Bài 29. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Với một khẩu phần ăn đầy đủ các chất, thì thành phần các chất dinh dưỡng sau khi tiêu hóa ở ruột non là gì?
1. Đường đơn
2. Axit béo và glixerin
3. Axit amin
4. Các thành phần nucleotit
5. Nước, vitamin, muối khoáng
HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG - THẢI PHÂN
VÀ VỆ SINH TIÊU HÓA
+ Ruột non dài 2,8 - 3m, có nhiều nếp gấp và lông ruột.
Trên lông ruột lại có các lông ruột cực nhỏ


+ Hệ mao mạch máu và mao mạch bạch huyết phân bố
dày đặc tới từng lông ruột
Nghiên cứu thông tin sgk, kết hợp hình vẽ
? Nêu đặc điểm cấu tạo trong của ruột non?
Tăng diện tích bề mặt  Tăng diện tích hấp thụ
Tăng hiệu quả hấp thụ
Thảo luận nhóm 2 phút:
? Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa gì với chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của nó?
các vitamin tan trong dầu và 70% lipit theo con đường này
Các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường này
Phần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Tĩnh mạch
chủ dưới
Gan
Mạch bạch huyết
Mao mạch máu
Ruột non
Hình 29.3.Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
? Các chất dinh dưỡng được vận chuyển theo
những con đường nào?
Đường đơn
Muối khoáng hòa tan
Axit amin
Vitamin tan trong nước
Lipit đặc trưng
Vitamin tan trong dầu
Nước
Lipit đặc trưng
Thảo luận nhóm trong 3 phút
Sắp xếp các chất dinh dưỡng vào con đường vận chuyển phù hợp
các vitamin tan trong dầu và 70% lipit theo con đường này
Các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường này
Phần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
Tĩnh mạch chủ trên
Tim
Tĩnh mạch
chủ dưới
Gan
Mạch bạch huyết
Mao mạch máu
Ruột non
Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất ding dưỡng
? Vai trò của gan?
Quan sát đoạn phim sau và trả lời câu hỏi:
Cho bi?t vai trũ ch? y?u c?a ru?t gi� trong quỏ trỡnh tiờu húa?
Vi khuẩn sinh sôi
nơi vết thức ăn
Vi khuẩn
Chất độc có trong bia rượu
Giun sán kí sinh
Khẩu phần ăn không hợp lý
Thức ăn không đảm bảo
vệ sinh
Tinh thần không vui vẻ, thoải mái trong bưa ăn
Một số tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa
Viêm da dày
Sâu răng
Viêm ruột
Một số bệnh về tiêu hóa
Viêm đại tràng
Hãy đề ra biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá tránh tác nhân gây hại?
Chế độ dinh dưỡng hợp lí
Rửa tay sạch trước khi ăn,
sau khi đi vệ sinh
Không nên ăn uống ở những nơi thiếu vệ sinh
Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn
Vệ sinh răng miệng đúng cách
Ăn uống hợp vệ sinh.
Có khẩu phần ăn hợp lý.
Ăn chậm, nhai kĩ, tránh phân tán tư tưởng trong khi ăn.
Sau khí ăn cần nghỉ ngơi hợp lý.....
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ chủ yếu ở:
Miệng b) dạ dày c) ruột non d) ruột già
2. Các chất dinh dưỡng như nước, axit amin, đường, được vận chuyển theo con đường nào?
Đường máu b) Đường bạch huyết c) đường máu và đường bạch huyết
3. Cơ quan ó vai trò trong việc khử độc và điều chỉnh nồng độ các chất là:
Gan b) mật c) ruột non d) ruột già
4. Biện pháp giữ vệ sinh răng là:
a) Chải răng đúng cách sau khi ăn buổi sáng, trưa và nhất là buổi tối
b) Không ăn thức ăn cứng chắc, dễ vỡ mem răng
c) Khám răng để phát hiện và chăm sóc răng theo định kì d) Cả a, b, c đúng
5. Các bệnh nào sau đây dễ lây qua đường tiêu hóa?
a) Bệnh Sars, bệnh lao phổi c) Bệnh cúm, ho gà
b) Bệnh thương hàn, kiết lị, tiêu chảy, bệnh về giun sán d) Tất cả các bệnh trên
CHỌN ĐÁP ÁN ĐÚNG NHẤT
Hướng dẫn học bài ở nhà:
Học kỹ bài 29. Đọc trước bài 26 thực hành: tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt.
Trả lời các câu hỏi SGK
−  Niêm mạc miệng và thực quản có khả năng hấp thu yếu ớt đối với một số chất như các thuốc morphine, chất độc như cyanide.
−  Niêm mạc dạ dày có thể hấp thu một phần nào các chất nước, các muối đơn giản, glucose, và hấp thu được rượu.
−  Niêm mạc ruột già: Có thể hấp thu nước và các chất hoà tan trong nước mà như glucose, các muối vô cơ (do đó có thể lợi dụng sự hấp thu ở ruột già để thụt các chất dinh dưỡng vào cơ thể).
 Nhưng niêm mạc ruột non là nơi hấp thu chính và có thể xem là cánh cửa chính mở ra để thu nhận các chất dinh dưỡng của thức ăn.
EM CÓ BIẾT
Chúc các em học tốt
Kính Chúc các thầy cô giáo
Sức khoẻ- hạnh phúc