Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Nhiệt liệt chào mừng các vị đại biểu, các thầy giáo , cô giáo và các em học sinh về dự hội thi giáo viên giỏi cấp huyện
Bộ môn sinh học
Giáo viên : Vũ Thị Ngọc
Trường THCS Trực Khang
Bài 28 - Tiết 29 : Tiêu Hoá ở Ruột Non
Các chất trong thức ăn
Các chất
hữu cơ
Gluxit
Lipit
Prôtêin
Nước
Axitnuclêic
Vitamin
Muối khoáng
Các chất
vô cơ
Khi bạn Nam ăn, kết thúc quá trình tiêu hoá ở khoang miệng thì những loại chất nào trong thức ăn đã được tiêu hoá và sản phẩm của nó là gì?
Enzim trong nước bọt
Enzim trong dịch vị
Kết thúc quá trình tiêu hoá ở dạ dầy thì những loại chất nào trong thức ăn đã được biến đổi và sản phẩm là gì ?
Vậy kết thúc quá trình tiêu hoá ở dạ dầy còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp?

Tiêu
hoá
tiếp
Em có nhận xét gì về thành phần các chất dinh dưỡng trong bữa ăn nhà bạn Nam ?
Kiểm tra bài cũ
Gluxit
Đường đôi
Prôtêin
Peptit
I. Ruột non
Lớp cơ ở thành ruột non chỉ có cơ vòng và cơ dọc
-Tá tràng có lỗ đổ của dịch tụy và dịch mật
-Niêm mạc ruột chứa nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột
-Dịch tụy và dịch ruột có đủ các loại enzim để phân cắt các loại thức ăn
-Dịch mật có muối mật và muối kiềm
Gan
Túi mật
Tá tràng
Dạ dầy
Tụy
Môn vị
Các tế bào tiết chất nhầy
Tuyến ruột
Hình 28.1 - Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy
Hình 28.2 - ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy
Tiết 29- Bài 28: Tiêu hoá ở ruột non
Căn cứ vào các thông tin trên, dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào ?
- Biến đổi lý học
- Biến đổi hoá học là chủ yếu
- Lớp cơ ở thành ruột
-Tá tràng có lỗ đổ của và
-Dịch tụy và có
để phân cắt các loại thức ăn
-Dịch mật có và muối kiềm
dịch tụy
dịch mật
dịch ruột
đủ các loại
enzim
chỉ có cơ vòng và cơ dọc
muối mật
Thảo luận nhóm
-Niêm mạc ruột chứa nhiều tiết dịch ruột
tuyến ruột
Hết giờ
II.Tiêu hoá ở ruột non
-Xem đoạn phim kết hợp với nghiên cứu thông tin trong sách giáo khoa đầu trang 91và trả lời các câu hỏi :
1, Em có nhận xét gì về sự tiết dịch tiêu hoá của tuyến tuỵ, gan và tuyến ruột?
2, Thức ăn di chuyển từ dạ dầy xuống ruột non như thế nào? Vì sao ?
3,Trình bày cơ chế đóng mở môn vị ?
1. Chuẩn bị: Mỗi nhóm
+ Có 3 ống nghiệm có kích thước như nhau trong đó:
ống 1: Chứa 3ml mật
ống 2: Chứa 3ml nước cất (ống đối chứng )
ống 3: Chứa dầu thực vật
Ba ống nghiệm được đặt trên giá ống nghiệm
+ 1 ống hút
+ 1 kính lúp
2, Các bước thí nghiệm: Dùng ống hút lấy vài giọt dầu thực vật ở ống 3 và nhỏ vào ống 1 chứa mật; ống 2 chứa nước sau đó dùng tay bịt miệng mỗi ống, lắc đều trong khoảng 1 phút. Quan sát kích thước các giọt dầu trong mỗi ống . Tiếp tục nhỏ 1 giọt dung dịch trong mỗi ống lên lam kính. Dùng kính lúp quan sát, từ đó so sánh sự khác nhau giữa 2 tiêu bản.
Thí nghiệm tìm hiểu tác dụng của dịch mật
-Quan sát đoạn phim sau kết hợp nghiên cứu thông tin SGK để trả lời các câu hỏi :
1,Thức ăn xuống ruột non còn sự biến đổi lý học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?
2, Sự biến đổi hoá học của ruột non được biểu hiện như thế nào ?
3, Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì ?
Đặc điểm của ruột non là cơ sở cho các dự đoán
Các hoạt động tiêu hoá dự đoán
Lớp cơ ở thành ruột non chỉ có cơ dọc và cơ vòng
Tá tràng có lỗ đổ của dịch tuỵ và dịch mật
-Niêm mạc ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột
-Trong dịch tuỵ và dịch ruột có đủ các loại enzim phân cắt đủ các loại thức ăn
Dịch mật có muối mật và muối kiềm
-Biến đổi lý học
-Biến đổi hoá học: là chủ yếu
Các hoạt động tiêu hoá có thật
-Biến đổi lý học:
-Biến đổi hoá học: là chủ yếu
Biến đổi thức ăn ở ruột
Hoạt động tham gia
Cơ quan, tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lý học
-Tiết dịch
-Muối mật tách Lipit thành giọt nhỏ
Các cơ ở thành ruột -Tuyến gan - Tuyến tụy -Tuyến ruột
-Thức ăn hoà loãng, trộn đều dịch tiêu hoá
- Phân nhỏ thức ăn
Biến đổi hoá học
- Gluxit, prôtêin chịu tác dụng của enzim
-Lipit chịu tác dụng của dịch mật và enzim
Enzim trong tuyến nước bọt(Amilaza)
Enzim pepsin
- Các loại enzim trong dịch tụy và dịch ruột
- Muối mật
-Gluxit + Đường đôi
đường đơn cơ thể hấp thụ được
-Prôtêin axitamin
Lipit Glyxêrin + Axit béo
Đặc điểm của ruột non là cơ sở cho các dự đoán
Các hoạt động tiêu hoá dự đoán
Lớp cơ ở thành ruột non chỉ có cơ dọc và cơ vòng
Tá tràng có lỗ đổ của dịch tuỵ và dịch mật
-Niêm mạc ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột
-Trong dịch tuỵ và dịch ruột có đủ các loại enzim phân cắt đủ các loại thức ăn
Dịch mật có muối mật và muối kiềm
-Biến đổi lý học
- Biến đổi hoá học: là chủ yếu
Các hoạt động tiêu hoá có thật
*Biến đổi lý học: các cơ thành ruột co giãn tạo nhu động giúp thức ăn di chuyển theo một chiều trong ruột và thấm đều các dịch tiêu hoá. Lipit được tách thành những giọt nhỏ
*Biến đổi hoá học: Chủ yếu nhờ enzim trong dịch tụy,dịch ruột và dịch mật.
-Gluxit + Đường đôi
đường đơn
-Prôtêin axitamin
-Lipit Glixêrin + axit béo
Các chất trong
thức ăn
Các
chất
hữu
cơ
Gluxit
Lipit
Prôtêin
Nước
Axitnuclêic
Vitamin
Muối
khoáng
Các
chất
vô cơ
Enzim trong nước bọt
Enzim trong dịch tuỵ, ruột
Enzim trong dịch vị
Enzim trong dịch tuỵ, ruột

Tiêu
hoá
tiếp
Đường đơn
Axit amin
Dịch mật
Gluxit
Prôtêin
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo và glixêrin
Nuclêôtit
Enzim trong dịch tuỵ, ruột
Axit béo
Glixêrin
Enzim trong dịch tuỵ, ruột
Peptit
Đường đôi
a
b
Enzim trong dịch tuỵ, ruột
Bai tap.exe
Hướng dẫn về nhà
- Học bài trả lời các câu hỏi SGK trang 92.
- Đọc mục " Em có biết " .
- Kẻ bảng 29 trang 95 " Các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng đã hấp thụ " vào vở .
Trân trọng cảm ơn các thầy, các cô và các em về dự tiết học