Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

Trang bìa
Trang bìa:
SINH HỌC 8 BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY THCS HÙNG DŨNG - HƯNG HÀ - THÁI BÌNH Kiểm tra mở bài
Kiểm tra: KIỂM TRA
Hãy xác định câu đúng, sai trong các câu cho sau đây
1. Ở khoang miệng, thức ăn được tiêu về mặt cơ học là chủ yếu.
2. Sự tiết nước bọt chỉ xảy ra theo cơ chế của phản xạ không điều kiện
3. Enzim amilaza trong nước bọt biến đổi một phần prôtêin thành đường mantôzơ.
4. Trong nước bọt có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn.
5. Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định, trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định.
Xem Video: Vận chuyển thức ăn trong ống tiêu hoá
Giới thiệu vào bài:
Chúng ta đã biết thức ăn chỉ được tiêu hoá một phần ở khoang miệng, vậy vào đến dạ dày chúng được tiếp tục biến đổi như thế nào ? -> Chúng ta cùng tìm hiểu nội dung bài học Bài 27. TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY I. Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày II. Tìm hiểu sự tiêu hoá ở dạ dày Cấu tạo dạ dày
Câu hỏi tìm hiều: BÀI 27. TIÊU HÓA DẠ DÀY
I. Cấu tạo dạ dày Quan sát hình vẽ, tìm hiểu thông tin mục I SGK, Hãy trình bày các đặc điểm cấu tạo của dạ dày ? Đáp án: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Đáp án - Dạ dày có dạng hình túi thắt hai đầu, dung tích khoảng 3 lit - Thành có cấu tạo gồm 4 lớp cơ bản: Lớp màng bọc bên ngoài Lớp cơ Lớp dưới niêm mạc Lớp niêm mạc : dày, khoẻ gồm cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo : có nhiều tuyến tiết dịch vị Ảnh flash: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Thảo luận toàn lớp: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Thảo luận toàn lớp Câu 1. Cho biết đặc điểm cấu tạo nào là chủ yếu của dạ dày ? Trả lời : - Có lớp cơ rất dày và khoẻ (gồm 3 lớp là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo) - Có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị (có các tế bào tiết chất nhày, tiết pepsinôgen, tiết HCl) Câu 2. Dự đoán xem dạ dày có thể có các hoạt động tiêu hoá nào ? Trả lời : - Sự co bóp của dạ dày. - Sự tiết dịch vị. - Hoạt động của enzim. Tiêu hoá ở dạ dày
* Thí nghiệm "bữa ăn giả" của I. P. Paplôp: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
II. Tiêu hóa ở dạ dày * Thí nghiệm của I. P. Paplôp Ivan petrovich Paplov (1849 – 1936) Thí nghiệm "bữa ăn giả" ở chó Hãy trình bày thí nghiệm của Paplôp, qua thí nghiệm em rút ra được kết luận gì ? Kết luận rút ra từ thí nghiệm: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
II. Tiêu hóa ở dạ dày - Sự tiết dịch vị xảy ra theo cơ chế phản xạ - Thành phần của dịch vị gồm: Nước: 95% Enzim pepsin Axit HCl Chất nhày 5% Thảo luận nhóm: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của các hoạt động Sự biến đổi lí học Sự biến đổi hoá học 1. Hoàn thành nội dung của bảng sau: 2. Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào ? 3. Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào ? 4. Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc lại được bảo vệ không bị phân huỷ ? THẢO LUẬN NHÓM Đáp án: BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của các hoạt động Sự biến đổi lí học Sự biến đổi hoá học - Sự tiết dịch vị - Sự co bóp của dạ dày Hoạt động của enzim pepsin - Tuyến vị - Hoà loãng thức ăn - Các lớp cơ của dạ dày - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị Enzim pepsin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin 2. Sự co bóp của dạ dày ở giai đoạn sau có tác dụng đẩy thức ăn xuống ruột (có sự phối hợp của cơ vòng môn vị). 3. Thức ăn gluxit tiếp tục được tiêu hoá một phần nhỏ ở giai đoạn đầu khi dịch vị chưa trộn đều với thức ăn. Thức ăn lipit không được tiêu hoá trong dạ dày, vì trong dịch vị không có enzim tiêu hoá lipit 4. Chất nhày được tiết ra và phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và HCl ĐÁP ÁN 1 td pepsin:
Prôtêin pepsin Prôtêin chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin. Dạ dày 4 túi:
Dạ dày 4 ngăn ở thú ăn cỏ Mục 7:
KT đánh giá
Câu 1: ĐÁNH GIÁ
Câu 1. Môn vị là:
A. phần trên của dạ dày.
B. phần thân của dạ dày.
C. van ngăn giữa dạ dày với ruột non.
D. phần đáy của dạ dày.
Câu 2: ĐÁNH GIÁ
Câu 2. Các tuyến tiết dịch vị của dạ dày nằm trong
A. lớp màng ngoài
B. lớp niêm mạc
C. lớp cơ
D. lớp dưới niêm mạc
Cau 3: ĐÁNH GIÁ
Câu 3. Sản phẩm tạo ra từ sự biến đổi hoá học ở dạ dày là
A. đường mantozo
B. vitamin
C. đường glucô
D. prôtêin mạch ngắn
Câu 4:
Câu 4. Axit HCl trong dịch vị có tác dụng
A. hoạt hoá biến đổi enzim pepsinôgen thành pepsin
B. biến đổi prôtêin thành thành chuỗi prôtêin dạng ngắn
C. Tạo môi trường axit cho enzim hoạt động
D. có tác dụng sát khuẩn
Câu 5. :
Câu 5. Tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống [nhấp chuột vào chỗ ... rồi thao tác trên bàn phím]
Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức ăn xuống đây được làm nhuyễn và đảo trộn cho thấm đều ||dịch vị||, loại thức ăn ||prôtêin ||được phân cắt một phần thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin. Thức ăn được tiêu hoá ở đây từ 3 - 6 giờ rồi được đẩy dần từng đợt xuống ||ruột non||. Dặn dò
Dặn dò về nhà:
Dặn dò về nhà Học bài và trả lời câu hỏi SGK vào vở. Đọc mục "Em có biết" Soạn trước nội dung bài 28 "Tiêu hoá ở ruột non" theo câu hỏi mục SGK Khoang bụng:
Tạm biệt:
CHÀO TẠM BIỆT CÁC THẦY GIÁO, CÔ GIÁO VÀ CÁC EM HỌC SINH Mục 4: