Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

SINH HỌC 8
Học tập sáng tạo - rèn luyện chăm ngoan - vui chơi lành mạnh
Tiết 26: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Giáo viên thực hiện: Nguyễn Thị Kim Tuyên
Trường trung học cơ sở Đại Lâm
KIỂM TRA BÀI CŨ
Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng:
Câu 1: Quá trình tiêu hóa ở khoang miệng gồm:
A. Biến đổi lí học. B. Nhai, đảo trộn thức ăn. C. Tiết nước bọt.
D. Biến đổi hóa học. E. Cả A,B,C,D. G. Chỉ A và B.
Câu 2: Ở khoang miệng thức ăn được tiêu hóa chủ yếu nhờ hoạt động:
A. Biến đổi lí học B. Biến đổi hóa học
C. Tiết nước bọt D. Cả A và B.
Câu 3: Loại thức ăn nào được biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng:
A. Prôtêin. B. Mỡ thực vật. C. Tinh bột chín. D. Hoa quả Câu 4: Tên một loại enzim có trong nước bọt :
A. Pepsin B. Tripsin C. Amilaza D. Lipaza
Câu 5: Cơ quan không tham gia tiêu hoá ở khoang miệng là:
A. Răng B. Lưỡi C. Thực quản. D. Tuyến nước bọt
E
A
A
C
C
Hình 27.1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó
Cấu tạo trong của da dày
Các lỗ trên bề mặt
Tâm vị


-Các hoạt động tiêu hóa có thể diễn ra ở dạ dày:
+ Biến đổi lí học: Lớp cơ co bóp nghiền thức ăn
+Tiết dịch tiêu hóa: tuyến vị, tuyến chất nhày
+Biến đổi hóa học: enzim do tuyến vi tiết ra
- Cấu tạo của da dày:
+ Hình một cái túi thắt hai đầu: khoảng 3 lít
+Gồm 4 lớp:
-lớp màng
-lớp cơ( cơ vòng, cơ dọc, cơ xiên)
-lớp dưới niêm mạc
-lớp niêm mạc: với nhiều tuyến tiết dich vị
Hoạt động nhóm quan sát H27.1 SGK, đọc thông tin SGK phần I thực hiên lệnh tr.78 tìm hiểu cấu tạo của dạ dày
.
Thức ăn
dịch vị
1.Mục đích của thí nghiệm?



2 .Kết quả thí nghiệm?
Tìm hiểu cơ chế tiết dịch vị ở dạ dày và nghiên cứu thành phần của dịch vị
Kết quả phân tích hoá học cho thấy thành phần dịch vị gồm:
+ Nước: 95%
+ Enzim pepsin
+ Acid clohidric
+ Chất nhày
5%
CÁC HO?T D?NG BI?N D?I TH?C AN ? D? DÀY
HOẠT ĐỘNG NHÓM : 5 PHÚT
-HOÀN THÀNH BẢNG 27 SGK - tr.88
Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Bi?n đ?i lí h?c
Bi?n đ?i hoá h?c
- S? ti?t d?ch v?
- S? co bóp c?a d? dày
- Tuy?n v?

- Các l?p co c?a d? dày

- Hoà loãng th?c an
- D?o tr?n th?c an cho th?m đ?u d?ch v?
Ho?t đ?ng c?a enzim Pepsin
Enzim Pepsin
Phân c?t prôtêin chu?i dài thành chu?i ng?n g?m 3-10 axít amin
Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày và cơ vòng ở môn vị.
1. Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ các cơ quan bộ phận nào?
2. Thức ăn lưu lại ở dạ dày khoảng bao lâu?
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 – 6 giờ, tùy loại thức ăn.
3. Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào?
- Gluxit, lipit không tiêu hoá trong dạ dày, chỉ biến đổi về mặt lí học.
-Thử giải thích vì sao Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ?
Vì nhờ chất nhày của
tế bào tiết chất nhày tiết
ra phủ lên bề mặt niêm
mạc làm ngăn cách tế
bào niêm mạc với Pepsin.
Viêm loét dạ dày
Xuất huyết dạ dày
Ung thư dạ dày
Một số bệnh dạ dày
Câu1
Câu 2
Câu 3
Chinh phục đỉnh cao tri thức
Câu 4
Câu 5
Thời gian thức ăn lưu giữ và tiêu hóa trong dạ dày là:
A. 1 giờ
B. 2 - 3 giờ
C. 3 - 6 giờ
D. 8 - 10 giờ
C
Chọn câu trả lời đúng
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hết giờ
Câu 1
Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:
A. Sự tiết dịch vị
B. Sự co bóp của dạ dày
C. Sự nhào trôn thứ ăn
D. Cả A, B và C
D
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hết giờ
Câu 2
Chọn câu trả lời đúng
Với khẩu phần thức ăn đầy đủ, sau khi tiêu hóa ở dạ dày thì còn những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
A. Prôtêin
B. Lipit
C. Gluxit
D. Chỉ A và C
E. Cả A , B và C
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hết giờ
Câu 3
Chọn câu trả lời đúng
A
Tên loại enzim thưc hiện cắt Prôtêin chuỗi dài thành Prôtêin chuỗi ngắn là :
A. Amilaza
B. Lipaza
C. Pepsin
D. Tripsin
C
Chọn câu trả lời đúng
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hết giờ
Câu 4
Dịch dạ dày tiết ra khi nào:
A. Khi thức ăn cham vào lưỡi
B. Khi thức ăn rơi vào dạ dày
C. Thức ăn rơi xuống thưc quản
D. Cả A, B và C
A
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Hết giờ
Câu 5
Chọn câu trả lời đúng
Hướng dẫn học sinh tự học :
Đối với bài học ở tiết học này:
- Học thuộc bài ,trả lời câu hỏi dưới sgk/89
- Làm các bài tập trong vở bài tập.
D?i v?i b�i h?c ? ti?t h?c ti?p theo
- Đọc trước bài: TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON.
+ Tìm hiểu cấu tạo của ruột non, các hoạt động tiêu hoá ở ruột non?
+ Biến đổi hoá học của thức ăn ở ruột non
( nghiên cứu sơ đồ hình 28-3 sgk/ 91)