Bài 34. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

Chào mừng các thầy, cô giáo về dự giờ thăm lớp.
TRƯỜNG THCS PHỔ THẠNH
* Hợp chất hữu cơ là gì ?
* Metan, etilen, axetilen, benzen có cấu tạo phân tử và tính chất như thế nào ?
* Dầu mỏ, khí thiên nhiên có thành phần và ứng dụng như thế nào ?
*Nhiên liệu là gì? Sử dụng nhiên liệu như thế nào cho hiệu quả?
CHƯƠNG 4 :
HIĐROCACBON. NHIÊN LIỆU

TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Mục tiêu.
1.Kiến thức
- Khái niệm về hợp chất hữu cơ. Phân loại hợp chất hữu cơ.
- Tìm hiểu về ngành hóa học hữu cơ.
2.Kĩ năng.
- Phân biệt chất vô cơ, hay hữu cơ theo CTHH
- Quan sát thí nghiệm rút ra kết luận.
- Tính thành phần trăm các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ.
- Lập được công thức phân tử hợp chất hữu cơ dựa vào thành phần
phần trăm các nguyên tố.
3. Thái độ.
Thấy được ý nghĩa của hợp chất hữu cơ trong đời sống. Từ
đó giúp các em hưng thú học tập bộ môn.
4. Năng lực
- Sử dụng ngôn ngữ hóa học.
- Năng lực thực hành hóa học.
- Năng lực tính toán hóa học
- Giải quyết vấn đề thông qua ngôn ngữ hóa học.
- Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sông,.
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Các em hãy quan sát một số hình ảnh sgk, kể tên một số vật thể có chứa hợp chất hữu cơ trong đời sống hằng ngày ?
Vậy hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
Hợp chất hữu cơ có trong cơ thể sinh vật và trong hầu hết các loại lương thực, thực phẩm (gạo, thịt, cá, rau, quả…), trong các loại đồ dùng (quần áo, giấy, mực…) và ngay trong cơ thể chúng ta.
Bài 1 Chon phát biểu đúng trong các phát biểu sau.
Các hợp chất có trong tự nhiên là hợp chất hữu cơ.
B. Tất cả các hợp chất có trong cơ thể sống là hợp chất hữu cơ.
C. Chỉ có những hợp chất có trong cơ thể sống mới là hợp chất hữu cơ.
D. Chất hữu cơ có trong mọi bộ phận của cơ thể sống.
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Tiến hành thí nghiệm
Bước 1 : Đốt cháy hợp chất hữu cơ.
Nhóm 1, 4 : Đốt cháy bông.
Nhóm 2, 5 : Đốt cháy nến.
Nhóm 3, 6 : Đốt cháy cồn.
Bước 2 : Úp ống nghiệm phía trên ngọn lửa để thu khí thoát ra.
Bước 3 : Khi ống nghiệm mờ đi, xoay lại, rót nước vôi trong vào, lắc đều.
Mô tả hiện tượng
Giải thích hiện tượng TN
Kết luận về thành phần hóa học của HCHC
2. Khái niệm
Có một số hợp chất chứa Cacbon nhưng không phải là hợp chất hữu cơ như CO2,CO, H2CO3 và muối cacbonát của kim loại
Vậy hợp chất hữu cơ là gì?
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
2. Khái niệm:
Bài tập vận dụng:
Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là hợp chất hữu cơ:
NaHCO3, CH4, C6H12, C2H5Cl, CaCO3, CO2, C2H4O2, C2H2, C2H5O2N, C6H6.
Đáp án:
CH4, C6H12, C2H5Cl, C2H4O2, C2H2, C2H5O2N, C6H6
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
2. Khái niệm
Nhóm 1:
CH4, C6H12, C2H2, C6H6
Nhóm 2:
C2H5Cl, C2H4O2, C2H5O2N
3. Phân loại hợp chất hữu cơ:

I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
2. Khái niệm
Thí dụ:
CH4, C6H12, C2H2, C6H6
Thí dụ:
C2H5Cl,
C2H4O2, ...
3. Phân loại hợp chất hữu cơ:
Trong phân tử chỉ gồm 2 nguyên tố cacbon và hiđro
Ngoài cacbon và hiđro, trong phân tử còn có các ng.tố khác: oxi, nitơ, clo,…
HIĐRO CABON
Dẫn suất của HIĐROCABON
Dựa vào thành phần phân tử các hợp chất hữu cơ được chia thành 2 loại chính:
-Hiđrocacbon: CH4, C6H6....
-Dẫn xuất hiđro cacbon. CH3Cl, C2H6O….
Dựa vào đâu để phân loại hợp chất hữu cơ ?
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ
1. Hợp chất hữu cơ có ở đâu ?
TIẾT 45 : KHÁI NIỆM VỀ HỢP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ
2. Hợp chất hữu cơ là gì ?
3. Phân loại Hợp chất hữu cơ:
II. Khái niệm về hóa học hữu cơ
Hóa học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những chuyển đổi của chúng.
Hóa học hữu cơ là gì?
Quan sát một số hình ảnh sau và cho biết ngành hóa học hữu cơ bao gồm những phân ngành nào ?
Khai thác dầu mỏ
NGÀNH
HÓA HỌC HỮU CƠ
Hóa học dầu mỏ
Hóa học Polime
Hóa học các hợp chất thiên nhiên
Hóa học tổng hợp
RƯỢU
ĐƯỜNG
VẢI
CHẤT BÉO
XĂNG
NƯỚC HOA
THUỐC
LỐP XE
Một số hình ảnh về sản phẩm của ngành hóa hữu cơ
Hóa học hữu cơ có vai trò như thế nào trong đời sống xã hội ?

 Hóa học hữu cơ có vai trò cực kì quan trọng và được ứng dụng trong tất cả mọi lĩnh vực đời sống con người.

Hóa học hữu cơ là nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khoẻ con người và ô nhiễm môi trường

Ghi nhớ
Bài tập vận dụng:
Bài tập 4(SGK/T108) Axit axetic có công thức C2H4O2. Hãy tính thành phần phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong axit axetic.
.100% = ?
.
100%
%O= 100% - ( %C + % H)
Hướng dẫn:
Tính khối lượng mol hợp chất
M = 2.12 + 4 + 2.16 = 60 gam/mol
Tính thành phần phần trăm
Bài tập Hợp chất hữu cơ A có chứa các nguyên tố C, H. Trong đó thành phần phần trăm khối lượng của cacbon là 80% và hiđro là 20%, Xác định công thức phân tử của A, biết khối lượng mol của A là 30 gam.
Công thức có dạng CxHy
Công thức phân tử : C2H6
1
3
2
4
Trò chơi
Đi tìm chân dung nhà Bác học
a. Khí cacbonic và khí hiđro
b. Khí Nitơ và khí hiđro
c. Khí cacbonic và hơi nước
d. Khí Nitơ và hơi nước
Câu 1: Sản phẩm chủ yếu của một hợp chất hữu cơ khi cháy là:
Câu 2: Thành phần phần trăm khối lượng của nguyên tố hiđro trong hợp chất CH4 là:
A.75%
B. 25%
C. 70%
D. 30%
Câu 3: Điền từ thích hợp vào chỗ trống trong các câu sau:
A. Hợp chất hữu cơ là hợp chất của ……………….
B. ……………………… là ngành hóa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ và những biến đổi của chúng.
Cacbon
Hóa học hữu cơ
A. CH4 B. CH3Cl
C. CH2Cl2 D. CHCl3
Câu 4: Thành phần phần trăm khối lượng của cacbon trong hợp chất nào là nhiều nhất:
Từ thời Cổ đại, con người đã biết làm rượu, giấm, thuốc nhuộm, đường ăn…Tuy nhiên, trước thế kỉ XIX vẫn tồn tại thuyết duy tâm cho rằng hợp chất hữu cơ chỉ được sinh ra trong các cơ thể sống và con người không hề tổng hợp được chất hữu cơ.
Đến năm 1828, nhà hoá học Phrê-đê-ric Vô-lơ là người đầu tiên đã tổng hợp thành công một hợp chất hữu cơ từ các chất vô cơ là Urê (CO(NH2)2). Sự thành công này không chỉ giáng một đòn mạnh vào thuyết duy tâm mà còn có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của hoá học hữu cơ.
Nhà hóa học Phrê-đê-ric-Vô-lơ
(Frierich Wöhler)
Hướng dẫn học sinh tự học
Đối với bài học này:
1. Hiểu thế nào là hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.
2. Nắm được cách phân loại hợp chất hữu cơ.
3. Phân biệt được các chất hữu cơ thông thường và các chất vô cơ.
- BTVN: 1, 2, 5 SGK trang 108 và các BT có trong PHT.
Đối với bài học tiếp theo ( bài 35)
- Nắm lại hóa trị của cacbon, hidro, oxi.
- Tìm hiểu nội dung bài học (mạch cacbon, trật tự liên kết. cách viết CTCT.
BTBS.
1.Hợp chất hữu cơ A gồm các nguyên tố C,H,O. Trong đó thành phần phần trăm khối lượng của cacbon là 60 % và hidro là 13,33%. Xác định công thức phân tử của A, biết khối lượng mol của A là 60 g/mol.

2.BT cho HSG*
A và B là hai hợp chất đều có tỉ khối đối vời H2 là 14. Đốt cháy A thu được sản phẩm chỉ có CO2 . Đốt cháy 1,4 gam B thu dược sản phẩm gồm 4,4 gam CO2 và 1,8 gam H2O. Xác định CTPT của A,B. Hãy cho biết A,B là hợp chất hữu cơ hay vô cơ.
Gợi ý: Tìm khối lượng mỗi ng tố sau đó lập tỉ lệ để giải
=> x, y,z