Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Bài 27-Tiết 27
THCS PHAN CHU TRINH TP CAM RANH
SINH HỌC 8
Ngày Dạy : 29/11/2011
Giáo Viên: : Võ Văn Chi
Kiểm tra bài cũ
Câu 1: Ở d¹ dµy cã c¸c ho¹t ®éng tiªu ho¸ nµo ?
Câu 2: V× sao pr«tªin trong thøc ¨n bÞ dÞch vÞ ph©n huû nh­ng pr«tªin cña líp niªm m¹c d¹ dµy l¹i đư­îc b¶o vÖ mµ kh«ng bÞ ph©n huû ?
- Biến đổi lí học
Tiết dịch Vị.
Co bóp làm nhuyển thức ăn và trộn đều dịch vị.
- Dẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột

* Vì chất nhày duợc tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và axit HCl.
- Biến đổi hoá học : Hoạt động của enzim pepsin  Phân cắt chuỗi protêin dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 28/BÀI 28
I.RUỘT NON
(8)
Ruột non
có cấu tạo nhuư thế nào ?
Thành ruột non gồm 4 lớp
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Cơ dọc
Cơ vòng
Lớp niêm mạc
Lớp dưới niêm mạc
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 28/ BÀI 28
Ảnh tiêu bản cấu tạo ruột non

Lớp màng
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
(8)
Tuyến ruột
Các tế bào tiết chất nhày
Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm gì ?
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Lớp
- Lớp niêm mạc ruột non có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và các tế bào tiết chất nhày.
TIẾT 28 /BÀI 28
I. RUỘT NON:
Dạ dày
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Môn vị
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Tá tràng có đặc điểm gì ?
- Tá tràng là đoạn đầu của ruột non có dịch tụy và dịch mật cùng đổ vào.
TIẾT 28/BÀI 28
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? ( NHÓM 1 )
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ? ( NHÓM 2 )
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn? ( NHÓM 3 )
Câu 4: Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ? ( NHÓM 4 )
Thảo luận nhóm: (2 phút)
TIẾT 28/BÀI 28
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?
- Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học. Biểu hiện:
+ Thức ăn được hoà loãng và trộn đều các dịch tiêu hoá ( dịch mật, dịch tuỵ và dịch ruột).
+ Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau.
+ Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo.
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 28/BÀI 28
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ?
- Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những chất: gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin và lipit.
- Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là:
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 28/BÀI 28
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ
Glucozơ
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Erepsin
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
- Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột.
- Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn vì đến ruột non thức ăn được biến đổi từ các chất phức tạp thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 28/BÀI 28
Câu 4: Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ?
* Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải ăn chậm nhai kỹ.
* Nếu thức ăn không được tiêu hóa ở ruột non sẽ được thải ra ngoài qua ống tiêu hóa.
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 28/BÀI 28
- Tiết dịch

- Sự co bóp .

- Sự phân cắt Lipit.
- Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan.

- Thành ruột non.

- Muối mật.
- Hòa loãng thức ăn.

- Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa.
- Phân cắt nhỏ Lipit.
- Enzim tác động lên tinh bột.

- Enzim tác động lên Prôtêin.

- Enzim tác động lên Lipit.
- amilaza, mantaza


- Pepsin, tripsin, Erepsin

- Lipaza
- Tinh bột và đường đôi  đường đơn.

Prôtêin  Axit amin.


- Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo và Grixêrin.


Biến đổi
hóa học

Biến đổi
lí học

Tác dụng của hoạt động
Cơ quan, tế bào thực hiện
Hoạt động
tham gia
Biến đổi thức ăn ở ruột non
I. RUỘT NON:
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 28/BÀI 28
Bài tập
Điền từ thích hợp vào chỗ trống:
Khi không có sự kích thích của thức ăn tuyến......., tuyến...tiết ít dịch, tuyến .... thưu?ng xuyên tiết dịch.

Khi thức ăn chạm vào lưu?i và niêm mạc dạ dày thì dịch. . . . ..và dịch. . . . . . tiết mạnh, dịch. . . . . . .
không tiết dịch

Khi thức ăn chạm lên niêm mạc ruột thì tuyến. . . . .. . tiết dịch
ruột
tuỵ
mật
mật
tuỵ
ruột
ruột
Enzim

Enzim
Dịch mật
Enzim
Enzim
Enzim
c) Prôtêin
b) Lipit
a) Gluxit
......
....
....
....
....
....
đưuờng đôi
Lipit nhỏ
đưuờng đơn
Peptit
Axit béo và glixerin
Axit amin
1 / c
2 / a
3 / a, b, c
Câu 1: Hãy nối các chữ cái ở cột 2 với các số ở cột 1 để đưuợc kết quả đúng ?
DẶN DÒ
Về nhà học bài.Đọc em có biết trang 92 sgk.
Vẻ hình 28.&28.3 trang 90,91 sgk.
Trả lời câu hỏi trang 72&73 vở bài tập sinh 8.


Đọc và chuẩn bị:
B�i 29- H?p th? ch?t dinh du?ng v� th?i phõn.(theo n?i dung b�i t?p nh?n th?c ki?n th?c m?i)trang 73 v? b�i t?p sinh 8.
B�i 30-v? sinh tiờu húa.(theo n?i dung b�i t?p nh?n th?c ki?n th?c m?i)trang 75&76 v? b�i t?p sinh 8.