Bài 44. Rượu etylic

RƯỢU ETYLIC
C2H5OH

1. Tính chất vật lý
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 o C
Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước
Hoà tan được nhiều chất như iot, benzene,…
Số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu và nước được gọi là ĐỘ RƯỢU
Độ rượu
2. Cấu tạo phân tử


Công thức cấu tạo:


Viết gọn: CH3 – CH2 – OH

Đặc điểm: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH
Mô hình phân tử Rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử Dimetyl ete (rỗng)
1
2
Mô hình phân tử Rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử Dimetyl ete (rỗng)
Mô hình phân tử rượu etylic (rỗng)
Mô hình phân tử rượu etylic (đặc)
Sơ đồ tư duy
Ứng dụng
Rắc men
Ủ men
Chưng cất
Chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Cách làm rượu
Hệ thống cất rượu
Hậu quả do uống nhiều rượu
Hậu quả do uống nhiều rượu


Ảnh hưởng đến tim mạch gây giãn nở tâm thất
Cảm ơn thầy và các bạn đã lắng nghe