Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Tiết 29
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Trường THCS CHU VĂN AN
Huyện Duy Xuyên – tỉnh Quảng nam
( Soạn theo chuẩn kiến thức – kĩ năng)
2/ Thức ăn trong dạ dày được biến đổi như thế nào về mặt lí học và hóa học ?
KIỂM TRA
Đáp án:
Biến đổi lí học: làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Biến đổi hóa học: prôtêin được phân cắt thành các chuỗi ngắn.
2/ Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn được tiêu hóa tiếp ?
Đáp án: Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì vẫn còn những chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp ở ruột là: lipit, gluxit, prôtêin.
KIỂM TRA
Tiết 29
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I-Ruột non:
- Dài 2,8 -3 m.
Ruột non có đặc điểm nào phân biệt với các cơ quan tiêu hóa khác?
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Tá tràng
Gan
Mật
Tuỵ
Dạ dày
1
Tá tràng
Tuyến tụy
Quan sát hình tá tràng. Xác định tên các chi tiết trong hình
Thành ruột non
Túi mật
2
3
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I-Ruột non:
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Nghiên cứu thông tin muc I/tr 90. Nêu cấu tạo thành ruột non so với dạ dày?
Thành ruột non
Tá tràng nhận lỗ đổ của các tuyến tiêu hóa nào?
Tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy.
-Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng: lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc.
Tá tràng
Túi mật
Tuyến tụy
I-Ruột non:
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy.
-Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng: lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc.
I-Ruột non:
Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm cấu tạo gì?
-Lớp niêm mạc có tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy.
-Thành ruột có 4 lớp nhưng mỏng: lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc.
I-Ruột non:
-Lớp niêm mạc có tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.
THÔNG TIN
Trong dịch tụy và dịch ruột có đủ loại enzim xúc tác các phản ứng phân cắt các loại phân tử của thức ăn. Trong dịch mật có các muối mật và muối kiềm cũng tham gia tiêu hóa thức ăn.
Với đặc điểm của ruột non như thế, dự đoán
xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt
động tiêu hóa nào?
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I-Ruột non:
II- Tiêu hóa ở ruột non:
Đọc thông tin mục II-SGK, quan sát hình 28.3.
Hoạt động nhóm.Trả lời các câu hỏi cuối mục II trang 91 sgk.
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I-Ruột non:
II- Tiêu hóa ở ruột non:
1/ Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lý học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
3/ Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn. Biểu hiện như thế nào?
2/ Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non?
Dịch mật
LIPIT
CÁC GIỌT LIPIT NHỎ
1/ Vẫn có biến đổi lý học.Biểu hiện:
- T.ăn được hoà loãng và trộn đều với các dịch tiêu hoá.
- Các khối li pít được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipít nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhũ tương hoá.
1/ Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lý học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
2/ Vai trò lớp cơ trong thành ruột non:
-Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá
- Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
2/ Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
I-Ruột non:
II-Tiêu hóa ở ruột non:
Biến đổi lí học diễn ra
như thế nào?
1/ Biến đổi lí học: hòa loãng, phân nhỏ thức ăn.
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I-Ruột non:
II- Tiêu hóa ở ruột non:
1/ Biến đổi lí học: hòa loãng, phân nhỏ thức ăn.
3/ Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn. Biểu hiện như thế nào?
Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với các loại có trong thức ăn là: tinh bột và đường đôi(gluxit), prôtêin, lipit.
Biểu hiện:
2/ Biến đổi hóa học:
Enzim
Enzim
TINH BỘT VÀ ĐƯỜNG ĐÔI
ĐƯỜNG ĐÔI
ĐƯỜNG ĐƠN
Enzim
Enzim
PROTÊIN
PEPTIT
AXIT AMIN
Dịch mật
Enzim
LIPIT
CÁC GIỌT LIPIT NHỎ
AXIT BÉO & GLIXÊRIN
Glixêin
A xit béo
Enzim
Biểu diễn biến đổi hóa học của các loại thức ăn ở ruột non theo dạng sơ đồ.
TINH BỘT VÀ ĐƯỜNG ĐÔI
ĐƯỜNG ĐƠN
PRÔTÊIN
AXIT AMIN
LIPIT
AXIT BÉO & GLIXÊRIN
Dịch mật
Enzim
2. Biến đổi hóa học:
CÂU HỎI – BÀI TẬP
Sản phẫm cuối cùng của prôtêin sau khi được tiêu hóa ở ruột non là:
a. Glucô.
b. Axit amin
c. Glixêrin
d. Axit béo
Những loại chất nào cần tiêu hóa tiếp ở ruột non ?
a. Gluxit
b. Prôt êin
c. Lipit.
d. Cả a, b, c.

Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là :
a. axít béo và glixêrin
b. Đường đơn, axit amin .
c. Các vitamin, các muối khoáng.
d. Cả a, b, c.

HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ

Đọc bài đọc thêm : Mục Em có biết.
Ôn tập và hệ thống sự biến đổi thức ăn từ khoang miệng đến ruột non .
Nghiên cứu nội dung bài 29 và 30 và hoàn thành vào vở bài tập.