Bài 29. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Tiết 29 - Bài 29:
Hấp thụ chất dinh dưỡng và thảI phân.
vệ sinh tiêu hoá
Kiểm tra bài cũ
? Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hoá ở ruột non là gì ?
Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hoá ở ruột non là :
- Đường đơn
- Các axitamin
- Axit béo và glixêrin
- Các vitamin
- Các muối khoáng






Tiết 31. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
Thực hiện : Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa gì với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó ?


Nếp gấp
lông ruột
lông cực nhỏ
MM bạch huyết
MM máu


Trả lời 
Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng:

 Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn (400-500m2):
Ruột non dài 2,8 - 3m
Lớp niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ
Mạng mao mạch máu và mạng bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruột
 Ruột non đảm nhận tốt vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng.




I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
Thực hiện : căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng?


 Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn (400-500m2) lớn nhất so với các đoạn khác của ống tiêu hoá. Ruột non có mạng mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc.
 Thực nghiệm phân tích các chất của thức ăn trong các đoạn ống tiêu hóa (hình 29-2) cũng chứng tỏ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non
Trả lời 
Hoàn thành bảng 29. các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng đã được hấp thụ:

Tiết 31. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
II/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan

Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết
Ruột non
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu : Đường, axít béo và glixêrin, axít amin, các vitamin tan trong nước, các muối khoáng và nước
Thành phần chất dinh dưỡng dư được tích luỹ tai gan hoặc thải bỏ chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
A
D
E
K
Các vitamin tan trong dầu và 70% lipít theo con đường này (mạch bạch huyết)
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết
Trả lời:
- Đường
- Axít amin
- Axít béo và glixêrin
- Các vitamin tan trong nước
- Các muối khoáng
- Nước
- Lipít (Các giọt nhỏ đã được nhũ tương hoá)
- Các vitamin tan trong dầu

Ruột non
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu : Đường, axít béo và glixêrin, axít amin, các vitamin tan trong nước, các muối khoáng và nước
Thành phần chất dinh dưỡng dư được tích luỹ tai gan hoặc thải bỏ chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
A
D
E
K
 Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim?
Trả lời
Vai trò của gan trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng
- Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ở mức ổn định, phần dư sẽ được biến đổi để tích trữ hoặc thải bỏ
- Khử các chất độc bị lọt vào cùng các chất dinh dưỡng.

Tiết 31. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
II/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan
III/ Thải phân
 Nêu vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa là gì?
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa :
+ Hấp thụ thêm nước còn cần thiết cho cơ thể
+ Thải phân ra môi trường ngoài



"Vì một Việt Nam khoẻ mạnh - Hãy Rửa tay với xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh"
Đánh giá kiểm tra:
Chọn câu trả lời đúng
1) Các chất dinh dưỡng được hấp thụ ở đoạn nào của ruột non ?
a) Tá tràng
b) Phần giữa
c) Phần cuối
d) Bắt đầu ở tá tràng rồi mạnh lên ở các phần tiếp theo
? Đặc điểm cấu tạo nào của ruột non giúp nó đảm nhận tốt vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng?


Nếp gấp
lông ruột
lông cực nhỏ
MM bạch huyết
MM máu
Dặn dò

Đọc phần em có biết trang 96
Trả lời câu hỏi 1, 2, 3 (96)
Tìm hiểu trước bài 30

Tiết 31. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn (400-500m2):
Ruột non dài 2,8 - 3m
Lớp niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ
Mạng mao mạch máu và mạng bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruột
 Ruột non đảm nhận tốt vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng.
II/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan

III/ Thải phân
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa là :
+ Hấp thụ thêm nước còn cần thiết cho cơ thể
+ Thải phân ra môi trường ngoài

*Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu: đường, axit béo và glyxerin. Axit amin, các vitamin tan trong nước, muối khoáng, nước
*Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết: lipit, các vitamin tan trong dầu
* Vai trò của gan:
- Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ở mức ổn định, phần dư sẽ được biến đổi để tích trữ hoặc thải bỏ
- Khử các chất độc bị lọt vào cùng các chất dinh dưỡng.