Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TP VĨNH LONG
Hội thi thiết kế bài giảng điện tử E-Learning
năm học 2016-2017
Tên bài giảng:
BÀI 28 - TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Môn sinh: 8
Giáo viên: LÝ THỊ THÚY AN
Trường THCS Nguyễn Đình Chiểu
Gmail: [email protected]
Tháng – 12/2016
Kiểm tra bài cũ
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 1: Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào? (6 điểm)
Câu 2: Chất nào dưới đây không có trong dịch vị?(1 điểm)
HCl
Chất nhày
Enzim amilaza
Enzim pepsin
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?(3 điểm)
KIỂM TRA BÀI CŨ
KIỂM TRA BÀI CŨ
ĐÁP ÁN:
Câu 1:
Tiết dịch vị
Biến đổi lí học của thức ăn
Biến đổi hóa học của thức ăn
Đẩy thức ăn xuống ruột non
Câu 2: Chất nào dưới đây không có trong dịch vị?(1 điểm)
HCl
Chất nhày
Enzim amilaza
Enzim pepsin
KIỂM TRA BÀI CŨ
ĐÁP ÁN:
KIỂM TRA BÀI CŨ
Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, sau tiêu hóa ở dạ dày thì những chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp là protein, lipit, gluxit.
ĐÁP ÁN:
Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, sau tiêu hóa ở dạ dày thì những chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp là protein, lipit, gluxit. Vậy những chất này sẽ được tiêu hóa như thế nào? Đó là nội dung chính của bài học hôm nay.
ĐẶT VẤN ĐỀ
TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
SINH HỌC 8
Bài 28
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Quan sát và xác định vị trí của ruột non
trong ống tiêu hóa?
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Quan sát và trả lời đoạn đầu ruột non uốn cong hình chữ U gọi là gì ?
I. RUỘT NON
Tá tràng có ống dẫn chung nhận dịch tụy, dịch mật do tuyến tụy và gan tiết ra.
Đoạn đầu ruột non uốn cong hình chữ U gọi là tá tràng.
TUẦN 15-TIẾT 30
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Trong ống tiêu hóa, tiếp theo môn vị của dạ dày là gì?
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Trong ống tiêu hóa, tiếp theo môn vị của dạ dày là ruột non.
TUẦN 15-TIẾT 30
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Đoạn đầu của ruột non gọi là tá tràng, nơi đây có đặc điểm gì?
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Trong ống tiêu hóa, tiếp theo môn vị của dạ dày là ruột non.
Đoạn đầu ruột non gọi là tá tràng có lỗ nhận dịch tụy, dịch mật cùng đổ vào.
(8)
Lớp dưới niêm mạc
Ảnh cấu tạo thành ruột non

Lớp màng
Lớp niêm mạc
Lớp cơ
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Quan sát hình
Ruột non có cấu tạo như thế nào?
(8)
Thành ruột non gồm 4 lớp
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Cơ dọc
Lớp dưới niêm mạc
Ảnh cấu tạo thành ruột non

Lớp màng
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
Lớp niêm mạc
Lớp cơ
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Cơ vòng
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Quan sát hình
So sánh cấu tạo của ruột non với cấu tạo của dạ dày?
Thành ruột non mỏng hơn, gồm 2 lớp cơ vòng và cơ dọc.
TUẦN 15-TIẾT 30
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
So với dạ dày, thành ruột non có cấu tạo như thế nào?
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Trong ống tiêu hóa, tiếp theo môn vị của dạ dày là ruột non.
Đoạn đầu ruột non gọi là tá tràng có lỗ nhận dịch tụy, dịch mật cùng đổ vào.
Thành ruột non mỏng hơn thành dạ dày.
Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm cấu tạo như thế nào?
Hình 28.2 Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Tuyến ruột
Các tế bào tiết chất nhày
Quan sát hình 28.2
Lớp niêm mạc ruột non có nhiều tuyến ruột và các tế bào tiết chất nhày.
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Trong ống tiêu hóa, tiếp theo môn vị của dạ dày là ruột non.
Đoạn đầu ruột non gọi là tá tràng có lỗ nhận dịch tụy, dịch mật cùng đổ vào.
Thành ruột non mỏng hơn thành dạ dày.
Lớp niêm mạc của ruột non có nhiều tuyến ruột và các tế bào tiết chất nhày.
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
THÔNG TIN
Trong dịch tụy và dịch ruột có đủ loại enzim xúc tác các phản ứng phân cắt các loại phân tử của thức ăn. Trong dịch mật có các muối mật và muối kiềm cũng tham gia tiêu hóa thức ăn.
Với đặc điểm cấu tạo của ruột non như thế, em dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
TUẦN 15-TIẾT 30
QUAN SÁT ĐOẠN VIDEO SAU
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
I. RUỘT NON
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Hãy cho biết cơ chế gây đóng mở môn vị?
Độ axit cao của thức ăn xuống tá tràng là tín hiệu đóng môn vị, khi thức ăn thấm đẫm dịch mật và dịch tụy thì được trung hòa lại, môn vị lại mở ra.
Nếu một người bị chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non sẽ như thế nào?
Môn vị thiếu tín hiệu đóng lại, thức ăn xuống liên tục và nhanh hơn, thức ăn không kịp thấm đều dịch tiêu hóa nên hiệu quả tiêu hóa sẽ thấp
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Thảo luận trả lời các câu hỏi sau:
1. Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Tinh bột và đường đôi
Enzim
Enzim
Mantozơ(đường đôi)
Glucozơ(đường đơn)
Prôtêin
Enzim
Enzim
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Enzim
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Axit nuclêôtit
Enzim
Nuclêôtit
Enzim
Các thành phần cấu tạo của nuclêôtit
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Thảo luận trả lời các câu hỏi sau:
1. Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Thảo luận trả lời các câu hỏi sau:
1. Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không? Nếu có thì biểu hiện như thế nào?
-Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học.
-Những biểu hiện là:
+ Thức ăn hòa loãng và trộn đều với các dịch tiêu hóa (dịch mật, dịch tụy, dịch ruột)
+ Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhũ tương hóa.
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
Thảo luận trả lời các câu hỏi sau:
2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
Tinh bột , đường đôi biến đổi thành đường đơn.
P rôtêin thành peptit thành axit amin.
Lipit thành glixêrin và axit béo
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
Thảo luận trả lời các câu hỏi sau:
3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hóa.
Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là gì?
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Như vậy, sau hóa trình biến đổi hóa học diễn ra ở ruột non thì sản phẩm cuối cùng cơ thể hấp thu được là gì ?
Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là biến đổi hóa học.
Đường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
Quá trình tiêu hóa ở ruột non về mặt biến đổi lí học và hóa học diễn ra như thế nào?
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
1. Biến đổi lí học
Thức ăn được nhào trộn, hòa loãng cho ngấm đều dịch tiêu hóa.
Các khối lipit được các muối mật tách thành các giọt lipit nhỏ.
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
1. Biến đổi lí học
Thức ăn xuống tới ruột non được biến đổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu.
Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột, nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thu được (đường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin).
2. Biến đổi hóa học
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
1. Biến đổi lí học
2. Biến đổi hóa học
Em hãy so sánh đối chiếu với điều đã dự đoán ban đầu?
Hoàn toàn đúng, ở ruột non vẫn diễn ra hoạt động tiêu hóa về mặt lí học và hóa học nhưng hóa học là chủ yếu.
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
1. Biến đổi lí học
2. Biến đổi hóa học
Làm thế nào để khi chúng ta ăn, thức ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thu được?
- Nhai kĩ ở miệng: dạ dày đỡ phải co bóp nhiều.
- Thức ăn được nghiền nhỏ, ngấm đều dịch tiêu hóa, biến đổi hóa học được thực hiện dễ dàng.
Kiểm tra – đánh giá
Kiểm tra – đánh giá
HÃY CHỌN ĐÁP ÁN ĐÚNG NHẤT TRONG CÁC CÂU SAU
Câu 1: những loại chất nào được biến đổi về mặt hóa học ở ruột non ?
Lipit, protein và muối khoáng
Gluxit, vitamin và muối khoáng
Lipit, vitamin, tinh bột và đường đôi
Protein, lipit, tinh bột và đường đôi
Kiểm tra – đánh giá
Câu 2: Cấu tạo lớp cơ của thành ruột non gồm:
Cơ vòng, cơ chéo
Cơ dọc, cơ chéo
Cơ chéo, cơ vòng
Cơ dọc, cơ vòng
Kiểm tra – đánh giá
Câu 3: Với 1 khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là gì?
Trả lời: Với 1 khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là: đường đơn, axit amin, glixerin và axit béo, vitamin, muối khoáng.
I. RUỘT NON
BÀI 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
TUẦN 15-TIẾT 30
-Trong ống tiêu hóa, tiếp theo môn vị của dạ dày là ruột non.
-Đoạn đầu ruột non gọi là tá tràng có lỗ nhận dịch tụy, dịch mật cùng đổ vào.
-Thành ruột non mỏng hơn thành dạ dày.
-Lớp niêm mạc của ruột non có nhiều tuyến ruột và các tế bào tiết chất nhày.
II. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
1. Biến đổi lí học
-Thức ăn được nhào trộn, hòa loãng cho ngấm đều dịch tiêu hóa.
-Các khối lipit được các muối mật tách thành các giọt lipit nhỏ.
2. Biến đổi hóa học
-Thức ăn xuống tới ruột non được biến đổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu.
-Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột, nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thu được (đường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin).
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Học bài, trả lời các câu hỏi 1,2,3,4 sách giáo khoa trang 92
Đọc “em có biết” trang 92 sách giáo khoa.
Đọc và chuẩn bị: Bài 29- Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.
+ Chuẩn bị bảng nhóm.
+ Kẻ bảng 29 vào tập.
+ Quá trình hấp thu chất dinh dưỡng như thế nào?
PHẦN MỀM SỬ DỤNG VÀ TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHẦN MỀM VÀ WEBSITE THAM KHẢO
1. Phần mềm Adoperesenter 7.0
2. Microsoft office 2010
3. Free video Cutter : cắt video
4. Proshow producer 6 (xử lí âm thanh)
5. Ispring suite 8
6. Trang mạng google.com.vn
7. iMindmap 6
8. Filmora( làm phim, lồng âm thanh)
II. TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Sách giáo viên sinh 8 ( NXBGD)
2. Sách giáo khoa sinh 8 (NXBGD)
3. Sách bài tập sinh 8(NXBGD)
4. Chuẩn kiến thức kĩ năng, kĩ năng sống.