Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Nhiệt liệt chào mừng
các thầy, cô giáo tới dự giờ lớp 8A!
Giáo viên ?
Trường THCS Đoàn Lập
Môn: sinh học 8
Kiểm tra bài cũ :
1. ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào ?
Câu hỏi:
2. Vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ ?
ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá là:
Tiết dịch vị
Biến đổi lí học
Biến đổi hoá học
đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột
2. Vì: Chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và axit HCl.
Trả lời:
M?t s? quy d?nh
Ph?n ph?i ghi vào v?
- Các d? m?c
- Khi xu?t hi?n bi?u tu?ng:
2. Ph?n hoạt động nhóm c?n tự giác, gi? tr?t t?
?
Các cơ quan trong hệ tiêu hóa
I. Ruột non
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
H 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tuỵ tiết dịch tụy
I. Ruột non
(8)
(7)
Tuyến ruột
Các tế bào
tiết chất nhày
H 28.2. Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày
Thảo luận nhóm
Ruột non có cấu tạo như thế nào ?
Cấu tạo ruột non gồm 4 lớp
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Cơ dọc
Cơ vòng
Lớp niêm mạc
Lớp dưới niêm mạc
I. Ruột non
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
H 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tuỵ tiết dịch tụy
(8)
(7)
Tuyến ruột
Các tế bào
tiết chất nhày
H 28.2. Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày
Ngoài đặc điểm cấu tạo trên ruột non còn có đặc điểm nào nữa không ?
- Tá tràng là đoạn đầu của ruột non có dịch tuỵ và dịch mật cùng đổ vào
- Tuyến ruột : tiết dịch ruột
Ngoài ra, còn có các tế bào tiết chất nhày
Thảo luận nhóm:
I. Ruột non
Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn
Lớp màng bọc ngoài
Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc
Lớp niêm mạc có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào tiết dịch nhày
Lớp dưới niêm mạc tạo nếp gấp thành trong ruột non
Tá tràng (đầu ruột non) có ống dẫn chung dịch tuỵ và dịch mật đổ vào.
Kết luận:
?
I. Ruột non
Căn cứ vào các đặc điểm của ruột non làm cơ sở, em hãy dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào ? Hoạt động nào là chủ yếu và quan trọng hơn ?
I. Ruột non
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
Cử động con lắc
Cử động con lắc
Cử động con lắc
Cử động con lắc
Cử động con lắc
I. Ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?
Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học. Biểu hiện:
Thức ăn được hoà loãng và trộn đều các dịch tiêu hoá ( dịch mật, dịch tuỵ và dịch ruột)
Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau
Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo
Thảo luận nhóm:
Tinh bột và đường đôi
Enzim
Enzim
Đường đôi
Đường đơn
Prôtêin
Enzim
Enzim
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Enzim
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Axit Nuclêic
Enzim
Các thành phần của Nuclêôtit
Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non
Glixêrin và Axit béo
Thảo luận nhóm:
Câu 2: Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn ? Biểu hiện như thế nào ?
Tinh bột và đường đôi
Enzim
Enzim
Đường đôi
Đường đơn
Prôtêin
Enzim
Enzim
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Enzim
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Axit Nuclêic
Enzim
Các thành phần của Nuclêôtit
Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non
Glixêrin và Axit béo
Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những loại chất:
gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin, lipit.
Trả lời:
I. Ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non
Câu 3: Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì ?
- Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột.
Thảo luận nhóm:
I. Ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non
Câu 4: Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn ?
Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn vì đến ruột non thức ăn được biến đổi từ phức tạp thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được
Thảo luận nhóm:
I. Ruột non
II. Tiêu hoá ở ruột non
Câu 5: Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ?
Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải nhai kĩ
I. Ruột non
* Biến đổi lí học:
Sự tiết dịch tiêu hoá do tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột tiết ra để hoà loãng thức ăn và trộn đều dịch tiêu hoá
Muối mật(dịch mật) tách khối lipit thành giọt nhỏ biệt lập với nhau
Các cơ trên thành ruột co bóp nhào trộn thức ăn ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy xuống phần tiếp theo của ruột
* Biến đổi hoá học:
Sự phối hợp tác dụng của các loại enzim trong dịch tuỵ( chủ yếu) và dịch ruột , sự hỗ trợ của dịch mật biến đổi các loại thức ăn:
- Tinh bột và đường đôi thành đường đơn
Prôtêin thành axit amin
Lipit nhờ dịch mật thành các giọt lipit nhỏ thành glixerin và axit béo.
Kết luận:
?
II. Tiêu hoá ở ruột non
KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
Câu 1:
Th?c an sau khi du?c bi?n d?i ho�n to�n du?c h?p th? t?i dõu?
A. Niêm mạc dạ dày
B. Ruột già
C. Ruột non
D. Dạ dày
Chọn đáp án đúng
KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
Chọn đáp án đúng
Câu 2:
D?ch m?t do gan ti?t ra cú vai trũ gỡ trong ho?t d?ng tiờu hoỏ ?
A. Biến đổi tinh bột thành đường glucozơ
B. Tham gia biến đổi lipit
C. Biến đổi prôtêin thành axit amin
D. Trung hoà axit trong thức ăn
KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
Chọn đáp án đúng
Câu 3:
T? b�o co c?u t?o nờn ru?t non thu?c lo?i ?
A. Cơ dọc, cơ chéo
C. Cơ vòng, cơ dọc
B. Cơ vòng, cơ chéo
D. Cơ vòng, cơ dọc , cơ chéo
DẶN DÒ
Về nhà học bài.
Trả lời câu hỏi 1, 2, 3, 4, (SGK-T92).
Đọc và chuẩn bị:
B�i 29- H?p th? ch?t dinh du?ng v� th?i phõn.
Xin chân thành cảm ơn
các vị đại biểu và các thầy cô giáo !
Giáo viên ? Phạm Thị Duyên