Bài 44. Rượu etylic

CÁC THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ
MÔN HóA HọC - LớP 9
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG
Hợp chất có nhóm chức quan trọng
( rượu etylic, axit axetic, chất béo).
CHƯƠNG 5 :
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Hợp chất thiên nhiên có vai trò quan trọng đối với đời sống con người
( gluxit, protein).
CHƯƠNG 5 :
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tế
( chất dẻo, tơ, cao su).
CHƯƠNG 5 :
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
Rượu etylic ( etanol)
TIẾT 54-BÀI 44
RƯỢU ETYLIC
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
300
400
450

45 ml
100 ml
Rượu
Nước
Rượu 450
Rượu etylic
A. 100 ml
B. 120 ml
D. 80 ml
C. 40 ml
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Dạng đặc
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Nhóm - OH ( hidroxyl)
Linh động
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
C
C
O
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
PHIẾU HỌC TẬP
Rượu etylic cháy với ngọn lửa mờ màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng.
Có bọt khí thoát ra, mẫu natri tan dần.
Rượu etylic tác dụng được với natri, giải phóng khí hiđro.
? Rượu etylic phản ứng được với natri tương tự như nước, nhưng không mãnh liệt bằng.
Na
Na
H
2
+
+
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
ỨNG DỤNG, ĐIỀU CHẾ RƯỢU ETYLIC
?1: Ứng dụng của Rượu trong đời sống và sản xuất
?2: Tác hại của việc sử dụng rượu bia quá giới hạn
?3: Phương pháp điều chế rượu
?4: Quá trình sản xuất rượu ở địa phương
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Dược phẩm
Dấm ăn
Cao su
Rượu Etylic Nguyên liệu
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Rượu Etylic Dung môi
Nước hoa
Ngâm rượu thuốc
Vecni
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Bếp cồn khô
Đèn cồn
Rượu Etylic Nhiên liệu
Nhà máy sản xuất etanol ở Mỹ
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Nhà máy sản xuất etanol ở Dung Quất
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Hậu quả do uống nhiều rượu.
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Hậu quả do uống nhiều rượu.
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Một phần rượu được dùng để uống dưới dạng : bia, các loại rượu khác nhau về độ rượu.
Tuy nhiên , uống nhiều rượu rất có hại cho sức khỏe ( nhất là những người mắc bệnh về huyết áp, dạ dày, gan..), ảnh hưởng đến hạnh phúc gia đình và xã hội.
Theo thống kê, một trong những nguyên nhân gây ra tai nạn giao thông là do: uống rượu bia nhiều, không làm chủ tốc độ khi điều khiển các phương tiện giao thông và đã để lại những hậu quả thật đau lòng.
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
Men rượu
1. Phương pháp sinh hoá
ĐIỀU CHẾ
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
Ngô
Khoai
Sắn
Gạo
Nho
Táo
Dâu
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
* Cách lên men rượu từ gạo.
Rắc men lên gạo sau khi đã nấu chín
Ủ men
Chưng cất
Chiết,lọc
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
Men rượu
2. Phuong phỏp hoỏ h?c: di t? Etilen
1. Phương pháp sinh hoá
Axit
C2H4 + H2O C2H5OH
TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
ĐIỀU CHẾ
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM
Hãy chọn chữ cái ở đầu câu trả lời đúng
Bài 1 : Trên nhãn của chai rượu có ghi con số 45 0 , ý nghĩa của con số trên là :
Nhiệt độ sôi của rượu này là 45 o
b. Trong 100 g rượu trên có 45 g rượu etylic nguyên chất.
c. Trong 100 ml rượu trên có 45 ml rượu etylic nguyên chất.
d. Trong 100 ml rượu trên có 45 ml nước.
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM
Hãy chọn chữ cái ở đầu câu trả lời đúng
BÀI 2
Trong số các chất sau, chất nào phản ứng được với natri ?
a. CH3 �CH3
b. CH3 �CH2 � OH
c. C6H6
d. CH3 � O �CH3.

Bài tập 3: Trong 450ml dung dịch rượu etylic có 90ml rượu etylic. Tính độ rượu?
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
1/ Bài Rượu Etylic
- Học bài, đọc mục “Em có biết”
- Làm bài tập: 2, 3, 4, 5 (tr.139-SGK)
2/ Hướng dẫn bài 5/139 - SGK
- Tính số mol rượu etylic  Viết phương trình phản ứng
- Tính số mol CO2  V CO2 (đktc)
- Tính số mol O2  VO2 cần dùng (đktc)  V kk
3/ Bài mới Axit axetic
- Ôn lại tính chất hóa học chung của axit.
- Xét thành phần và cấu tạo phân tử. So sánh với rượu etylic.
- Dự đoán tính chất hóa học.

TIẾT 54 – BÀI 44: RƯỢU ETYLIC
KÍNH CHÚC QUÝ THẦY CÔ MẠNH KHỎE
CHÚC CÁC EM HỌC TẬP TỐT