Bài 44. Rượu etylic

TRU?NG THCS L?C NGA
Hóa học
Lớp
Giáo viên : Tr?n Th? Thu Huong
9

Chương 5 :

Dẫn xuất của Hiđrocacbon - Polime .

Tiết 54 - Bài 44 :
Rượu etylic


I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Rượu etylic (ancol etylic hay etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen…
* Độ rượu :
Mô tả thí nghiệm :
Pha 55 ml nước vào
45ml rượu etylic
45ml
100ml
Rượu 45o
100ml
55ml
?
Số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu .
=>Thu du?c 100 ml ru?u 450
H2O
C2H5OH
II. C?U T?O PH�N T?
Quan sát mô hình phân tử rượu etylic.
Nhận xét về vị trí của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu etylic ?
* Nhận xét : Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo nên nhóm –OH .Chính nhóm –OH này làm cho rượu etylic có tính chất đặc trưng.
Nguyên tử H linh động
Nhóm hiđro xit
- OH
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1. Rượu etylic có cháy không ?
* Thí nghiệm :
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt .
 Nhận xét ?
2. Ru?u etylic có phản ứng với natri không ?
Thí nghiêm : Cho một mẩu nat ri ( nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng ru?u etylic.
Quan sát hiện tượng , nhận xét ?
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y?
Na
+
nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
RU?U ETYLIC
C2H5OH
ỨNG DỤNG:
Uống nhiều rượu có hại cho sức khoẻ .
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu
Lên men rượu
Lên men rượu
Bài tập c?ng c?:
Bài 1: Có 2 lọ mất nhãn đựng hai chất lỏng là
rượu etylic và benzen. Để nhận biết chất lỏng
trong mỗi lọ người ta có thể dùng:

Dung dịch nước vôi trong.
Dung dịch brom.
Natri.

Bài 2: Cho 100ml rượu 960 tác dụng với Na dư. Tính khối lượng rượu etylic tham gia phản ứng, biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8g/ml.
BÀI GIẢI:
Thể tích rượu etylic nguyên chất:
VC2H5OH = ĐC2H5OH. Vhh :100 = 96.100 :100 = 96(ml)
Khối lượng C2H5OH tham gia phản ứng:
mC2H5OH = D.V = 96.0,8 = 76,8 (g).

Bài 3: Cho 4,48 lít khí C2H4(đktc) phản ứng với nước. Hãy tính khối lượng rượu etylic thu được, biết hiệu suất của phản ứng đạt 60%.
BÀI GIẢI:
axit
PTHH: C2H4 + H2O  C2H5OH
Theo PTHH: 22,4(l) 46(g)
Theo đề bài: 4,48(l) x(g)
Khối lượng C2H5OH thu được theo lí thuyết:
mC2H5OH (lí thuyết) = x = 4,48 . 46 : 22,4 = 9,2(g).
Mà theo đề bài, hiệu suất phản ứng chỉ đạt 60%. Nên khối lượng C2H5OH thực tế thu được :
mC2H5OH (thực tế) = mC2H5OH (lí thuyết): 100% . H%
= 9,2 : 100 . 60
= 5,52(g)
Học bài .
Làm bài tập số 1; 3; 2; 4; 5 ( 139/sgk )
Nghiên cứu trước bài Axit axetic.
Dặn dò :
Kính chúc các thầy
cô giáo mạnh khoẻ .
Chúc các em chăm ngoan
học giỏi .