Bài 44. Rượu etylic

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM VỀ DỰ GIỜ
HÓA HỌC 9
Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
HIĐROCACBON
CH4 ; C2H4 ; C2H2
C6H6 …..
HỢP CHẤT HỮU CƠ
DẪN XUẤT HIĐROCACBON
C2H5OH; CH3COOH, C12H22O11 …
Công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học của một số hợp chất có nhóm chức quan trọng ( rượu etylic, axit axetic, chất béo).
Phương pháp điều chế các chất
Vận dụng những kiến thức đã học giải thích một số vấn đề trong thực tiễn.
Nhận biết các chất, xác định công thức phân tử,tính toán.
MỤC TIÊU : Nắm được
CHỦ ĐỀ 7:DẪN XUẤT HIĐROCACBON
(gồm 5 tiết : từ tiết 54 đến tiết 58)
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
I- TÍNH CHẤT VẬT LÝ
I- TÍNH CHẤT VẬT LÝ
380 vol
450 vol
Độ rượu
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450
Rượu etylic
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic. Dung dịch rượu này bao nhiêu độ?
Trong 200ml dd rượu
Vậy trong 100ml dd rượu

Vậy ủoọ rượu = 250.
Bài giải:
50ml rượu etylic
?
x ml rượu etylic
?
Ta có:
V rượu nguyên chất
V dung dịch rượu
.100
x =
50.100
200
= 25 (ml)
a. Dạng rỗng
b. Dạng đặc
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình phân tử Rượu etylic:
Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyờn tu? C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm OH. Chính nhóm OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
III- TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Rượu etylic có cháy không ?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không?
3.Phản ứng với axit axetic.
Hướng dẫn thí nghiệm
Hiện tượng thí nghiệm
3/ Tác dụng với axit axetic: (bài sau)
Axit axetic
etyl axetat
rượu etylic
(Este)
O

CH3  C  OH
OH
HO  CH2  CH3
H
O

CH3  C  O  CH2  CH3

+
+
Ứng dụng C2H5OH:
vecni
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu
Bản đồ tư duy
? 1: Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

A. Trong phân tử có nguyên tử oxi

B. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

C. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi

D. Trong phân tử có nhóm – OH
O
CỦNG CỐ:
? 2 : Trong 450ml dung dịch rượu etylic có 90ml rượu etylic. Tính độ rượu?

CỦNG CỐ:
? 3 : Ch?n phuong ỏn tr? l?i dỳng nh?t:
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3- CH2- CH2- OH
CH3- CH3
CH3- O - CH3
C
A
B
C6H6
D
CỦNG CỐ:
?4: Nối các thông tin ở cột A với cột B sao cho phù hợp:
1) C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O

2C2H5OH +2Na 2C2H5ONa + H2
Axit
3) C2H4 + H2O C2H5OH
b) Phản ứng cháy.
a) Phản ứng thế
c) Phản ứng cộng
A
B
CỦNG CỐ:
?5: Viết các PTHH xảy ra khi cho Na dư vào rượu 450 .
Giải:
Các PTHH:
1) 2H2O + 2Na  2NaOH + H2
2) 2C2H5OH + 2Na  2C2H5ONa + H2
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
 Học bài
 Làm bài tập SGK
 Chuẩn bị bài axit axetic :
- CTCT và đặc điểm cấu tạo của axit axetic
- Axit axetic có tính chất hoá học của axit không ?
THÂN ÁI CHÀO QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM