Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Nhiệt liệt chào mừng
các thầy cô giáo
và các em học sinh
về dự hội thi giáo viên giỏi cấp huyện
năm học 2008 - 2009
sinh học 8
Giáo viên : Vũ Thuý Hoa Vân
Trường THCS Hợp Tiến - Huyện Mỹ Đức
Thành phố Hà Nội
Quy định
* Phần phải ghi vào vở
Các đề mục
Khi nào có biểu tượng xuất hiện
* Khi biểu tượng ? xuất hiện thì trả lời câu hỏi đó
* Khi hoạt động nhóm, các thành viên đều phải hoạt động tích cực và trật tự
?
Với bữa ăn đủ Gluxit, Protein, Lipit
Chất tiêu hoá
Nơi tiêu hoá
Gluxít
Lipit, prôtêin, đường đôi
Prôtêin
Lipit, protein chuỗi ngắn, đường đôi
* Nêu cấu tạo của dạ dày?
Kiểm tra bài cũ
Tiết 28 - Bài 28
tiêu hoá ở ruột non
? Xác định vị trí của ruột non
Miệng
Ruột non
I) Ruột non
?
* Vị trí: Là phần ống tiêu hoá tiếp theo sau dạ dày
? Thành ruột non gồm mấy lớp? Đó là những lớp nào?
Cấu tạo:
Thành ruột non gồm 4 lớp
+ Lớp cơ
+ Lớp dưới niêm mạc
+ Lớp màng
+ Lớp niêm mạc
?
Màng
Niêm mạc
Dưới niêm mạc
Cơ
? Lớp cơ của ruột non gồm mấy lớp ?
- Lớp cơ gồm:
+ Lớp cơ vòng
+ Lớp cơ dọc
? So sánh lớp cơ ở ruột non với
lớp cơ ở dạ dày?
?
? Nêu thành phần cấu tạo lớp niêm mạc ruột non?
- Lớp niêm mạc có tuyến ruột tiết dịch ruột và các tế bào tiết chất nhày
?
?Sản phẩm tiết của lớp niêm mạc ruột non?
các tế bào tiết chất nhầy
Tuyến ruột
Tá tràng
Gan
Mật
Tuỵ
Dạ dày
Dịch tuỵ và mật tiết ra được đổ vào đâu?
- Dịch tuỵ và dịch mật đổ vào tá tràng
?
?
- Các lớp cơ: cơ vòng, cơ dọc mỏng
- Lớp niêm mạc có tuyến tiết dịch ruột và chất nhày
-Tá tràng(đoạn đầu của ruột non) nơi có ống dẫn chung dịch tuỵ và dịch mật
Với đặc điểm cấu tạo ruột non,các nhóm hãy dự đoán hoạt động tiêu hoá diễn ra ở ruột non như thế nào?
Gợi ý: (Biến đổi lí học, biến đổi hoá học)
II/ tiªu ho¸ ë ruét non
Quan sát tranh, đọc thông tin SGK trả lời các câu hỏi và hoàn thiện bảng theo nhóm.
?

Đọc thông tin sgk , trả lời câu hỏi
* Thời gian thức ăn lưu trong ruột non là bao lâu?
- Thức ăn lưu trong ruột non khoảng 6 - 8h
Gan tiết mật vào thời điểm nào?
- Gan tiết mật liên tục và được tích trữ ở túi mật
Tuỵ và tuyến ruột tiết dịch vào khi nào?
- Dịch tuỵ tiết khi thức ăn chạm lưỡi và dạ dày. Dịch ruột tiết khi thức ăn chạm vào niêm mạc ruột
Thức ăn từ dạ dầy ? tới tá tràng như thế nào?
Vai trò của lớp cơ trong
thành ruột non?
- Từng lượng nhỏ theo sự mở đóng của môn vị
-Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột
?
- Gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột
-Tiết dịch
-Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch
-Phân nhỏ thức ăn
-Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá
- Lớp cơ
Co bóp
-Nhào trộn thức ăn; tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột
?
Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
Quan sát hình 28.3
?
Tác động lên tinh bột và đường đôi
enzim amilaza, maltaza.
Tinh bột, đường đôi thành đường đơn
Tác động lên Prôtêin
Enzim: pepsin, tripsin, êrepsin
Prôtêin thành
axit amin
Muối mật, enzim lipaza
Tác động lên Lipit
Lipit thành
axit béo và glixerin
?
Tinh bột và đường đôi
Enzim amilaza
Enzim Mâltaza
Đường đôi
Đường đơn
Prôtêin
Peptit
Axit amin
Lipit
Các giọt nhỏ lipit
Axit béo và glixerin
Enzim Pepsin
Enzim tripsin, erepsin
Dịch mật
Enzim lipaza
Ruột non có đủ enzim để tiêu hoá hết các loại thức ăn

Trả lời câu hỏi
1. ở ruột non thức ăn được biến đổi về mặt nào là chủ yếu?
ở ruột non thức ăn biến đổi hoá học là chủ yếu.
?
2. Với một khẩu phần ăn đủ G, L, P và sự tiêu hoá hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hoá ở ruột non là gì?
3. Thức ăn không được biến đổi ở ruột non thì được chuyển đi đâu?
3. Đẩy xuống ruột già.
2. Đường đơn,
Axit amin,
Axit béo và Glixerin

Câu hỏi
Trả lời
?
4. Môn vị thiếu tín hiệu đóng
5. Để hiệu suất tiêu hoá thức ăn cao nhất ta phải làm gì khi ăn uống?
4. Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể như thế nào?
Thức ăn qua môn vị liên tục và nhanh
Không đủ thời gian ngấm đều địch tiêu hoá
hiệu quả tiêu hoá thấp


Nhai kĩ
Thức ăn được ngiền nhỏ, ngấm đều dịch tiêu hoá.Dạ dày ít phải co bóp
Biến đổi thức ăn được thực hiện dễ dàng. Hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng

No lâu
Trả lời
?
Trả lời
?
Chọn các cụm từ phù hợp trong các cụm từ sau (hoá học, hấp thụ, En Zim, dinh dưỡng ) điền vào chỗ trống (.. )để hoàn chỉnh các câu sau:
Thức ăn xuống ruột non được biến đổi tiếp về mặt ......là chủ yếu. Nhờ có nhiều tuyến tiêu hoá hỗ trợ như: Gan, tuỵ, tuyến ruột.Nên Ruột non có đủ các .....Phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn thành các chất..... ...mà cơ thể có thể.... được
Hoá học
En zim
Dinh dưỡng
Hấp thụ
?
Củng cố
Dặn dò

- Học bài
- Làm bài tập sgk
- Kẻ bảng 29 vào vở
- Soạn bài 29 và 30
Trưường THCS hợp tiến
Phần mềm dạy học
Trân trọng cảm ơn
các thầy cô giáo
đã tới dự tiết học !
chúc các em học tốt !