Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

người thực hiên: pham trung thín
Trường :THCS vinh quang
Kiểm tra bài cũ
Hoàn thành các bài tập trắc nghiệm sau bằng cách chọn đáp án đúng
Bài1: hệ tiêu hoá gồm có các cơ quan nào?
a) Cơ, ống tiêu hoá và tim.
b) Xương, tuyến tiêu hoá và não bộ.
c) ống tiêu hoá và tuyến tiêu hoá.
d) Cơ xương, tim và não bộ.
x
Bài 2: loại thức ăn nào sau đây được biến đổi về mặt hoá học ở khoang miệng?
a) protein.
b) Gluxit
c) Lipit
d) Axit nucleic.
x
Câu3: hãy dự đoán thức ăn ở dạ dày được biến đổi như thế nào?
a) chỉ có protein được biến đổi về mặt hoá học.
Cả protein và gluxit được biến đổi về mặt hoá học.
c) chỉ có lipit được biến đổi về mặt hoá học.
d) Tất cả các loại thức ăn được biến đổi về mặt lí học và chỉ có protein và một phần gluxit được biến đổi về mặt hoá học.
Tiêt 28 bài 27 tiêu hoá ở dạ dày
I- cấu tạo dạ dày
Hãy đọc thông tin 1 sgk/187 và quan sát hình 27-1 trả lời các câu hỏi sau:
Câu1:trình bầy các đặc điểm chủ yếu của dạ dày?
- Có lớp cơ rất dày và khoẻ(gồm 3 lớp là cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo)
có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị.
Câu2: căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?
II- tiêu hoá ở dạ dày.
Hãy đọc phần thông tin 2sgk/87/88 và quan xát hình 27- 2; hình 27 - 3 hoàn thành các lệnh sau:
Hãy điền những cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng sau:
- Sự tiết dịch vị.
- Sự co bóp của dạ dày.

-Tuyến vị.
- các lớp cơ của dạ dày.

- Hoà loãng thức ăn.
- đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.

- Hoạt động của enzim pepsin.

Enzim pepsin
- phân cắt protein chuỗi dài thành protein chuỗi ngắn gồm 3 - 10 (aa)

- Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?
- Sự đẩy thức ăn xuống ruột là nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị
- Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào?
Gluxit tiếp tục được tiêu hoá một phần nhỏ thành đường mantôzơ ở giai đoạn đầu nhờ enzim amilaza trong tuyến nước bọt, khi dịch vị chưa trộn đều với thức ăn.
- Lipit không được tiêu hoá trong dạ dày vì trong dịch vị không có men tiêu hoá lipit.
- Thử giải thích vì sao protein trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng protein của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không bị phân huỷ?
- Nhờ các chất nhầy tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị. Các chất nhầy phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin.
Củng cố
Hãy giải ô chữ sau
đây là một ô chữ gồm 6 chữ cái nói về một chất được tiêu hoá về mặt hoá học ở giai đoạn đầu được đưa xuống dạ dày nhờ hoạt động của enzim amilaza có trong tuyến nước bọt.
g
l
u
x
i
t
Hãy giải ô chữ sau
ô chữ gồm 7 chữ cái nói về một chất được biến đổi ở dạ dày về mặt hoá học nhờ enzim pepsin do tuyến dịch vị tiết ra, thành phần của nó gồm các (aa)

p
r
t
e
o
i
n
Hãy giải ô chữ sau
ô chữ gồm 5 chữ cái : đây là loại thức ăn mà ở dạ dày không được tiêu hoá về mặt hoá học, chỉ được tiêu hoá về mặt lí học
l
i
p
i
t
the end
Good bye see
you