Bài 44. Rượu etylic

PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO HUYỆN TUẦN GIÁO TRƯỜNG THCS CHIỀNG SINH
9
Lớp
GIÁO VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN ĐẮC ANH
Chào mừng các Thầy, Cô giáo đến dự giờ thăm lớp !
Giáo viên thực hiện: Nguy?n Th? H?ng V�n
Năm học: 2015 - 2016
????
CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CÔ VÀ TOÀN THỂ CÁC EM HỌC SINH !
????
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
Chương 5 : DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON -
POLIME
Tiết 54 :
RƯỢU ETYLIC
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
- Rượu etylic ( Etanol ) là chất lỏng, không màu.
- Mùi thơm.
* ĐỘ RƯỢU:
- Nhiệt độ sôi là 78,3OC .
- Tan vô hạn trong nước.
- Nhẹ hơn nước ( D = 0,8 g / ml ).
H2O
CA�CH PHA RệễẽU 45O
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
*ĐỘ RƯỢU:
Định nghĩa:
Độ rượu là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
Công thức:
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45O ?

V rượu = =

Độ rượu . Vdd rượu
100
45 . 500
100
= 225(ml)
:

Dạng rỗng
Dạng đặc
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Söï khaùc nhau veà lieân keát cuûa 6 nguyeân töû H trong phaân töû röôïu etylic ?
Nhóm - OH ( Hidroxit)
H linh động
C C O
H
H
H
H
H
H
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC:
1. Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm 1:
- Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt.
- Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng (màu ngọn lửa, nhiệt độ) rút ra kết luận và viết PTHH ?
Thí nghiệm 2:
- Cho 1 mẩu natri vào cốc đựng rượu etylic
- Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng, rút ra kết luận và viết phương trình phản ứng xảy ra?
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Học sinh thực hiện 2 thí nghiệm trên theo nhóm (2 phút)
Na
Na
H
2
+
+
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
(Natri etylat)
(phản ứng thế)
Viết gọn:
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC:
1. Tác dụng với oxi: (Phản ứng cháy)
2. Tác dụng với natri, kali: (Phản ứng thế )
3. Phản ứng với axit axetic: ( se �học ở tiết sau )
IV. ỨNG DỤNG:
C2H5OH
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
IV. ỨNG DỤNG:
Tác hại của rượu, bia
Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe của bạn. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra:

Bệnh thận
Rối loạn trao đổi chất
Bệnh về dinh dưỡng
Ngộ độc
Thoái hóa não
Teo não
Ung thư miệng, họng, thực quản
Viêm dạ dày mãn tính
Bệnh tim
Ung thư vùng ruột trên
Các bệnh về gan
Loạn nhịp tim
Giảm glucozo
Liệt dương
Loãng xương
Tác hại đến bào thai
Viêm loét dạ dày
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC:

IV. ỨNG DỤNG:
V. ĐIỀU CHẾ:
*Điều chế rượu etylic:
Trong thực tế các em thấy rượu uống được điều chế từ nguyên liệu nào?
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Lên men rượu
V. ĐIỀU CHẾ:
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Chất nào sau đây tác dụng được với natri, kali?
CH3 - CH2 - OH
CH3- CH3
CH3 - O - CH3
C
A
B
C6H6
D
Tổng kết
Baøi 2: ViÕt caùc ph­ương tr×nh ph¶n øng x¶y ra khi cho natri ­vµo èng nghiÖm ®ùng r­ượu 450 ?
2 H2O + 2 Na 2 NaOH + H2

2 CH3- CH2- OH + 2 Na 2 CH3- CH2- ONa + H2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
?
?
?
Tổng kết
Bài 3: Trên nhãn của một chai rượu ghi 18O có nghĩa là:
A
Nhiệt độ sôi của rượu etylic là 18O C
Nhiệt độ đông đặc của rượu etylic là 18OC
Trong 100 ml rượu có 18 ml nước và 82 ml
rượu etylic nguyên chất
C
D
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
?
?
?
Trong 100 ml rượu có 18 ml rượu etylic nguyên chất và 82 ml nước
Tổng kết
Bài 4: Hũa tan m?t m?u kali du v�o ru?u etylic nguyờn ch?t thu du?c 2,24 lớt khớ H2 (dktc). Tớnh th? tớch ru?u etylic dó dựng.
( Bi?t Dru?c etylic = 0,8 g/ml)


Tổng kết
Hướng dẫn tự học
* Đối với bài học ở tiết này
- H?c ki n?i dung b�i h?c, trong t�m c?u t?o, tính ch?t hĩa h?c.
- Làm bài tập 3, 4, 5 / 139 SGK.
- Gi�o vi�n hu?ng d?n b�i t?p 5.
- D?c ph?n em cĩ bi?t d? bi?t du?c vì sao c?n di?t du?c vi khu?n.
* D?i v?i b�i h?c ti?t ti?p theo
Chuẩn bị bài mới : Axit axetic
* Chú ý: - Cấu tạo phân tử axit axetic.
- Axit axetic có những tính chất hoá học nào?
- Xem l?i tính ch?t hóa h?c c?a axit vơ co.
- Cách đi?u ch? axit axetic t? ancol etilic.
- Tìm hi?u m?t s? ?ng d?ng c?a axit axetic mà em bi?t đu?c trong th?c t?.
?
?
?
KÍNH CHÀO QUÍ THẦY, CÔ!
CHÀO CÁC EM HỌC SINH!