Bài 34. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

CHƯƠNG 4 : HIĐROCACBON. NHIÊN LIỆU

- Hợp chất hữu cơ là gì ?
- Metan, etilen, axetilen, benzen có cấu tạo phân tử và tính chất như thế nào ?
- Dầu mỏ, khí tự nhiên có thành phần và ứng dụng như thế nào ?
- Nhiên liệu là gì ? Sử dụng nhiên liệu như thế nào cho hiệu quả ?
CHƯƠNG 4 : HIĐROCACBON. NHIÊN LIỆU
TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT
HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
I. KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ:
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?

TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT
HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Quan sát các hình sau:
Trong cơ thể sinh vật
Trong lương thực, thực phẩm
Trong đồ dùng
Trong cơ thể con người
I- KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ :
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu?

TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
A. Thịt
B. Giấy
C. Đá vôi
D. Cá
Bài tập 1: Chất hữu cơ
không có trong chất
nào sau đây?
2. Hợp chất hữu cơ là gì ?

Thí nghiệm:
HS làm theo nhóm:(4 nhóm)
Đốt cháy bông, úp ống nghiệm phía trên ngọn lửa, khi ống nghiệm mờ đi, xoay lại, rót nước vôi trong vào, lắc đều.


Hiện tượng: Nước vôi trong vẩn đục.
Nêu hiện tượng quan sát
được từ thí nghiệm trên ?
Tại sao nước vôi trong
bị vẩn đục ?

Nhận xét: Khi bông cháy tạo ra khí CO2 , CO2 tạo thành đã tác dụng với nước vôi trong tạo ra CaCO3 không tan nên nước vôi trong vẩn đục.
TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
2. Hợp chất hữu cơ là gì ?
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon(trừ CO, CO2, H2CO3 và các muối cacbonat kim loại...)


TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
A. Na2CO3
B. CaCO3
C. C2H2
D. CO2
Bài tập 2: Những hợp chất
sau, hợp chất nào là
hợp chất hữu cơ?
I. KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC
HỮU CƠ.
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
2. Hợp chất hữu cơ là gì ?
3. Các hợp chất hữu cơ được phân loại như thế nào ?

TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Bài tập 3 :
Cho một số hợp chất hữu cơ sau :
CH4, C2H6O, C2H4, CH3Cl, C6H6, C2H5ONa
Nhận xét trong thành phần phân tử của các hợp chất bao gồm những nguyên tố nào ?
- Các hợp chất trên khác nhau ở điểm nào ?

HỢP CHẤT HỮU CƠ





HIĐROCACBON
Phân tử chỉ chứa 2 nguyên
tố: cacbon và hiđro

Ví dụ: C6H6, C4H10…




DẪN XUẤT CỦA
HIĐROCACBON
Ngoài cacbon và hiđro,trong
phân tử còn có các nguyên
tố khác: oxi, nitơ, clo…
Ví dụ: C2H6O, CH3Cl…..
Bài tập 4( HS làm theo nhóm)
Hãy sắp xếp các chất: C6H6, CaCO3, C4H10, C2H6O, NaNO3, CH3Cl, NaHCO3, C2H5ONa vào các cột thích hợp trong bảng sau, và cho biết hợp chất nào là hiđrocacbon, hợp chất nào là dẫn xuất của hiđrocacbon?
C6H6
C4H10
C2H6O
CH3Cl
C2H5ONa
CaCO3
NaHCO3
NaNO3
HIĐROCACBON
DẪN XUẤT CỦA
HIĐROCACBON
II- KHÁI NIỆM VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ :

TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
II- KHÁI NIỆM VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ :
Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.

TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Ngành
hóa học
hữu cơ
Hóa học dầu mỏ
Hóa học polime
Hóa học các hợp chất thiên nhiên
RƯỢU
ĐƯỜNG
VẢI
DẦU ĂN
XĂNG
NƯỚC HOA
THUỐC
LỐP XE
Một số hình ảnh về sản phẩm của ngành hóa học hữu cơ.
II- KHÁI NIỆM VỀ HOÁ HỌC HỮU CƠ :
- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.

TIẾT 43 - BÀI 34 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

- Ngành hóa học hữu cơ đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế, xã hội.

Ghi nhớ
Bài tập 2/tr108(SGK): Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
B. Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất của cacbon.
C. Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ.
A. Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất có trong tự nhiên.
D. Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các chất trong cơ thể sống.
CỦNG CỐ
Bài tập 3: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Câu 1. Nhóm các chất đều gồm các hợp chất hữu cơ là:
A. K2CO3 ; CH3COONa ; C2H6.
B. C6H6 ; Ca(HCO3)2 ; C2H5Cl.
C. CH3Cl ; C2H6O ; C3H8.
Câu 2. Nhóm các chất đều gồm các Hiđrocacbon là :
A. C2H4 ; CH4 ; C2H5Cl.
C. C2H4 ; CH4 ; C3H7Cl.
B. C3H6 ; C4H10 ; C2H4.
C. CH3Cl ; C2H6O ; C3H8.
B. C3H6 ; C4H10 ; C2H4.

Bài tập 4/tr108(SGK): Axit axetic có công thức là C2H4O2 . Hãy tính thành phần phần trăm về khối lượng của các nguyên tố trong axit axetic ?
Hướng dẫn giải
Tính khối lượng mol của hợp chất C2H4O2 :
M C2H4O2 = 60 (g)
%C = (2 . 12 .100%) : 60 = 40%
%H = (4 .1 . 100%) : 60 = 6,67%
%O = 100% - (40% + 6,67%) = 53,33%
HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ
- Về nhà học bài ; làm bài tập còn lại trong SGK/108 và SBT 34.1; 34.2/39
- Xem bài mới: “Cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ”