
Dụng cụ :Giá thí nghiệm , ống thủy tinh vuốt nhọn , kẹp, ống nghiệm, đèn cồn.
Hóa chất : Rượu etylíc 96o , kim loại natri .
Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri vào rượu etylic .
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Na
Na
H
2
+
+
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
(Natri etylat)
(phản ứng thế)
Viết gọn:
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
(CTPT : C2H6O PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
( l) (r) (dd) (k)
Natri etylat
3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 55)
Ghi nhôù nhanh
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
IV)ỨNG DỤNG
Hậu quả do uống nhiều rượu.
V) Điều chế
Nhân dân thường sản xuất rượu bằng cách nào?
1) Từ tinh bột hoặc đường
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Nêu các bước tiến hành làm rượu ?
V) Điều chế
1) Từ tinh bột hoặc đường
2) Etilen tác dụng với nước
Bài tập vận dụng
Tính số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 450?
Từ CT:


b) Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 300 từ 500ml rượu 450 ở trên?
= 0,75 (l)
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nhóm -OH
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
Luyện tập
B
A
C
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3-CH2-OH
CH3-CH3
CH3-O-CH3
Luyện tập
C
A
B
C6H6
D
Luyện tập
Bài 5: (SGK-139) Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.
Tính thể tích khí CO2 tạo ra (ở đktc)?
Tính thể tích không khí (đktc) cần dùng cho phản ứng trên. Biết oxi chiếm 20% thể tích không khí
Giải:

a) PTPƯ
b) Theo PTPƯ: