Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

SINH HỌC 8
Giáo viên : NGUỄN NGỌC MINH
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM HỌC SINH
Huyện Trảng Bom - Tỉnh Đồng Nai

Câu 1:
KIỂM TRA BÀI CŨ
Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào?
ĐÁP ÁN
- Bi?n d?i lớ h?c
- Ti?t d?ch V?.
- Co búp l�m nhuy?n th?c an v� tr?n d?u d?ch v?.
- D?y th?c an t? d? d�y xu?ng ru?t
- Biến đổi hoá học : Hoạt động của enzim pepsin  Phân cắt chuỗi protêin dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin
Câu 2:
KIỂM TRA BÀI CŨ
Vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ mà không bị phân huỷ ?
ĐÁP ÁN
Vì chất nhày duợc tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và axit HCl
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
SINH HỌC 8
Bài 27
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
Quan sát và xác định vị trí của ruột non
(8)
Lớp dưới niêm mạc
Ảnh cấu tạo thành ruột non

Lớp màng
Lớp niêm mạc
Lớp cơ
Quan sát hình và nghiên cứu thông tin Sgk
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
(8)
Thành ruột non gồm 4 lớp
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Cơ dọc
Cơ vòng
Lớp dưới niêm mạc
Ảnh cấu tạo thành ruột non

Lớp màng
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
Lớp niêm mạc
Lớp cơ
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm cấu tạo như thế nào?
Hình 28.2 Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc với tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào tiết chất nhày
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
THÔNG TIN
Trong dịch tụy và dịch ruột có đủ loại enzim xúc tác các phản ứng phân cắt các loại phân tử của thức ăn. Trong dịch mật có các muối mật và muối kiềm cũng tham gia tiêu hóa thức ăn.
Với đặc điểm của ruột non như thế, em dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
TIẾT 29
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
- Không có kích thích gan vẫn tiết ra dịch mật đổ vào túi mật, tụy tiết ra ít dịch tụy
- Thức ăn chạm vào lưỡi và niêm mạc dạ dày thì dịch mật và dịch tụy tiết ra mạnh
- Thức ăn chạm vào niêm mạc ruột thì dịch ruột mới tiết ra
THÔNG TIN
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ?
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
Thảo luận nhóm:
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
- Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học. Biểu hiện:
+ Sự tiết dịch tiêu hóa làm thức ăn được hoà loãng và trộn đều các dịch tiêu hoá (dịch mật, dịch tuỵ và dịch ruột).
+ Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá và co bóp tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo.
+ Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau.(nhũ tương hóa)
I. RUỘT NON:
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ?
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 29
- Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những chất: gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin và lipit.
- Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là:
I. RUỘT NON:
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ?
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 29
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ(đường đôi)
Glucozơ(đường đơn)
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Erepsin
- Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá.
- Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột.
- Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn vì đến ruột non thức ăn được biến đổi từ các chất phức tạp thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được
I. RUỘT NON:
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
TIẾT 29
* Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải ăn chậm nhai kỹ.
* Nếu thức ăn không được tiêu hóa ở ruột non sẽ được thải ra ngoài qua ống tiêu hóa.
I. RUỘT NON:
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 28
Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ?


Biến đổi
hóa học

Biến đổi
lí học

Tác dụng của hoạt động
Cơ quan, tế bào thực hiện
Hoạt động
tham gia
Biến đổi thức ăn ở ruột non
I. RUỘT NON:
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TIẾT 29
(9) Phân cắt nhỏ Lipit.
(1) Tiết dịch
(2) Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan.
(3) Hòa loãng thức ăn.
(10) Enzim tác động lên tinh bột.
(11) amilaza, mantaza
(12) Tinh bột và đường đôi  đường đơn.
(4)- Sự co bóp,
nhào trộn
(5)- Thành ruột non.
(6) Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa.
(7) Sự phân cắt Lipit
(8) Muối mật.
(13) Enzim tác
động lên Prôtêin.
(14) Pepsin, tripsin,
Erepsin
(15) Prôtêin  Axit amin.
16) Enzim tác động
lên Lipit.
(17) Lipaza
(18) Lipit (giọt nhỏ) 
Axit béovà Grixêrin.
A
B
F
G
D
C
K
H
I
E
P
L
M
N
O
Q
R
S
Enzim

Enzim
Dịch mật
Enzim
Enzim
Enzim
c) Prôtêin
b) Lipit
a) Gluxit
......
....
....
....
....
....
đưuờng đôi
Lipit nhỏ
đưuờng đơn
Peptit
Axit béo và glixerin
Axit amin
1 / c
2 / a
3 / a, b, c
Câu 1: Hãy nối các chữ cái ở cột 2 với các số ở cột 1 để đưuợc kết quả đúng ?
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Học bài và làm bà tập các câu hòi 1,2,3,4 Sgk Tr 92
Đọc em có biết trang 92 Sgk.
Vẻ hình 29.3 trang 94 và kẻ bảng 29 sgk.
Đọc và chuẩn bị:
Bài 29- Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.
DẶN DÒ
Về nhà học bài.Đọc em có biết trang 92 sgk.
Vẻ hình 28.&28.3 trang 90,91 sgk.
Trả lời câu hỏi trang 72&73 vở bài tập sinh 8.


Đọc và chuẩn bị:
B�i 29- H?p th? ch?t dinh du?ng v� th?i phõn.(theo n?i dung b�i t?p nh?n th?c ki?n th?c m?i)trang 73 v? b�i t?p sinh 8.
B�i 30-v? sinh tiờu húa.(theo n?i dung b�i t?p nh?n th?c ki?n th?c m?i)trang 75&76 v? b�i t?p sinh 8.

Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo và các em học sinh đã cộng tác cùng tôi trong tiết học này