Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ GIÁO
CHÀO CÁC EM HỌC SINH
Giáo viên thực hiện: Bùi Quốc Huân
Trường THCS Nguyễn Chí Thanh -
Đăk Mil - Đăk Nông
Câu 1: Trình bày sự biến đổi thức ăn trong dạ dày?
*Biến đổi lí học:
Tuyến vị tiết dịch vị  hoà loãng thức ăn.
Các lớp cơ của dạ dày co bóp  đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị.
*Biến đổi hoá học: enzim pepsin phân cắt prôtêin thành các chuỗi ngắn.
Câu 2: Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hoá ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp?
Prôtêin, gluxit, lipit.
Amilaza
Tinh bột
Đường mantôzơ (đường đôi)
Pepsin
(Chuỗi dài nhiều aa)
(Chuỗi ngắn 3-10 aa)
Muối khoáng
Muối khoáng

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I/ RUỘT NON
Xác định vị trí của ruột non trong hệ tiêu hóa?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I/ RUỘT NON
- Đoạn đầu của ruột non được gọi là gì?
Tá tràng tiếp nhận dịch tiêu hóa nào ?
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Lớp dưới niêm mạc
Cấu tạo thành ruôt có gì giống và khác so với dạ dày?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I/ RUỘT NON
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Lớp dưới niêm mạc
- Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm cấu tạo như thế nào?
- Dịch tụy và dịch ruột có tác dụng gì?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I/ RUỘT NON
Kết luận:
Tá tràng là đoạn đầu của ruột non có ống dẫn chung của dịch mật và dịch tụy đổ vào.
Thành ruột non có cấu tạo gồm 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn, lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
Lớp niêm mạc của ruột non có nhiều tuyến ruột tiết ra dịch ruột và các tế bào tiết ra chất nhày.

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
* Như vậy với những đặc điểm cấu tạo như thế của ruột non, em hãy đoán xem ở ruột non sẽ xảy ra những hoạt động tiêu hóa nào đối với thức ăn ?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
- Khi không có kích thích của thức ăn: Dịch mật, dịch tụy, dịch ruột có tiết dịch hay không?
- Khi có kích thích của thức ăn : Dịch mật, dịch tụy, dịch ruột có tiết dịch hay không?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Cơ chế mà thức ăn từ dạ dày chuyển xuống được tá tràng

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
- Khi môn vị mở thức ăn đi xuống tá tràng và tiếp tục đi xuống các phần tiếp theo của ruột là nhờ đâu?
- Quan sát sơ đồ sau em hãy cho biết vai trò của dịch mật?
Dịch mật
Lipit
Các giọt lipit nhỏ

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Như vậy thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu có thì đó là những hoạt động nào?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Kết luận:
1/ Biến đổi lý học:
- Tiết dịch tiêu hóa của tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột làm hòa loãng thức ăn.
- Sự co bóp cơ thành ruột giúp thức ăn thấm đều dịch tiêu hóa.
- Dịch mật phân cắt khối Lipit thành các giọt Lipit nhỏ.

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
- Ngoài sự biến đổi về mặt lý học, thức ăn có chịu sự biến đổi về mặt hóa học hay không?
- Căn cứ vào đâu mà em biết?
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ
Glucozơ
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Axit Nuclêic
Nuclêaza
Các thành phần của Nuclêôtit
Êripsin
- Sản phẩm cuối cùng của sự biến đổi thức ăn về mặt hóa học là gì??
Các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được.
- Qua đây ta khẳng định điều gì về sự có mặt của các Enzim trong ruột non?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Kết luận:
2/ Biến đổi hóa học:
Tinh bột và đường đôi
Mantôzơ
Glucôzơ
Amilaza
Mantaza
Prôtêin
Pepsin
Peptit
Axit Amin
Tripsin
Êripsin
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin +
Dịch mật
Lipaza
Axit Nuclêic
Nuclêaza
Các thành phần của Nuclêôtit

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Trong 2 quá trình biến đổi thức ăn trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Vì sao thành ruột non không bị tiêu hóa bởi các Enzim có trong ruột ?

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ?
* Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải ăn chậm nhai kỹ.
* Nếu thức ăn không được tiêu hóa ở ruột non sẽ được thải ra ngoài qua ống tiêu hóa.

TIẾT 28 - BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II/ TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Nếu 1 người bị bệnh thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non có thể thế nào?
Môn vị sẽ thiếu tín hiệu đóng mở thức ăn xuống ruột non liên tục và nhanhhiệu quả hấp thu thấp
CÂU HỎI – BÀI TẬP
Câu1: Sản phẫm cuối cùng của prôtêin sau khi được tiêu hóa ở ruột non là:
a. Glucô.
b. Axit amin
c. Glixêrin
d. Axit béo
Câu2: Những loại chất nào cần tiêu hóa tiếp ở ruột non ?
a. Gluxit
b. Prôtêin
c. Lipit.
d. Cả a, b, c.

Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là :
a. axít béo và glixêrin
b. Đường đơn, axit amin .
c. Các vitamin, các muối khoáng.
d. Cả a, b, c.

1 / c
2 / a
3 / a, b, c
Hãy nối các chữ cái ở cột 2 với các số ở cột 1 để đưuợc kết quả đúng ?
DẶN DÒ
Về nhà học bài, trả lời các câu hỏi SGK.Đọc em có biết trang 92 sgk.
Xem trước bài 29
Tìm hiểu các bệnh về tiêu hóa.