Bài 34. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

Chương 4:
HIĐROCACBON. NHIÊN LIỆU



 Nhiên liệu là gì? Sử dụng nhiên liệu như thế nào cho hiệu quả?

 Hợp chất hữu cơ là gì?
 Metan, etilen, axetilen, benzene có cấu tạo phân tử và tính chất như thế nào?
 Dầu mỏ, khí thiên nhiên có thành phần và ứng dụng như thế nào?
Nội dung chương :
Nội dung chính của bài học:
I, Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
2. Hợp chất hữu cơ là gì?
3. Các hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào?

II, Khái niệm về hoá học hữu cơ
Bài 34: KHÁI NIỆM VỆ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
Trong cơ thể sinh vật
Trong lương thực, thực phẩm
Trong đồ dùng
Bài 34: KHÁI NIỆM VỆ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
Bài 34: KHÁI NIỆM VỆ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Trong cơ thể sinh vật.
Trong lương thực, thực phẩm.
Trong đồ dùng .
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
I, Khái niệm về hợp chất hữu cơ
2, Hợp chất hữu cơ là gì?
Hãy theo dõi thí nghiệm (hình 4.2 SGK tr 106)
a, Giải thích hiện tượng?
b, Điểm chung giữa các chất trong thí nghiệm đốt bông, nến, cồn,…?
Bài 34: KHÁI NIỆM VỆ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Hợp chất hữu cơ là gì?
Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
I, Khái niệm về hợp chất hữu cơ
3, Các hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào?
Một số ví dụ về hợp chất hữu cơ
CH4
C2H6O
C2H5O2N
C6H6
C2H4
CH3Cl
Hợp chất hữu cơ
Hiđrôcacbon

Phân tử chỉ gồm 2 nguyên tố: hiđrô và cacbon
Dẫn xuất của Hiđrôcacbon

Ngoài cacbon và hiđrô, trong phân tử còn có các nguyên tố khác. VD: oxi, nitơ, clo,…
C6H6
C4H10
C2H6O
CH3NO2
C2H3O2Na
CaCO3
NaNO3
NaHCO3
Sắp xếp các chất: C6H6, CaCO3, C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3NO2, NaHCO3, C2H3O2Na vào các cột thích hợp trong bảng sau:
II, Khái niệm về hoá học hữu cơ
Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.
Hóa học hữu cơ có vai trò cực kì quan trọng và được ứng dụng trong tất cả trong mọi lĩnh vực đời sống con người:
Đóng góp trong các ngành CN
Là cơ sở cho y tế (sản xuất dược phẩm) và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Tuy vậy, nó cũng là nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khoẻ con người và ô nhiễm môi trường.
Bài 34: KHÁI NIỆM VỆ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I, Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?
2. Hợp chất hữu cơ là gì?
3. Các hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào?
II, Khái niệm về hoá học hữu cơ
Bài 34: KHÁI NIỆM VỆ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
1
3
4
5
2
6
End!
Dựa vào dữ kiện nào trong số các dữ kiện sau đây để có thể nói một chất là vô cơ hay hữu cơ?
1
b) Màu sắc;
c) Độ tan trong nước;
a) Trạng thái( rắn , lỏng , khí);
d) Thành phần nguyên tố;
Có các chất sau: CaCO3 ; Na2CO3; C2H6 ; CO; C2H6O; C2 H4 ; C2H5O2 N.
Các hợp chất trên đều là:
2
a) Hợp chất vô cơ
b) Hợp chất hữu cơ
c) Hợp chất chất chứa Cabon
d) Hợp chất chứa oxi
Có thể phân biệt muối ăn và đường bằng cách đốt chúng trong không khí không? Giải thích?
3
Có.
Giải thích:
Đốt cháy muối ăn và đường. Muối ăn (chất vô cơ) sẽ không cháy còn đường (chất hữu cơ) sẽ bị và cháy.
2. Nhóm các chất đều gồm các hợp chất hữu cơ:
a) K2CO3, CH3COOH, C2H6
b) C6H6, Ca(HCO3)2, C2H5Cl
c) CH3Cl, C2H6O, C3H8
4
5
Nhóm các chất gồm các hiđrocacbon là:
C2H4, CH4, C2H5OH
C3H6, C4H10, C2H4
C2H4, CH4, C3H7Cl
Bài tập 4/SGK tr108:
6
+ Khối lượng của HCHC là 100% từ đó tính % khối lượng của từng nguyên tố có trong hợp chất:
VD: %mC = (24/70).100= 40%
+ Trước tiên tìm lần lượt khối lượng của C, H, O trong hợp chất C2H4O2:
mC = 2.12= 24(g); mH = 4.1= 4(g); mO= 2.16= 32(g)
+ Tính khối lượng của HCHC:
mHCHC = (2.12+4.1+2.16)= 70(g)