Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP
Kiểm tra bài cũ
Câu hỏi 1: Trình bày quá trình tiêu hoá lí học, hoá học ở khoang miệng?
Trả lời: + Quá trình tiêu hoá lý học ở khoang miệng là: tiết nước bọt, nhai, đảo trộn v� t?o viờn thức ăn nhằm làm mềm nhuyễn thức ăn giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt.
+Quá trình tiêu hoá hoá học ở khoang miệng là: hoạt động của enzim trong nước bọt nhằm biến đổi một phần tinh bột chín trong thức ăn thành đường Mantôzơ.
TIẾT 27 -BÀI 27:
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. Cấu tạo dạ dày
Tâm vị
Niêm mạc
Tế bào tiết chất nhầy
Tế bào tiết pepsinôgen
Tế bào tiết HCl
Môn vị
Tuyến vị
3 lớp cơ
Bề mặt bên trong dạ dày
1
2
Hình 27-1. cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc dạ dày.
Các lỗ trên bề mặt lớp niem mạc
Tiết 27: Tiêu hóa ở dạ dày
Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó

Tiết 27: Tiêu hóa ở dạ dày

I. C?u t?o d? d�y
II. Tiêu hóa ở dạ dày
Tế bào tiết HCl
Tế bào tiết pepsinôgen
Tế bào tiết chất nhày
Niêm mạc
Tuyến vị
Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc
Các hoạt động biến dổi thức ăn ở dạ dày
Sự tiết dịch vị
Sự co bóp của dạ dày
Tuyến vị
các lớp cơ
Hòa loãng thức ăn
Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Hoạt động của enzim pepsin
Enzim pepsin
Phân cắt chuỗi protein dài thành chuỗi protein ngắn
Pepsinôgen
Pepsin
HCl
HCl (pH = 2-3)
Prôtêin
(Chuỗi dài gồm nhiều axit amin)
Prôtêin chuỗi ngắn
(Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin)


Bài 27: Tiêu hoá ở dạ dày
I. Cấu tạo dạ dày
II. Tiêu hoá ở dạ dày
Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức ăn xuống đây được làm nhuyễn và đảo trộn cho thấm đều dịch vị, loại thức ăn prôtêin được phân cắt một phần thành các chuỗi ngắn gồm 3- 6 giờ rồi được đẩy dần từng đợt xuống ruột non.
Ghi nhớ
1. Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:
Sự tiết dịch vị
Sự co bóp của dạ dày
Sự nhào trộn thức ăn
Cả A, B, C
Khoanh tròn vào chữ cái câu
trả lời đúng nhất?
BÀI TẬP CỦNG CỐ
A
B
C
D
2. Loại chất không được tiêu hoá hoá học ở dạ dày là:
Prôtêin.
Gluxit
Lipit
Cả B, C đều đúng
Khoanh tròn vào chữ cái câu
trả lời đúng nhất?
A
B
C
D
3. Enzim tiêu hoá trong dịch vị là:
Pepsin
Mantaza
Tripsin
Cả A, B, C đều đúng
Khoanh tròn vào chữ cái câu
trả lời đúng nhất?
A
B
C
D
Dặn dò
- H?c thu?c ph?n ghi nh?
- Tr? l?i cõu h?i 1/2/3/4 SGK/89
- Xem b�i 29: Tiờu húa ? ru?t non
DẶN DÒ
CẢM ƠN SỰ QUAN TÂM THEO DÕI CỦA QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM