Bài 34. Vitamin và muối khoáng

Nhóm 1: Trình bày vai trò chủ yếu của một số VITAMIN
Có 5 loại VITAMIN
Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin C
Các
vitamin nhóm B
B1
B 12
B2
B6

Vitamin A
Nếu thiếu sẽ làm biểu bì thiếu bền vững, dễ
nhiễm trùng, giác mạc của mắt khô, có thể
dẫn tới mù loà.

Bơ, trứng, dầu cá. Thực vật có màu vàng, đỏ, xanh thẫm chứa nhiều carôten là chất tiền vitamin A.
Vitamin D
Cần cho sự trao đổi Canxi,, phôtpho. Nếu thiếu trẻ em sẽ mắc bệnh còi xưuơng, ngưuời lớn sẽ bị loãng xuơng
Bơ, trứng, sữa, dầu cá. Là
vitamin duy nhất đưuợc tổng
hợp ở da vưới ánh nắng mặt trời

Vitamin E
Cần cho sự phát dục bình thưuờng. Chống lão hoá, bảo vệ tế bào.
Gan, hạt nảy mầm, dầu thực vật.

Vitamin C
Chống lão hoá, chống ung thuư. Thiếu sẽ làm mạch máu giòn, gây chảy máu, mắc bệnh xcobut.

Rau xanh, cà chua, quả tươi.
B1
Có trong ngũ cốc, thịt lợn, trứng, gan.

Tham gia quá trình chuyển hoá. Thiếu sẽ mắc bệnh tê phù, viêm dây thần kinh.
B2
Nếu thiếu sẽ gây viêm loét niêm mạc
Có trong gan, thịt bò, trứng, hạt ngũ cốc.
B6
Nếu thiếu sẽ gây viêm da, suy nhuược.
Có trong lúa gạo, cà chua, ngô vàng, cá hồi, gan.
B12
Nếu thiếu sẽ gây bệnh thiếu máu
Có trong gan cá biển, sữa, trứng, phomat, thịt.



Nếu thiếu sẽ làm biểu bì thiếu bền vững, dễ
nhiễm trùng, giác mạc của mắt khô, có thể
dẫn tới mù loà.
Bơ, trứng, sữa, dầu cá. Là
vitamin duy nhất đưuợc tổng
hợp ở da dưới ánh nắng mặt trời
Gan, hạt nảy mầm, dầu thực
vật.
Chống lão hoá, chống ung thuư. Thiếu sẽ làm
mạch máu giòn, gây chảy máu, mắc bệnh
xcobut.
Có trong ngũ cốc, thịt lợn,
trứng, gan.
Nếu thiếu sẽ gây bệnh thiếu máu
B2
B6
Kết Luận