Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Giáo Án : Sinh học lớp 8.
Tiết 29:
Tiêu Hóa ở ruột non
I)Mục tiêu:

- Học sinh trình bày được quá trình tiêu hóa ở ruột non bao gồm:
+ Các hoạt động tiêu hóa
+Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động.
+ Tác dụng và kết quả của hoạt động.

- Rèn luyện kỹ năng tư duy, dự đoán cho học sinh.
- Các em hiểu quá trình tiêu hóa trên cơ thể mình từ đó yêu thích môn học
II) Chuẩn bị:
Thầy: Tranh phóng to hình 28.1; 28.2; 28.3 (SGK) máy chiếu.

Trò: Ôn thật kỹ vai trò đk hoạt động của enzym

Thành phần các chất có trong thức ăn- các hoạt động tiêu hóa .
Sự tiêu hóa thức ăn trong khoang miệng- dạ dày.

Phương pháp: trực quan + vấn đáp.

III) Quá trình lên lớp:
1) Ổn định:

2) Kiểm tra bài cũ:
HS1 : Sự biến đổi thức ăn trong dạ dày diễn ra như thế nào?

HS2: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần tiêu hóa tiếp?
Các chất cần được tiêu hóa tiếp:
+ Gluxít ( tinh bột và đường đôi)
+ Protêin
+ Lypít
+Axít nucleíc
Tiết 29:bài 28 Tiêu hóa ở ruột non
I) Ruột non.
Cấu tạo thành ruột non?

Trả lời:
-Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Niªm m¹c ruét cã tuyÕn ruét tiÕt ra dÞch ruét vµ c¸c tÕ bµo tiÕt chÊt nhµy.


Dịch tiêu hoá của các tuyến tiêu hoá nào đổ vào ruột non?

D¹ dµy
Gan
Tá Tràng
Tuỵ
Mật
Dịch mật dịch tuỵ đổ vào tá tràng






Trả lời:
+ Ống dẫn chung đổ dịch tụy và dịch mật vào tá tràng.


Thành phần, tác dụng của dịch tiêu hóa?

Trả lời:
+ Trong dịch tụy và dịch ruột có đủ loại enzym xúc tác các phản ứng phân cắt các phần tử của thức ăn.
+ Dịch mật có muối mật và muối kiềm.


Căn cứ vào kiến thức vừa tiếp thu, các em dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa như thế nào?

II- Tiêu hóa ở ruột non.

II- Tiêu hóa ở ruột non.

Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lý học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
Trả lời :
Biến đổi lý học:
+ Thức ăn được hòa loãng trộn đều với dịch mật, dịch tụy và dịch ruột.
+ Ly pít được muối mật nhũ tương hóa

Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
Quan sát hình 28.3
Tinh bột + đường đôi
Prôtêin + péptít
Lypít
Axít nuclê íc
Enzim
Đường đơn
Enzim
Enzim
Enzim
Axít amin
Axít béo+ Glyxêrin
Các Nuclêôtít
Vai trò của lớp cơ ở thành ruột non là gì?


Trả lời:
Lớp cơ trong thành ruột non
- Nhào trộn thức ăn thấm dần đều dịch tiêu hóa.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột.
Phiếu học tập
Lớp cơ có : + Cơ vòng
+ Cơ dọc
Niêm mạc có:
+ Tuyến ruột tiết dịch ruột.
+ Các tế bào tiết chất nhày
Dịch mật, dịch tuỵ đổ vào tá tràng.
Trong dịch tuỵ, dịch ruột có đủ các enzim.
Dịch mật có + Muối mật
+ Muối kềm
Các hoạt động tiêu hoá có thật
1.Biến đổi lý học:
+ Thức ăn được hoà loãng trộn đều
với dịch mật,dịch tuỵ, dịch ruột.
+ Khối lypít được dịch mật phân cắt
Thành giọt ly pít nhỏ.
Enzim
Đường đơn
Lypít
2. Biến đổi hoá học( chủ yếu)
Protêin
Enzim
Axítamin
Gluxít
Glixêrin + Axítbéo
Axítnuclếic
Enzim
Muối mật
Các Nuclêôtít
Enzim
* Đặc điểm của ruột non làm cơ sở dự đoán.

Em có nhận xét gì về mối quan hệ giữa cấu tạo và chức năng của ruột non?
Hãy vận dụng kiến thức giải thích câu tục ngữ
" Nhai kĩ no lâu .."
Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất sau tiêu hóa ở ruột non là gì?

Trả lời:
Thành phần các chất sau tiêu hóa ở ruột non gồm:
+ Đường đơn
+Axít amin
+Glyxerin + axít béo
+Các nucleôtít.

Kiểm tra, đánh giá:
Vận dụng kiến thức vừa học các em hãy điền từ thích hợp vào ô trống
Thức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp về mặt………..là chủ yếu. Nhờ có tuyến tiêu hóa hỗ trợ như……………………….nên ở ruột non có đủ các loại ………phân giải các phần tử phức tạp của thức ăn…….…………….thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được………………………

Hóa học
Gan, tụy, các tuyến ruột
Enzym
Gluxít, lypít, prôtêin
Đường đơn glixêrin, axít béo và axít amin
Dặn dò:
Kẻ bảng 29. trang 95 vào vở.
Xin chân thành cám ơn các thầy, cô giáo và các em học sinh đã tới dự tiết học.
Chúc các thầy, cô m¹nh khoÎ
công tác tốt
Chúc các em chăm ngoan học giỏi