Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày
Chia sẻ bởi Đinh Quôc Huynh |
Ngày 01/05/2019 |
47
Chia sẻ tài liệu: Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày thuộc Sinh học 8
Nội dung tài liệu:
SOẠN THEO MÔ HÌNH MỚI
Mong được góp ý thêm
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Tuần 14 Tiết 28
1. Quá trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng diễn ra như thế nào?
2. Khi ăn cháo, thức ăn sẽ được tiêu hóa như thế nào trong khoang miệng?
KIỂM TRA BÀI CŨ
Khi thức ăn xuống đến dạ dày còn những loại chất nào cần được tiêu hóa tiếp ?
KHỞI ĐỘNG
Tại sao con người thường bị bệnh viêm dạ dày?
HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Mục tiêu bài hoc đối với học sinh:
- Trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày, bao gồm:
Các hoạt động tiêu hóa và tác dụng của hoạt động tiêu hóa đó
Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động tiêu hóa
- Rèn được kỉ năng tư duy phán đoán, giải thích thực tế thường gặp trong cuộc sống
I. Cấu tạo ở dạ dày
II. Tiêu hóa ở dạy dày
KHỞI ĐỘNG
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
Thảo luận cặp đôi 3’, trả lời câu hỏi lệnh SGK
Thành dạ dày có lớp cơ dày, khỏe
Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị
? Trình bày các đặc điểm cấu tạo của dạ dày .
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
Thành dạ dày gồm 4 lớp: Lớp màng, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc.
- Lớp cơ: dày và khoẻ gồm 3 lớp: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.
- Lớp niêm mạc: có nhiều tuyến tiết dịch vị.
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Hình 27.3: Thí nghiệm “bữa ăn giả” của chó
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Sự tiết dịch vị
- Sự co bóp của thức ăn của dạ dày
- Hoạt động của enzim pepsin
- Tuyến vị
- Các lớp cơ của dạ dày
- Enzim pepsin
- Hoà loãng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin.
Qua bảng: Các em tự đánh giá về dự đoán ở mục I ?
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Dựa vào thông tin + Tranh hình: 27 – 2, 27 – 3 thảo luận nhóm 3’ điền cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Pepsin
HCl (pH = 2-3)
Prôtêin
(Chuỗi dài gồm nhiều axit amin)
Prôtêin chuỗi ngắn
(Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin)
Khi nào dịch vị trong dạ dày được tiết ra?
Khi thức ăn chạm vào lưỡi hay niêm mạc của dạ dày thì gây ra phản xạ tiết dịch vị
Em hãy cho biết thành phần của dịch vị?
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Thành phần của dịch vị:
Nước: 95%
Enzim pepsin,
axit clohidric (HCl),
chất nhày (5%)
- Lúc đói dạ dày co bóp rất nhẹ và thưa.
Khi có thức ăn, dạ dày co bóp mạnh và nhanh hơn:
+ Giai đoạn đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị,
+ Giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột.
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Pepsinôgen
Pepsin
HCl
Thuyết minh sự tiêu hóa ở dạ daỳ
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Tiêu hoá ở dạ dày gồm những biến đổi nào?
- Những hoạt động nào là biến đổi lí học?
- Biến đổi lí học có những hoạt động nào ?
Gồm:
- Biến đổi lí học gồm:
+ Sự tiết dịch vị
+ Sự co bóp của dạ dày
- Biến đổi hoá học: Hoạt động của enzim pepsin Phân cắt protein chuỗi dài thành các protein chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin .
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
LUYỆN TẬP -VẬN DỤNG
+ Một phần nhỏ tinh bột được phân giải nhờ enzim amilaza (trộn đều ở khoang miệng) tạo thành đường mantôzơ ở giai đoạn đầu khi thức ăn chưa trộn đều với dịch vị.
+ Gluxit, lipit không tiêu hoá ở dạ dày, chỉ biến đổi về mặt lí học.
Đ
S
Đ
Đ
Câu 2: - Vì sao khi đầy bụng, ta hay ợ ra nước chua?
- Vì sao lúc đói bụng lại sôi ùng ục ?
- Khi đói dịch vị vẫn tiếp tục tiết ra. Do trống rỗng, dạ dày co mạnh làm cho các dịch trong đó bị đẩy lên, dồn xuống, sủi bọt và cho ta có cảm giác vừa thấy đói bụng vừa sôi lên ùng ục …
Vận dụng: Hàng ngày em đã có những thói quen nào để bảo vệ hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày?
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
LUYỆN TẬP -VẬN DỤNG
Hãy chọn ý đúng
Câu 3: Tác dụng của HCl trong dịch vị là:
A. Hoạt hóa biến đổi enzim pepsinogen thành enzim pepsin
B. Tạo môi trường axit cho enzim hoạt động
C. Cả A và B đều đúng
D. Tất cả A, B, C đều sai
Câu 4. Dịch vị được tiết ra khi
a. Khi nhìn thấy thức ăn
b. Thức ăn chạm vào lưỡi
c. Thức ăn chạm vào lớp niêm mạc dạ dày
d. Nghe nói tới các món ăn
LUYỆN TẬP -VẬN DỤNG
1/ Đọc mục em có biết SGK
2/ Dạ dày luôn luôn có chứa 1 lượng khí khoảng 50 ml, tồn tại suốt đời sống của cá thể. Hãy tìm hiểu tác dụng lượng khí này đối với dạ dày của cơ thể.
MỞ RỘNG
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học
Co bóp
Tiết enzim Pepsin
Protein chuổi dài→ chuổi ngắn
Gluxit, lipit không bị biến đổi
Dặn dò
+ Học bài, trả lời 4 câu hỏi sgk trang 89.
+ Đọc mục “Em có biết” ?
+ Nghiên cứu bài 28 sgk
Mong được góp ý thêm
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Tuần 14 Tiết 28
1. Quá trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng diễn ra như thế nào?
2. Khi ăn cháo, thức ăn sẽ được tiêu hóa như thế nào trong khoang miệng?
KIỂM TRA BÀI CŨ
Khi thức ăn xuống đến dạ dày còn những loại chất nào cần được tiêu hóa tiếp ?
KHỞI ĐỘNG
Tại sao con người thường bị bệnh viêm dạ dày?
HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Mục tiêu bài hoc đối với học sinh:
- Trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày, bao gồm:
Các hoạt động tiêu hóa và tác dụng của hoạt động tiêu hóa đó
Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động tiêu hóa
- Rèn được kỉ năng tư duy phán đoán, giải thích thực tế thường gặp trong cuộc sống
I. Cấu tạo ở dạ dày
II. Tiêu hóa ở dạy dày
KHỞI ĐỘNG
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
Thảo luận cặp đôi 3’, trả lời câu hỏi lệnh SGK
Thành dạ dày có lớp cơ dày, khỏe
Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị
? Trình bày các đặc điểm cấu tạo của dạ dày .
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
Thành dạ dày gồm 4 lớp: Lớp màng, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc.
- Lớp cơ: dày và khoẻ gồm 3 lớp: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.
- Lớp niêm mạc: có nhiều tuyến tiết dịch vị.
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Hình 27.3: Thí nghiệm “bữa ăn giả” của chó
I. CẤU TẠO DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Sự tiết dịch vị
- Sự co bóp của thức ăn của dạ dày
- Hoạt động của enzim pepsin
- Tuyến vị
- Các lớp cơ của dạ dày
- Enzim pepsin
- Hoà loãng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
- Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin.
Qua bảng: Các em tự đánh giá về dự đoán ở mục I ?
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Dựa vào thông tin + Tranh hình: 27 – 2, 27 – 3 thảo luận nhóm 3’ điền cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Pepsin
HCl (pH = 2-3)
Prôtêin
(Chuỗi dài gồm nhiều axit amin)
Prôtêin chuỗi ngắn
(Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin)
Khi nào dịch vị trong dạ dày được tiết ra?
Khi thức ăn chạm vào lưỡi hay niêm mạc của dạ dày thì gây ra phản xạ tiết dịch vị
Em hãy cho biết thành phần của dịch vị?
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Thành phần của dịch vị:
Nước: 95%
Enzim pepsin,
axit clohidric (HCl),
chất nhày (5%)
- Lúc đói dạ dày co bóp rất nhẹ và thưa.
Khi có thức ăn, dạ dày co bóp mạnh và nhanh hơn:
+ Giai đoạn đầu để nhào trộn thức ăn với dịch vị,
+ Giai đoạn sau để đẩy thức ăn xuống ruột.
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Pepsinôgen
Pepsin
HCl
Thuyết minh sự tiêu hóa ở dạ daỳ
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
II. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
- Tiêu hoá ở dạ dày gồm những biến đổi nào?
- Những hoạt động nào là biến đổi lí học?
- Biến đổi lí học có những hoạt động nào ?
Gồm:
- Biến đổi lí học gồm:
+ Sự tiết dịch vị
+ Sự co bóp của dạ dày
- Biến đổi hoá học: Hoạt động của enzim pepsin Phân cắt protein chuỗi dài thành các protein chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axit amin .
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
LUYỆN TẬP -VẬN DỤNG
+ Một phần nhỏ tinh bột được phân giải nhờ enzim amilaza (trộn đều ở khoang miệng) tạo thành đường mantôzơ ở giai đoạn đầu khi thức ăn chưa trộn đều với dịch vị.
+ Gluxit, lipit không tiêu hoá ở dạ dày, chỉ biến đổi về mặt lí học.
Đ
S
Đ
Đ
Câu 2: - Vì sao khi đầy bụng, ta hay ợ ra nước chua?
- Vì sao lúc đói bụng lại sôi ùng ục ?
- Khi đói dịch vị vẫn tiếp tục tiết ra. Do trống rỗng, dạ dày co mạnh làm cho các dịch trong đó bị đẩy lên, dồn xuống, sủi bọt và cho ta có cảm giác vừa thấy đói bụng vừa sôi lên ùng ục …
Vận dụng: Hàng ngày em đã có những thói quen nào để bảo vệ hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày?
Tiết 28: TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
LUYỆN TẬP -VẬN DỤNG
Hãy chọn ý đúng
Câu 3: Tác dụng của HCl trong dịch vị là:
A. Hoạt hóa biến đổi enzim pepsinogen thành enzim pepsin
B. Tạo môi trường axit cho enzim hoạt động
C. Cả A và B đều đúng
D. Tất cả A, B, C đều sai
Câu 4. Dịch vị được tiết ra khi
a. Khi nhìn thấy thức ăn
b. Thức ăn chạm vào lưỡi
c. Thức ăn chạm vào lớp niêm mạc dạ dày
d. Nghe nói tới các món ăn
LUYỆN TẬP -VẬN DỤNG
1/ Đọc mục em có biết SGK
2/ Dạ dày luôn luôn có chứa 1 lượng khí khoảng 50 ml, tồn tại suốt đời sống của cá thể. Hãy tìm hiểu tác dụng lượng khí này đối với dạ dày của cơ thể.
MỞ RỘNG
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học
Co bóp
Tiết enzim Pepsin
Protein chuổi dài→ chuổi ngắn
Gluxit, lipit không bị biến đổi
Dặn dò
+ Học bài, trả lời 4 câu hỏi sgk trang 89.
+ Đọc mục “Em có biết” ?
+ Nghiên cứu bài 28 sgk
* Một số tài liệu cũ có thể bị lỗi font khi hiển thị do dùng bộ mã không phải Unikey ...
Người chia sẻ: Đinh Quôc Huynh
Dung lượng: |
Lượt tài: 0
Loại file:
Nguồn : Chưa rõ
(Tài liệu chưa được thẩm định)