Bài 44. Rượu etylic

môn hoá học 9
nhiệt liệt chào mừng quí thầy cô
Về Dự GIờ lớP 9A1
Giáo viên giảng dạy:
Lấ THANH TUY?N
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Quan sát ống nghiệm chứa rượu etylic (màu sắc, trạng thái)?
Hoà tan rượu etylic trong nước. Nhận xét tính tan của rượu etylic?
? Nêu tính chất vật lí của rượu etylic?
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
-Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen…
300 vol
450 vol
Độ rượu
Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
Rượu 450 cho biết :
Trong 100ml rượu 450 có chứa 45ml rượu etylic.
Rượu 450 cho biết điều gì ?
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
-Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen…
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
45 ml
100 ml
Rượu etylic
Nước
Rượu 450
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
Công thức tính độ rượu:
ĐR: Độ rượu (độ.) VR: Thể tích rượu etylic (ml). VhhR: Thể tích dung dịch rượu (ml).
Từ công thức tính độ rượu (ĐR) hãy suy ra công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất (VR) và thể tích hỗn hợp rượu với nước (VddR) ?
1/Số ml rượu nguyên chất có trong 200 ml dung dịch rượu etylic 450 là :
A. 45ml
D. 22,5ml
C. 60ml
B. 90ml
2/Hòa tan 30 ml rượu nguyên chất vào 90ml nước cất thu được rượu bao nhiêu độ?
A. 250
D. 450
C. 400
B. 300
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Lắp ráp mô hình phân tử của rượu etylic?
Dạng rỗng
Dạng đặc
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
Nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic?
Viết công thức cấu tạo của rượu etylic?
CH3 – CH2 – OH
Công thức cấu tạo:
Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
CTCT rút gọn:
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Rượu etylic có cháy không ?
Thí nghiệm: Đốt cháy rượu etylic.
Tiến hành: Đốt cháy rượu etylic (đèn cồn), úp ống nghiệm trên ngọn lửa, sau đó ngửa ống nghiệm rót nước vôi trong vào lắc nhẹ.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
Nhận xét hiện tượng quan sát được, xác định sản phẩm và viết phương trình phản ứng?
Hiện tượng phản ứng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt, sinh ra khí cacbonic và hơi nước
PTHH:
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Rượu etylic có cháy không ?
Thí nghiệm: Phản ứng của rượu etylic với natri
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Quan sát thí nghiệm,
nêu hiện tượng
Rượu etylic phản ứng với natri, giải phóng khí hiđro.
Natri etylat
Phản ứng giữa Na và rượu etylic là phản ứng thế.
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Rượu etylic có cháy không ?
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3.Rượu etylic có phản ứng với axit axetic? (học ở bài Axit axetic)
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
IV. ỨNG DỤNG
vecni

C2H5OH
Xăng E5 là xăng được phối trộn giữa 95% xăng với
5% nhiên liệu sinh học là cồn E100 (Rượu etylic).
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
IV. ỨNG DỤNG
- Dùng làm nhiên liệu, nguyên liệu cho công nghiệp hóa học (sản xuất cao su tổng hợp, axit axetic,dược phẩm…), làm dung môi (pha vec ni, pha nước hoa..)

Nêu ứng dụng
của rượu etylic?
TÁC HẠI CỦA VIỆC LẠM DỤNG RƯỢU
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
IV. ỨNG DỤNG
Người dân thường sản xuất rượu bằng cách nào?
V. ĐIỀU CHẾ
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Phương pháp sản xuất rượu truyền thống
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 54 RƯỢU ETYLIC
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
Lên men
-Cho etilen tác dụng với nước:
-Lên men tinh bột hoặc đường:
TỔNG KẾT
Bài tập: Nối các thông tin cột A với cột B sao cho phù hợp:
b) Phản ứng cháy.
a) Phản ứng thế
c) Phản ứng cộng
A
B
TỔNG KẾT
Bài tập: Cho 9,2 gam rượu etylic tác dụng vừa đủ với natri. Sau phản ứng, thu được bao nhiêu lít khí hiđro ở đktc?
TỔNG KẾT
Đáp án
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP
 Đối với tiết học này:
- Học bài
- Làm bài tập 1, 2, 3, 4, 5 SGK trang 139
 Đối với tiết học tiếp theo:
Chuẩn bị bài Axit axetic
- CTCT và đặc điểm cấu tạo của axit axetic
- Axit axetic có tính chất hoá học của axit không ?
Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em học sinh