Bài 44. Rượu etylic

Chương 5 :
Dẫn xuất của Hidrocacbon .
Polime
Rượu etylic, axit axetic, chất béo .
Gluxit, Protein
Chất dẻo, tơ, cao su
Hóa học 9
Tiết 54:
RƯỢU ÊTYLIC
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
I . Tính chất vật lí
* Tính chất vật lí rượu etylic:
* Độ rượu:
*Cách pha rượu
Tính chất vật lí
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 450
Rượu etylic
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Cách pha rượu
Rượu 180 cho biết điều gì?
Rượu 120 cho biết điều gì?
Công thức tính độ rượu
Vr
Đr = x 100
Vhh
Đr : độ rượu ( 0 )

Vr : thể tích rượu etylic ( ml )
Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml )
Đr x V hh
Vr =
100
Áp dụng:
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0
Cấu tạo phân tử rượu
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
* Công thức cấu tạo
H H

H – C – C

H H
Hay : CH3 – CH2
* Đặc điểm
Quan sát mô hình dạng rỗng
II / Cấu tạo phân tử
Cấu tạo phân tử
– O –H
– O H
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
III .Tính chất hoá học
Tính chất hóa học
Rượu etylic có cháy không ?
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
1 . Phản ứng cháy
Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
III .Tính chất hoá học
Tính chất hóa học
+
+
2
2
2
Mô phỏng phản ứng giữa rượu etylic với Natri
Rượu Etylic
Natri etylat
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
IV . Ứng dụng
HÃY CẨN THẬN VỚI RƯỢU,BIA!
Tác hại của rượu
Hậu quả do uống nhiều rượu.
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
3 . Phản ứng với axit axetic
lên men
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
C2H4 + H2O axit C2H5OH
V . Điều chế
Nguyên liệu sản xuất
Nguyên liệu sản xuất
Quy trình điều chế
Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu
BÀI TẬP 5 SGK - 139
Viết PTHH
nr = ?  theo PTHH: nCO2 = ?  V CO2 = ?
b. Theo PTHH : nO2 = ?  theo đb : V kk = ?
Kính chào tạm biệt