Bài 44. Rượu etylic

CH4, C2H6, C2H4, C4H8
CH3Cl, C2H5OH, CH3COOH, CH3NH2
CH2Cl2, CH3NH2, C2H5OH , C6H6
CHCl3, C2H6O, CH3COOH, CO2
Trong các dãy sau, dãy nào là hiđrô cacbon?
A
B
C
D
CẤU TRÚC CHƯƠNG TRÌNH
DX Hidro cacbon


CH4, C2H6, C2H4, C4H8
CH3Cl, C2H5OH, CH3COOH, CH3NH2
CH2Cl2, CH3NH2, C2H5OH , C6H6
CHCl3, C2H6O, CH3COOH, CO2
Trong các dãy sau, dãy nào là dẫn xuất hiđrô cacbon?
D
B
C
A
CHƯƠNG V
DẪN XUẤT CỦA HIDRO CACBON. POLIME
Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
I. Tính chất vật lí:
45ml
100ml
Rượu Etylic
Đang hoà tan H2O vào Ru?u Etylic
H2O
55ml
- Pha 55ml n­íc vµo 45ml r­îu etylic
Mô tả thí nghiệm :
100ml dd rượu

RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
CTPT: C2H6O PTK:46
Quan sát nhãn một chai rượu sau:
Chú ý:
14%vol =140
Trên nhãn trên có ghi 14% vol (140) hay rượu 140. Em hiểu như thể nào về rượu 140?
=> Trong 100ml dung dịch rượu có 14ml rượu nguyên chất
*Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
* Công thức tính độ rượu:
Độ rượu
=
VRượu
Vhh
.
100
ml rượu etylic
hỗn hợp rượu với nước
100ml
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
CTPT: C2H6O PTK:46
Thí nghiệm:
Nhỏ vài giọt
rượu Etylic vào
đế sứ rồi đốt
-Rượu Etylic có cháy?
-Màu sắc của ngọn lửa?
-Viết phương trình cháy.
1. Rượu Etylic có cháy không?
III. Tính chất hóa học:
I. Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
CTPT: C2H6O PTK:46
-Nêu hiện tượng quan sát được?
-Rượu Etylic có tác dụng với Natri?
-Viết phương trình.
2. Rượu Etylic có phản ứng với Natri không?
Thí nghiệm:
Cho mẫu Natri
vào ông nghiệm
đựng rượu Etylic
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
1. Rượu Etylic có cháy không?
III. Tính chất hóa học:
Na
H
Xem
Mô phỏng phản ứng giữa rượu etylic với Natri
+
Na
2
2
2







+



H2


+
2
2
2
+
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
I. Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
CTPT: C2H6O PTK:46
2. Rượu Etylic có phản ứng với Natri không?
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
1. Rượu Etylic có cháy không?
III. Tính chất hóa học:
3. Phản ứng với axit axetic:
(Tìm hiểu ở tiết 55)
I. Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
CTPT: C2H6O PTK:46
2. Rượu Etylic có phản ứng với Natri không?
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
1. Rượu Etylic có cháy không?
III. Tính chất hóa học:
IV. Ứng dụng:
3. Phản ứng với axit axetic:
Quan sát hình ảnh sau:
RƯỢU
ETYLIC
DƯỢC PHẨM
NHIÊN LIỆU ĐỘNG CƠ
SX AXIT AXETIC
CAO SU TỔNG HỢP
DUNG MÔI
I. Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (ANCOL ETYLIC)
CTPT: C2H6O PTK:46
2. Rượu Etylic có phản ứng với Natri không?
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
1. Rượu Etylic có cháy không?
III. Tính chất hóa học:
IV. Ứng dụng:
V. Điều chế:
3. Phản ứng với axit axetic:
Các công đoạn nấu rượu thủ công
Một số hình ảnh minh họa tác hại của việc uống rượu
TÁC HẠI
CỦA ViỆC DÙNG QUÁ NHIỀU RƯỢU, BIA
Câu 1: Có 2 chất lỏng, không màu là C2H5OH, C6H6 đựng trong 2 lọ riêng biệt, có thể dùng chất nào trong các chất sau để nhận ra lọ đựng rượu etylíc

A. quì tím B. Na C. Mg D. NaOH


Câu 2: Rượu 300 có nghĩa là trong 100ml hỗn hợp rượu với nước có bao nhiêu ml rượu nguyên chất

A. 70ml B. 100ml C. 30ml D. 14ml
A
D
C
B
A
D
B
C
BÀI TẬP CỦNG CỐ
Bài toán: Trong công nghiệp, người ta sản xuất rượu êtylic bằng cách dẫn 4,48lit khí Etilen ở đktc qua nước (có pha H2SO4 đặc, t0) thu được rượu 400.
a/ Viết PTHH xảy ra.
b/ Tính thể tích dung dịch rượu thu được.
Biết rằng hiệu suất của quả trình là 90% và khối lượng riêng của rượu Drượu = 0,8 (g/ml).
TÓM TẮT
Vetilen = 4,48 (l)
Độ rượu = 400
H%=90%
Drượu=0,8 (g/ml)
a/ Viết PTHH
b/ Vdd rượu=?(lit)
HƯỚNG DẪN
vC2H4
nRượu
a/ PTHH xảy ra: C2H4 + H2O C2H5OH (1)

b/
Từ (1) ta có :
Vì H% = 90% và Hiệu suất của rượu ở sản phẩm nên:
-A�p dụng CT tính hiệu suất:
-A�p dụng CT tính độ rượu:
-A�p dụng CT tính khối lượng riêng:
DẶN DÒ
-Học bài và làm bài tập 1,2,3,4,5/139 SGK
Chuẩn bị nội dung bài 45: Axit axetic
Kẻ bảng giống như phân Hidro cacbon.