Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

TRƯỜNG THCS NGUYỄN VĂN LINH
GV: Nguyễn Thị Hồng Xương
KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GiỜ THĂM LỚP
L?P 8A1
TiẾT 28: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Hình dạng: Hình túi thắt 2 đầu, dung tích khoảng 3 lít.
I. Cấu tạo dạ dày
Tiết 28 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Hình dạng: Hình túi thắt 2 đầu, dung tích tối đa khoảng 3 lít.
I. Cấu tạo dạ dày
Lớp màng ngoài
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
trong cùng
Lớp cơ
Tiết 28 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Tâm vị
Môn vị
- Thành dạ dày gồm 4 lớp: Lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc trong cùng.
+ Lớp cơ: Rất dày và khoẻ gồm 3 lớp: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.
- Hình dạng: Hình túi thắt 2 đầu, dung tích khoảng 3 lít.
I. Cấu tạo dạ dày
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
trong cùng
Lớp cơ
Tiết 28 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Tâm vị
Môn vị
- Thành dạ dày gồm 4 lớp: Lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc trong cùng.
+ Lớp cơ: Rất dày và khoẻ gồm 3 lớp: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.
+ Lớp niêm mạc có nhiều tuyến vị tiết dịch vị
I. Cấu tạo dạ dày
II. Tiêu hóa ở dạ dày
Tiết 28 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Thí nghiệm “bữa ăn giả” ở con chó có lỗ dò thực quản
Dịch vị gồm những thành phần nào ?
Pepsinôgen
Enzim Pepsin
HCl
Dạ dày co bóp trong cơ thể như thế nào?
CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY
Làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị
Phân cắt một phần Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn
(3-10 axit amin)
Enzim Pepsin
Các lớp cơ
của dạ dày
Sự co bóp
của dạ dày
Hoạt động của Enzim Pepsin
I. Cấu tạo dạ dày
II. Tiêu hóa ở dạ dày
* Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày:

Tiết 28 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Biến đổi lí học: Sự co bóp của dạ dày làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hoá học: Hoạt động của enzim Pepsin phân cắt một phần Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin.
Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?
 Nhờ chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị. Các chất nhày phủ lên bề mặt lớp niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với Pepsin và HCl.
Thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày khoảng bao lâu?
- Thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày khoảng 3 – 6 giờ, rồi được đẩy xuống ruột non thành từng đợt
Vì sao chúng ta cần phải ăn uống đúng giờ và tạo không khí vui vẻ thoải mái khi ăn ?
- Khi ăn đúng giờ và vui vẻ, thoải mái khi ăn hoạt động tiết dịch tiêu hóa điều độ sẽ giúp quá trình tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn. Nếu ăn không đúng giờ, căng thẳng khi ăn uống dịch vị tiết ít hơn gây khó khăn trong việc tiêu hóa, lâu dần dẫn đến bệnh đau dạ dày.
CÂU HỎI BÀI TẬP CỦNG CỐ
Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau khi tiêu hoá ở dạ dày thì còn những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp?
- Các chất cần được tiêu hoá tiếp là: prôtêin, gluxit, lipit
Câu 1:Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào?
- Biến đổi lí học và biến đổi hóa học
Câu 2:Biến đổi lí học và hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào?
Biến đổi lí học: Sự co bóp của dạ dày làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hoá học: Hoạt động của enzim pepsin phân cắt một phần Prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin.
HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC
* Đối với bài học ở tiết học này:
Học thuộc bài
Trả lời câu hỏi 1,2,3,4 SGK/89.
- Đọc phần “ Em có biết ?”
* Đối với bài học ở tiết học tiếp theo: “Tiêu hóa ở ruột non”
- Đọc trước bài tìm hiểu
+ Cấu tạo của ruột non
+ Các tuyến tiêu hóa có ở ruột non
+ Sự biến đổi lí học và hóa học ở ruột non diễn ra như thế nào ?