Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

ệt liệt chào mừng các thầy cô giáo tới dự giờ
KIỂM TRA BÀI CŨ
Sự biến đổi
Nơi tiêu hóa
Khoang miệng
Dạ dày
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học
- Thức ăn mềm,thấm đẫm nước bọt
- Thức ăn được cắt nhỏ
- Thức ăn được tạo viên
- Tinh bột chín  đường đôi
- Thức ăn thấm đều dịch vị.
- Thức ăn được nghiền nát.
- Prôtêin  Prôtêin
(chuỗi dài) (chuỗi ngắn)
Các cơ quan trong hệ tiêu hóa
I. Ruột non
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
(7)
Tuyến ruột
H 28.2. Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non
H 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tiết dịch tụy
(8)
Các tế bào
tiết chất nhày
I. Ruột non
Cấu tạo:
- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.
- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào.
* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.
THẢO LUẬN NHÓM

Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột non?
- Thành ruột : + Lớp cơ?
+ Lớp niê m mạc?
- Tá tràng?
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
I. Ruột non
Cấu tạo:
- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.
- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào.
* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.
II.Tiêu hóa ở ruột non
Tinh bột và đường đôi
Enzim
Enzim
Đường đôi
Đường đơn
Prôtêin
Enzim
Enzim
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Enzim
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Axit Nuclêic
Enzim
Các thành phần của Nuclêôtit
I. Ruột non
II. Tiêu hóa ở ruột non
Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non
Glixêrin và Axit béo
Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm
I. Ruột non
- Tiết dịch

- Sự co bóp

- Sự phân cắt Lipit
- Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan
- Thành ruột non

- Muối mật
- Hòa loãng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa
- Phân cắt nhỏ Lipit
- Enzim tác động lên tinh bột
- Enzim tác động lên Prôtêin
- Enzim tác động lên Lipit.
- Enzim tác động lên Nuclêic
- Enzim

- Enzim

Enzim

- Enzim
- Tinh bột và đường đôi  đường đơn
Prôtêin  Axit amin

- Lipit (giọt nhỏ)  Axit beo và Grixêrin
- Axit Nuclêic  thành phần Nuclêôtit
Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm
II. Tiêu hóa ở ruột non
I. Ruột non
II. Tiêu hóa ở ruột non
* Biến đổi lí học:
Thức ăn được hòa loãng, thấm đều các dịch tiêu hóa.
* Biến đổi hóa học:
- Tinh bột và đường đôi  Đường đơn
- Prôtêin  Axit amin.
- Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo + Glixêrin
- Axit Nuclêic  Thành phần Nuclêôtít
I. Ruột non
Cấu tạo:
- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.
- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào.
* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.
Qúa trình biến đổi thức ăn ở người
Thức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu. Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được (đường đơn, glixêrin và axít béo, axit amin).
II. Tiêu hóa ở ruột non
I. Ruột non
…(1)...
…..(2)….
..(3)..
Bài tập: Điền từ (cụm từ) thích hợp vào chỗ trống
Học bài cũ, đọc trước bài 29.
- Đọc mục em có biết.
Cấu tạo:
- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.
- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào.
* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.
* Biến đổi lí học:
Thức ăn được hòa loãng, thấm đều các dịch tiêu hóa.
* Biến đổi hóa học:
- Tinh bột và đường đôi  Đường đơn
- Prôtêin  Axit amin.
- Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo + Glixêrin
- Axit Nuclêic  Thành phần Nuclêôtít
…...(4)……..
Ivan petrovich Paplov (1849 - 1936)
Tuyến nước bọt
Chất vô cơ và vitamin
ở ruột non
Tuyến ruột và tuyến tụy