Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

? Sau tiêu hoá ở dạ dày còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp?
? Đặc điểm cấu tạo của dạ dày? Các hoạt động tiêu hoá ở dạ dày?
Kiểm tra bài cũ
Tiết 29- tiêu hoá ở ruột non
I. Cấu tạo ruột non
Nghiên cứu thông tin, quan sát hình vẽ 28.1 và 28.2.
Xác định vị trí của ruột non?
Ruột non có cấu tạo như thế nào?
+ Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng: lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng;
+ Tá tràng có lỗ đổ vào của tuyến gan - mật và tuyến tuỵ;
+ Lớp niêm mạc của ruột non có nhiều tuyến ruột tiết ra dịch ruột và các tế bào tiết chất nhày.
Tiết 29- tiêu hoá ở ruột non
I. Cấu tạo ruột non
- Các lớp cơ: cơ vòng, cơ dọc mỏng.
- Lớp niêm mạc có tuyến tiết dịch ruột và chất nhày.
-Tá tràng (đoạn đầu của ruột non) nơi có ống dẫn chung dịch tuỵ và dịch mật.
Với đặc điểm cấu tạo ruột non như thế, các nhóm hãy thử dự đoán hoạt động tiêu hoá diễn ra ở ruột non như thế nào?
Tiết 29- tiêu hoá ở ruột non
I. Cấu tạo ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non

Xem đoạn băng, quan sát tranh và đọc thông tin SGK hoàn thành nội dung bảng sau:
- Tuyến gan - mật, t.tuỵ, t.ruột
-Tiết dịch
-Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
-Phân nhỏ thức ăn
-Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá
- Lớp cơ
- Co bóp
-Nhào trộn thức ăn; tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột
- Tuyến gan - mật.
a) Biến đổi lí học: thức ăn được phân nhỏ và trộn đều dịch
Tiết 29- tiêu hoá ở ruột non
I. Cấu tạo ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non
Enim tác động lên tinh bột và đường đôi
Enzim Amilaza (tuyến nước bọt)
Biến đổi tinh bột thành đường đơn
Enzim tác động lên Prôtêin
Enzim Pepsin, Tripsin, Êrepsin
Biến đổi prôtêin thành axit amin
Muối mật, enzim lipaza
Enzim và dịch mật tác động lên Lipit
Biến đổi Lipit thành axit béo và glixêrin
b) Biến đổi hoá học:
a) Biến đổi lí học:
Tiết 29- tiêu hoá ở ruột non
I. Cấu tạo ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non