Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

Nhiệt liệt chào mừng
các thầy cô giáo tới dự tiết học
lớp 8A8
BÀI 27
TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Tuần 14 - Tiết 28
I. CẤU TẠO DẠ DÀY

GV?: Trình bày hình dạng và dung tích của dạ dày.

Đáp án: Dạ dày hình túi, dung tích tối đa khoảng 3 lít.
GV?: Thành dạ dày có mấy lớp.
Đáp án: Thành dạ dày có cấu tạo 4 lớp cơ bản: Lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc trong cùng.

GV?: Trình bày đặc điểm của lớp cơ và lớp niêm mạc.

Đáp án: Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp: Cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo. Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị.
GV?: Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày?
- Dạ dày hình túi, dung tích khoảng 3 lít.
- Thành dạ dày có 4 lớp: Lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc trong cùng.
+ Lớp cơ dày, khỏe, gồm 3 lớp: Cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.
+ Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị.
GV?: Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào.

II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Thảo luận nhóm (5 phút)
GV?: Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan, bộ phận nào.

Đáp án: Dạ dày co bóp phối hợp với cơ vòng ở môn vị.
GV?: Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào.

Đáp án: Gluxit và lipit chỉ được biến đổi về mặt lí học.
GV?: Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy.
Đáp án: Vì chất nhày đã ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin và HCl.

GV?: Thức ăn được lưu giữ ở dạ dày trong thời gian bao lâu.
Đáp án: Từ 3 – 6 giờ tùy loại thức ăn.
GV?: Tiêu hóa thức ăn ở dạ dày gồm những quá trình biến đổi nào.
Tiêu hóa ở dạ dày gồm: Biến đổi lí học và biến đổi hóa học.
GV?: Biến đổi lí học bao gồm những hoạt động nào và có tác dụng gì.
Biến đổi lí học:
+ Hoạt động: Sự tiết dịch vị và sự co bóp của dạ dày.
+ Tác dụng: Hòa loãng thức ăn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hóa học:
+ Hoạt động: Hoạt động của enzim pepsin.
+ Tác dụng: Phân cắt chuỗi prôtêin dài thành prôtêin chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin.
GV?: Biến đổi hóa học bao gồm những hoạt động nào và có tác dụng gì.
GV?: Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào.
Các loại thức ăn như gluxit và lipit chỉ biến đổi về mặt lí học.
GV?: Thức ăn được lưu trữ ở dạ dày trong thời gian bao lâu.
Thời gian lưu lại của thức ăn trong dạ dày từ 3 đến 6 giờ, tùy loại thức ăn.
Bài tập củng cố:
Câu 1: Loại thức ăn được biến đổi cả về hóa học và lí học ở dạ dày là:
Prôtêin.
Gluxit.
Lipit.
Khoáng.
Câu 2: Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:
Sự tiết dịch vị.
Sự co bóp của dạ dày.
Cả a, b đúng.
Cả a, b sai.
Câu 3. Biến đổi hóa học ở dạ dày gồm:
Tiết các dịch vị.
Thấm đều dịch vị với thức ăn.
Hoạt động của enzim pepsin.
Cả a, b, c sai.
Dặn dò:
- Học bài, trả lời câu hỏi cuối bài.
- Kẻ bảng vào vở bài tập.
- Xem trước nội dung bài mới.

TIẾT HỌC CỦA CHÚNG TA ĐẾN ĐÂY LÀ KẾT THÚC.
CHÚC QUÍ THẦY CÔ CÙNG TẤT CẢ CÁC EM NGHỈ CUỐI NGÀY
VUI VẺ!