Bài 29. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Nhiệt liệt chào mừng
các thầy cô giáo đến dự giờ
Môn sinh học 8
GIÁO VIÊN: TRẦN THỊ KIM
1. Axít amin
2. Glyxêrin và axít béo
3. Đường đơn
4. Nước
5. Muối khoáng
6.Vitamin

KIỂM TRA BÀI CŨ
Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa
diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng
sau khi tiêu hóa ở ruột non là gì?
Tiết 30

HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN VỆ SINH TIÊU HÓA.
Bài 29 và 30
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
?1. Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột non
?2. Đặc điểm cấu tạo của ruột non có ý nghĩa gì
Đặc điểm cấu tạo của ruột non:
+ Dài 2,8 – 3m.
+ Niêm mạc có nhiều nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ.
+ Có mạng mao mạch máu và bạch huyết dày đặc.
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG
Nghiên cứu thông tin kênh chữ SGK/Tr 93
từ ( Sử dụng một ống thông… để phân tích)
Đường glucôzơ chính là đường đơn
Với một khẩu phần bữa ăn gồm ( đường glucôzơ, sữa bột, dầu ăn ), sau khi tiêu hóa ở ruột non đã được biến đổi thành những chất dinh dưỡng nào?
Ruột non có chức năng hấp thụ
chất dinh dưỡng
Ruột non hấp thụ được những chất dinh dưỡng nào có trong khẩu phần ăn ở trên ?
Đường đơn, axit amin, axit béo
Qua phân tích đồ thị trên, em thấy
ruột non có chức năng gì ?
Dựa vào đặc điểm cấu tạo của ruột non
Dựa vào phân tích đồ thị ở trên
Căn cứ vào đâu người ta khẳng định ruột non là cơ quan chủ yếu
của hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng ?
Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn có ý nghĩa gì
với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng ?
-Đặc điểm cấu tạo của ruột non:
+ Dài 2,8 – 3m.
+ Niêm mạc có nhiều nếp gấp với các lông ruột và lông cực nhỏ.
+ Có mạng mao mạch máu và bạch huyết dày đặc.
I. HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG:
 làm tăng diện tích bề mặt và khả năng hấp thụ
của ruột non .
II. THẢI PHÂN:
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình
tiêu hóa ở cơ thể người là gì ?
Phân được thải ra ngoài nhờ hoạt động nào ?
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT
VÀ VAI TRÒ CỦA GAN:
1/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất :
Các chất dinh dưỡng
sau khi hấp thụ ở ruột non
rồi được vận chuyển
về tim bằng những con
đường nào ?
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Gan
Mạch bạch
huyết
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng
dư được tích lũy tại gan
hoặc thải bỏ. Chất độc
bị khử
các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này
Các vitamin tan trong
dầu và 70% lipit theo
con đường này
Tĩnh mạch
chủ dưới
Mao mạch
máu
Ruột non
Hình 29.3. các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Thông tin bổ sung
+ Vitamin gồm:
Vitamin tan trong nước:C,B1,B2…
Vitamin tan trong dầu:A,D,E,K.
+ 70% lipit các giọt lipit
nhỏ đã được nhũ tương hóa
+ 30% lipit các giọt lipit
nhỏ axit béo và glixerin
Muối mật
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Gan
Mạch bạch
huyết
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng
dư được tích lũy tại gan
hoặc thải bỏ. Chất độc
bị khử
các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này
Các vitamin tan trong
dầu và 70% lipit theo
con đường này
Tĩnh mạch
chủ dưới
Mao mạch
máu
Ruột non
Hình 29.3. các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Bảng 29. Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng đã được hấp thụ
- Đường
- A xit béo và gli xê rin.
- Axit amin.
- Các vitamin tan trong nước.
- Các muối khoáng.
- Nước.
- Lipit (các giọt nhỏ đã được nhũ tương hóa).
-Các vitamin tan trong dầu (A,D,E,K).
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT
VÀ VAI TRÒ CỦA GAN:
1/Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất :
(nội dung ở bảng 29)
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Gan
Mạch bạch
huyết
Các chất dinh dưỡng
với nồng độ thích hợp
và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng
dư được tích lũy tại gan
hoặc thải bỏ.
Chất độc bị khử
các chất dinh dưỡng
khác và 30% lipit, có
thể lẫn một số chất độc
theo con đường này
Các vitamin tan trong
dầu và 70% lipit theo
con đường này
Tĩnh mạch
chủ dưới
Mao mạch
máu
Ruột non
Hình 29.3. các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Em có nhận xét gì về thành phần
các chất dinh dưỡng trước và sau
khi qua gan ?
Em hãy nêu vai trò của gan
trên con đường vận chuyển
các chất dinh dưỡng về tim ?
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT
VÀ VAI TRÒ CỦA GAN:
Vai trò của gan là gì ?
2/ Vai trò của gan
+ Điều hòa nồng độ các chất.
+ Khử độc.
+ Tiết mật.
1/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất :
(nội dung ở bảng 29)
IV. VỆ SINH TIÊU HÓA
1. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa
Răng
Dạ dày, tá tràng
Hỏng men ,ngà răng
Bị viêm loét
Ruột
Bị viêm loét
Các tuyến tiêu hóa
Bị viêm
Ruột
Gây tắc ruột
Các tuyến tiêu hóa
Gây tắc ống dẫn mật
Kém hiệu quả
giảm
Dạ dày và ruột bị mệt. Gan có thể bị xơ
Bị rối loạn
Kém hiệu quả
Có thể bị viêm
Mức đô ảnh hưởng từ các tác nhân đến hệ tiêu hóa?
CÁC SINH VẬT
CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG
III. CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN, HẤP THỤ CÁC CHẤT
VÀ VAI TRÒ CỦA GAN:
IV. VỆ SINH TIÊU HÓA
1. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa :
+ Các vi sinh vật gây bệnh
+ Chế độ ăn uống : ăn không đúng cách, khẩu phần ăn không hợp lí.
2. Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân có hại và đảm
bảo sự tiêu hóa có hiệu quả
Cần hình thành các thói quen ăn uống hợp vệ sinh, ăn khẩu phần ăn
hợp lý, ăn uống đúng cách và vệ sinh răng miệng sau khi ăn.
Thế nào là vệ sinh răng miệng đúng cách ?
Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh ?
Tại sao ăn uống đúng cách lại giúp cho sự tiêu hóa
có hiệu quả ?
Ngoài các tác nhân trên em còn biết tác nhân nào
nữa gây hại cho hệ tiêu hóa ?
Cơ quan nào trong hệ tiêu hóa có chức năng chủ yếu là hấp thụ các chất dinh dưỡng?
Miệng.
Thực quản.
Dạ dày.
Ruột non.
1
KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ:
Với một khẩu phần ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa có hiệu quả thì thành phần chất dinh dưỡng được hấp thụ ở ruột non là gì ?
Đường.
Axit béo và glixêrin.
Các vitamin, các muối khoáng,nước.
Chỉ a,b .
Cả a,b,c .
2
Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh ?
Ăn thức ăn nấu chín, uốngnước đã đun sôi .
Rau sống và trái cây tươi cần được rữa sạch trước khi ăn .
Không ăn thức ăn bị ôi thiu .
Cả a,b,c .
3
4
Điền từ thích hợp vào chỗ trống:
Sự hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu diễn ra ở ruột non. Các chất được hấp thụ tuy theo hai đường…………và ………........nhưng cuối cùng vẫn được hòa chung và phân phối đến các tế bào cơ thể.
1
2
máu
bạch huyết
Dặn dò:
- Học và trả lời các câu hỏi cuối bài.
Ôn tập chương IV,V. Tiết đến kiểm tr a 15 phút.
Xin Cảm ơn CA?C QUY? TH�`Y Cễ VA` CA?C EM HO?C SINH!