Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

Tiết 28
Người soạn: Trần Thị Thơm
SINH HỌC 8
TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
? Thành dạ dày có cấu tạo gồm mấy lớp? Đó là những lớp nào?
 Lôùp cô thaønh daï daøy coù ñaëc ñieåm caáu taïo vaø chöùc naêng gì ?
Màng
Thành dạ dày cấu tạo gồm 4 lớp:
- Lôùp maøng boïc beân ngoaøi
Lôùp cô
Lôùp döôùi nieâm maïc
Lôùp nieâm maïc trong cuøng
Lớp cơ rất dày, khỏe, gồm 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc, cơ chéo
? H�y nh?n x�t v? hình d?ng, th? tích c?a d? d�y?
Dạ dày dạng túi, dung tích lớn khoảng 3 lít
3 lớp cơ
Tâm vị
Bề mặt bên trong dạ dày
Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc
Niêm mạc
Tế bào tiết chất nhày
Tế bào tiết pepsinôgen
Tế bào tiết HCl
Tuyến vị
Môn vị
Cấu tạo dạ dày và niêm mạc
Lớp niêm mạc có nhiều tuyến vị tiết dịch vị
? Tuyến vị có ở đâu và thực hiện chức năng gì ?
Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào ?
CÂU HỎI THẢO LUẬN
Câu h?i:
Thí nghiệm bữa ăn giả của chó
Thành phần dịch vị gồm những chất nào ?
Thành phần dịch vị gồm:
Nước( 95%)
Enzim pepsin
Axit clohiđric (HCl)
Chất nhày
5%
Hoạt động co bóp của dạ dày diễn ra như thế nào khi tiêu hóa thức ăn ?
?Thời gian thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày là bao lâu ?
Lúc đói, dạ dày co bóp nhẹ và thưa. Khi có thức ăn, dạ dày co bóp mạnh và nhanh hơn, giai đọan đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị, giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột
Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co bóp của dạ dày và sự phố hợp co của cơ vòng môn vị
? Sự đẩy thức ăn xuống ruột là nhờ hoạt động của cơ quan, bộ phận nào?
Thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày từ 3 – 6 tiếng rồi được đẩy dần xuống ruột non
Enzim pepsin trong dịch vị chỉ có tác dụng duy nhất với loại thức ăn prôtêin ở mức độ nhất định
CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY
CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY
Thức ăn Gluxit được tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu, do dịch vị chưa được trộn đều với thức ăn.
Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào ?
CÂU HỎI
Thức ăn Lipit không được tiêu hóa.
Một phần tinh bột
Đường mantôzơ
enzim
amilaza
Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày được bảo vệ không bị phân hủy nhờ các chất nhày được tiết ra, phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin.
Thử giải thích vì sao Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy, nhưng Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy ?
CÂU HỎI
Trong ăn uống, chúng ta chú ý đến thời gian, lượng thức ăn và loại thức ăn như thế nào ?
Ăn đúng giờ, đúng bữa, không ăn vặt.
Lượng thức ăn vừa đủ.
Loại thức ăn phù hợp lứa tuổi.
CÂU HỎI
Tại sao khi ăn uống không nên đọc sách hay xem ti vi ?
? Khi ăn uống lại đọc sách hay xem ti vi sẽ không tập trung làm hạn chế sức nhai và tiết dịch vị.
KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ
Thành dạ dày có cấu tạo các lớp là:
Câu 1
Ngoài là lớp cơ, lớp niêm mạc, trong cùng là lớp niêm mạc.
c) Ngoài là lớp niêm mạc, lớp cơ, trong cùng là lớp niêm mạc.
b) Ngoài là lớp màng, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc, lớp niêm mạc trong cùng.
d) Ngoài là lớp màng, lớp cơ, trong cùng là lớp niêm mạc.
KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ
Hoạt động tiêu hóa nào sau đây xảy ra trong dạ dày ?
a) Tiết dịch vị.
b) Thức ăn được nhào trộn và thấm đều dịch vị.
c) Prôtêin trong thức ăn bị phân cắt.
e) Cả 4 câu trên đều đúng.
Câu 2
d) Thức ăn được đẩy xuống ruột
KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ
Trong dịch vị dạ dày có enzim:
Câu 3
a) Pepsinogen.
b) Amilaza.
c) Pepsin.
d) Lipaza.
KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ
Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp ?
Câu 4
a) Prôtêin,lipit.
c) Prôtêin, Gluxit, lipit.
b)Lipit, Gluxit.
d) Prôtêin, Gluxit.
DẶN DÒ
Học bài, làm bài tập trang 89.
Đọc "Em có biết"
Chuẩn bị bài 28:
" Tiêu hóa ở ruột non".
- Hết -